La hipoglucemia, o glucosa baja en la sangre, puede causar reacciones potencialmente mortales en personas con diabetes. Pero las personas que no tienen diabetes también pueden tener hipoglucemia, que causa temblores, sudoración, aturdimiento, dificultad para concentrarse y debilidad. La hipoglucemia no diabética, a menudo llamada hipoglucemia funcional o reactiva, a menudo puede modificarse prestando especial atención a la dieta. Elegir el tipo correcto de bocadillos reduce los aumentos rápidos y las caídas en el azúcar en la sangre que causan hipoglucemia. Elija refrigerios que contengan proteínas, grasas y carbohidratos con baja carga glucémica.
Recomendaciones generales
Debido a que la hipoglucemia ocurre una o tres horas después de una comida, comer un refrigerio diseñado para prevenir la hipoglucemia durante este período de tiempo puede evitar los síntomas. Evite los refrigerios que contienen azúcares refinados, que elevan sus niveles de azúcar en la sangre rápidamente pero también causan una caída rápida en las personas con hipoglucemia reactiva, que a menudo tienen respuestas anormales de insulina. La insulina ayuda a las células a absorber la glucosa. Las proteínas, las grasas y las fibras ayudan a estabilizar el azúcar en la sangre. Los carbohidratos tienen una carga glucémica baja, lo que significa que tienen un efecto mínimo en el aumento de los niveles de azúcar en la sangre y también ayudan a estabilizar el azúcar en la sangre. Evitar la cafeína y el alcohol; ambos pueden aumentar los síntomas de hipoglucemia.
Nueces
Las nueces son un buen refrigerio para las personas con hipoglucemia. Contienen una serie de elementos que ralentizan la absorción de glucosa. Las nueces son ricas en proteínas, grasas y fibra, todo lo cual aumenta el tiempo necesario para descomponer y absorber la glucosa. Las nueces también son fáciles de transportar, por lo que puedes llevarlas contigo para tomar un aperitivo rápido mientras corres.
Fruta y queso
Aunque la fruta, que contiene carbohidratos, puede no parecer una buena opción para la hipoglucemia, muchas frutas tienen una carga glucémica baja. Las frutas con una carga glucémica baja incluyen manzanas, peras y naranjas. Las frutas también son una buena fuente de fibra, que también ralentiza la absorción de glucosa en el torrente sanguíneo. Agregar un trozo de queso a una merienda de frutas proporciona proteínas y grasas, las cuales también se descomponen más lentamente y mantienen el azúcar en la sangre estable.
Mantequilla de maní y trigo integral
El trigo integral tiene una carga glucémica más baja que los granos refinados, que eliminan la fibra del grano. La mantequilla de maní contiene proteínas y grasas. Combinar granos enteros con proteínas y grasas mantiene estable el azúcar en la sangre durante más tiempo. No elija mantequilla de maní y galletas comerciales; haz el tuyo para que puedas agregar más mantequilla de maní.
Yogur y fruta
El yogurt hecho sin azúcar agregada proporciona proteínas y grasas. Agregue fruta fresca para fibra y tendrá un refrigerio que agregará carbohidratos para obtener energía junto con proteínas, grasas y fibra que ralentizan el metabolismo de la glucosa.
