Hacer dieta para bajar de peso a menudo implica consumir alimentos que sean bajos en grasa pero altos en proteínas. Los frijoles horneados son una excelente fuente de proteína magra y se pueden usar con éxito en las dietas para adelgazar. De acuerdo con la Base de datos nacional de nutrientes del USDA, una dieta limitada solo a frijoles horneados tiene algunos inconvenientes en términos de nutrición, como no proporcionarle suficiente calcio diario o vitaminas B-12, C, D o E. Esta dieta también puede volverse extremadamente aburrido con el tiempo.
Historia
En abril de 2008, el periódico británico "The Sun" informó que un hombre de 40 años había ideado una dieta que consistía solo en frijoles horneados, y como resultado había perdido 140 libras. Neil King comió frijoles horneados en cada comida y perdió el exceso de peso durante un período de nueve meses. Además, King dejó de beber cerveza y de comer alimentos ricos en grasas, que anteriormente habían sido una parte importante de su dieta.
Beneficios
Los frijoles horneados son un alimento relativamente saludable y califican como una de las cinco porciones diarias recomendadas de frutas y verduras. Una porción de frijoles para el propósito de cinco al día es 3 cucharadas colmadas. Los frijoles son una rica fuente de fibra, proteínas y otras vitaminas y minerales beneficiosos.
Función
La proteína contenida en los frijoles apoya el funcionamiento saludable de los músculos, los tejidos corporales y los huesos, y además contribuye a una sensación de saciedad o plenitud después de una comida. La fibra de los frijoles puede ayudar a reducir el colesterol, reducir los problemas con la función intestinal y también regular los niveles de azúcar en la sangre. Los frijoles contienen hierro, que es útil para prevenir la anemia.
Consideraciones
Los frijoles son conocidos por causar flatulencia, aunque King afirma que esto no es un problema una vez que su cuerpo se adapta a una dieta de frijoles horneados. Otras consideraciones relacionadas con la dieta de frijoles horneados incluyen la cantidad de azúcar y sal contenida en una lata típica de frijoles. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) informa que una taza de frijoles horneados enlatados sin sal contiene 3 mg de sodio, pero los frijoles horneados comerciales con sabor a sal y carne de cerdo pueden contener hasta 845 mg de sodio por taza. La Clínica Mayo afirma que un adulto sano no debe consumir más de 2, 300 mg de sodio al día; Este límite diario recomendado se reduce a 1, 500 mg para aquellos con ciertas condiciones de salud o factores de riesgo.
Advertencia
Seguir una dieta que consiste exclusiva o principalmente en frijoles horneados es imprudente a largo plazo. Su cuerpo necesita una variedad de nutrientes de diferentes productos alimenticios, y limitar sus elecciones de alimentos probablemente provocará una escasez de ciertos nutrientes, vitaminas o minerales en su dieta. Siempre debe consultar a su médico antes de realizar cambios significativos en la dieta o el estilo de vida.
