Ya sean los brownies pegajosos de Granny o los macarrones con queso de mamá, los alimentos reconfortantes pueden evocar fácilmente sentimientos festivos de nostalgia. Desafortunadamente, la realidad es que estas comidas clásicas tienden a ser altas en grasas y azúcar poco saludables, lo que puede promover el aumento de peso.
Sin embargo, aún puede disfrutar de sus comidas favoritas haciendo algunos ajustes simples. Desde puré de papas hasta helados, estas 17 versiones iluminadas tienen todo el sabor y la comodidad de sus comidas reconfortantes, solo con ingredientes más nutritivos y una carga de calorías más liviana.
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1. Pan de coliflor con queso
Perfecto para el entretenimiento, este plato vegetariano satisface los antojos de queso mientras lo mantiene ligero. El parmesano y la mozzarella se sienten indulgentes, pero la coliflor proporciona una dosis muy necesaria de nutrientes, incluidos potasio y vitaminas C y B6. Cursi y saludable? Suena bien para nosotros.
Obtenga aquí la receta e información nutricional de Pull-Apart Cheesy Cauliflower Loaf.
2. Bocaditos de Brownie y Frijoles Negros de Aguacate
¿Buscas una versión más ligera de brownies de chocolate ricos? Con aguacates, frijoles negros y mantequilla de almendras, estos mini brownies están llenos de fibra y grasas saludables para el corazón. Son los bocadillos perfectos para el desayuno (o la merienda del mediodía) para evitar el hambre hasta su próxima comida.
Obtenga aquí la receta y la información nutricional de Mordeduras de Brownie y Frijoles de Aguacate.
3. Nachos de batata
Las batatas no son tus papas normales. La verdura de carne anaranjada cuenta con una gran cantidad de betacaroteno, un poderoso antioxidante que el cuerpo convierte en vitamina A para proteger los ojos y la piel. Sin mencionar que también son una fuente dulce de fibra, potasio y vitamina C. !
Obtenga la receta de Nachos de batata y la información nutricional aquí.
4. Tazas de mantequilla de nuez y chocolate
Esta rica receta de cuatro ingredientes satisfará tus antojos de azúcar en un instante. Además, los antioxidantes en el cacao pueden dar a su piel un brillo radiante, y los estudios también han demostrado que comer chocolate negro está relacionado con la reducción de su riesgo de enfermedad cardíaca, según Harvard Health Publishing.
Obtenga la receta y la información nutricional de las tazas de mantequilla de nuez de chocolate aquí.
: Los beneficios para la salud del chocolate negro y cómo elegir la barra correcta
5. Olla Instantánea Pavo Boloñesa
Esta versión del clásico boloñés requiere leche baja en grasa, omite el vino, el aceite y la mantequilla (reduciendo las calorías totales en casi 550), y cambia el pavo por carne molida, lo que significa menos grasa saturada. El uso del ajuste "salteado" de Instant Pot agrega sabor al pavo y las verduras, mientras que la cocción a presión mantiene la carne húmeda para obtener una salsa sedosa y sabrosa.
Obtenga la receta instantánea de pavo boloñesa y la información nutricional aquí.
6. Vegan Mac y queso
Esta increíble versión vegana de macarrones con queso es perfecta para niños y adultos por igual. La levadura nutricional imparte un sabor rico, ácido y cursi. También es una proteína completa y viene repleta de fibra para ayudarlo a sentirse lleno, al tiempo que cuenta con muchos nutrientes beneficiosos, como vitaminas B, hierro, selenio y zinc.
Obtenga la receta vegana de macarrones con queso e información nutricional aquí.
7. Tostada francesa vegana con fresas y crema
Esta receta vegana de tostadas francesas presenta fresas frescas, que contienen muchos antioxidantes conocidos por ayudar a combatir la inflamación que causa cáncer, según un estudio realizado en mayo de 2014 en el Journal of Agricultural And Food Chemistry .
Para hacer una crema magra que compita con lo real, todo lo que necesita es un sustituto a base de plantas para el yogur griego (utilizamos una alternativa a base de leche de coco) y jarabe de arce.
Obtenga la receta de la tostada francesa vegana con fresas y crema e información nutricional aquí.
8. Lasaña magra
Nuestra versión de una lasaña recién horneada para fiestas incluye pastas integrales ubicadas entre capas de pavo molido, espinacas, champiñones, tomates triturados, mozzarella baja en grasa y requesón sin grasa.
Y aunque puede parecer que nuestra receta requiere bastantes pasos, este es realmente bastante fácil. Simplemente prepare los ingredientes para cada capa, haga las capas, hornee, ¡y listo!
Obtenga la receta de lasaña magra e información nutricional aquí.
9. Corteza de baya de chocolate negro Goji
Esta deliciosa corteza resalta la moderna baya de goji, repleta de antioxidantes y betacaroteno para la salud de la piel. Estas bayas agrias también son conocidas por estimular el sistema inmunológico y están repletas de fibra.
Obtenga la receta e información nutricional de Dark Chocolate Goji Berry Bark aquí.
10. Queso a la parrilla adulto con alioli de albahaca
Su queso asado promedio no tiene nada en esta versión más ligera, llena de sabor e ingredientes más saludables, como la mozzarella parcialmente descremada, totalmente natural y las espinacas baby ricas en fibra y ricas en vitaminas.
Cambiar el pan blanco por una tortilla alta en fibra ayuda a llenarlo y mantiene a raya los antojos de carbohidratos. Un alioli de ajo le da a este sándwich un sabor sofisticado que lo une todo.
Obtenga aquí la receta e información nutricional de queso a la parrilla con alioli de albahaca.
11. Farmers 'Market Meatloaf
Cargado con verduras coloridas, pavo molido y sabores ricos como ajo, salsa Worcestershire, queso cheddar extra fuerte y hierbas frescas, este pastel de carne está garantizado para satisfacer tus antojos de comida.
Con un equilibrio de proteínas magras, grasas saludables y carbohidratos ricos en fibra, estos mini panes lo ayudarán a desarrollar músculo magro, aumentar su energía y controlar su apetito.
Obtenga la receta y la información nutricional de Farmers 'Market Meatloaf aquí.
12. Batido de manzana crujiente a la moda
Este batido incluye todo el sabor de una crujiente de manzana tradicional sin el exceso de grasa y calorías. El polvo de proteína de vainilla agrega un impulso de proteína de construcción muscular, mientras que la avena y las manzanas enteras lo ayudan a aumentar sus necesidades diarias de fibra.
Obtenga la receta de batido de manzana crujiente a la Mode e información nutricional aquí.
13. Puré cremoso de coliflor y parmesano
Este puré de coliflor cremoso y bajo en calorías es tan rico y satisfactorio como el puré de papas tradicional, menos toda la grasa y los carbohidratos. Cargado de vitaminas, antioxidantes, fibra y propiedades antiinflamatorias, este puré de coliflor se combina perfectamente con una proteína magra como el pollo asado.
Obtenga aquí la receta y la información nutricional del Puré cremoso de coliflor y parmesano.
14. No es el pastel de pastor promedio
Aligere esta clásica comida reconfortante cambiando el puré de papas cargado de carbohidratos por chirivías cremosas. Este vegetal de raíz proporciona una dulzura única que las papas carecen, junto con fibra, ácido fólico, potasio y manganeso. El vino tinto, la salsa de tomate, las verduras salteadas y las hierbas frescas proporcionan un sabor profundo y rico sin el exceso de grasa.
Obtenga la receta y la información nutricional de Not Your Average Shepherd's Pie aquí.
15. Sopa de tomate casera con queso mascarpone y albahaca
Si bien la sopa de tomate en lata depende en gran medida de la sal y los ingredientes procesados como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa para darle sabor, esta sopa de tomate casera más saludable utiliza tomates frescos y totalmente naturales. Cúbralo con una cucharada de queso cremoso de mascarpone y sorba a su gusto.
Consejo: Debido a que los tomates son la estrella de esta receta, es importante usar los maduros y jugosos.
Obtenga la receta de sopa de tomate casera con queso mascarpone y albahaca e información nutricional aquí.
16. Siente mejor la sopa de pollo
Con la temporada de resfriados y gripe en camino, es importante tener a mano una receta de sopa de pollo simple pero satisfactoria. Esta versión más ligera equilibra proteínas, carbohidratos y grasas para darle a su cuerpo lo que necesita para mantenerse saludable y mantener su energía.
Agregar un poco de limón y una pizca de azúcar al final del proceso de cocción tiene un sabor sabroso. E incluso si no estás bajo el clima, este delicioso caldo es una comida básica deliciosamente saludable durante todo el año.
Obtenga la receta de la sopa de pollo Feel Better e información nutricional aquí.
: 5 formas poco comunes de defenderse del resfriado y la gripe
17. Helado Helado Con Fresas Salteadas y Almendras Tostadas
Esta receta intercambia el helado tradicional con una alternativa cremosa y satisfactoria que es más rica en proteínas. Cubra su helado con almendras tostadas saludables para el corazón, fresas ricas en vitamina C y solo un toque de chocolate negro lleno de antioxidantes. El resultado final es un postre decadente y saludable que no te pesará.
Obtenga aquí la receta e información nutricional de Helado de helado con fresas salteadas y almendras tostadas.
