¿Te preguntas cuál es la mejor manera de comenzar tu día? Un jugo de la mañana puede ser exactamente lo que necesita para mantenerse fresco y con energía hasta el mediodía.
Desde alimentos básicos para el desayuno como el jugo de naranja y pomelo hasta bebidas funcionales como el jugo de pasto de trigo, nunca te quedarás sin opciones. Estas bebidas contienen más nutrientes que la leche o el café y vienen en un arco iris de sabores.
Propina
Los jugos de frutas y verduras tienen un alto valor nutricional y cada uno tiene propiedades únicas. El jugo de remolacha, por ejemplo, puede mejorar el rendimiento deportivo y la resistencia física. El jugo de naranja mantiene su cerebro agudo y mejora la cognición.
¿Cuál es el jugo de desayuno más saludable?
Los jugos de frutas y verduras se perciben como un sustituto saludable de los refrescos. Sin embargo, este no es siempre el caso. Según un estudio a gran escala publicado en JAMA Network Open en mayo de 2019, los jugos de frutas a menudo contienen tanta azúcar como refrescos. Se ha demostrado que el consumo de fruta entera protege contra la diabetes, mientras que los jugos de fruta pueden aumentar el riesgo de desarrollar esta enfermedad.
Como señalan los investigadores, la moderación es la clave. Beber hasta siete vasos de jugo de fruta de 5 onzas por semana puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en un 24 por ciento y el riesgo de enfermedad cardíaca hasta en un 17 por ciento. Además, el estudio JAMA Network Open informó que estas bebidas pueden mejorar el rendimiento cognitivo, reducir el estrés oxidativo y proteger contra la inflamación. El jugo de naranja, por ejemplo, puede reducir el riesgo de deterioro cognitivo en adultos de mediana edad y adultos mayores.
El problema es que la mayoría de los jugos de frutas tienen un alto contenido de azúcar y pueden provocar trastornos cardiometabólicos cuando se consumen en exceso. El jugo de piña, por ejemplo, contiene 12, 4 gramos de azúcares por porción (media taza). La misma cantidad de jugo de naranja proporciona más de 10 gramos de azúcares.
Sin embargo, su jugo de la mañana sigue siendo una opción más saludable que la coca cola, los batidos y las bebidas con cafeína. Si está a dieta o está tratando de reducir el azúcar, opte por los jugos de vegetales. En comparación con el jugo de fruta, son más bajos en carbohidratos y calorías y se ajustan a la mayoría de las dietas. Experimente con diferentes tipos de jugo para aumentar su ingesta de nutrientes y descubra nuevos sabores.
El jugo de pasto de trigo combate el estrés oxidativo
Si está buscando un jugo matutino bajo en carbohidratos y bajo en calorías, el pasto de trigo es su mejor opción. Una dosis de jugo de pasto de trigo tiene solo 5 calorías y cuenta con grandes dosis de fitonutrientes.
Según un artículo de investigación publicado en el Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences en octubre de 2015, esta planta verde está repleta de enzimas, aminoácidos, antioxidantes y clorofila. Dependiendo de sus preferencias, puede cultivarlo en casa o comprarlo en polvo, píldora o en forma líquida.
Una revisión de julio de 2018 publicada en el Journal of Food Science afirma que el pasto de trigo es rico en proteínas que combaten el estrés oxidativo y apoyan el metabolismo energético. También es una excelente fuente de vitamina C, vitamina E y antioxidantes que pueden inducir la muerte de células cancerosas y prevenir enfermedades crónicas, aunque se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos. Debido a su alto contenido de clorofila, el jugo de pasto de trigo puede ayudar a reducir la inflamación y el daño de los radicales libres.
Esta planta no es una cura para todos, como señala la Clínica Mayo. Sin embargo, puede mejorar su ingesta de nutrientes y agregar variedad a su dieta. El pasto de trigo y su jugo se derivan de la planta de trigo común, por lo que pueden no ser seguros para las personas con enfermedad celíaca o alergias al trigo.
El jugo de naranja aumenta la capacidad intelectual
El jugo de naranja fresco es una fuente inagotable de nutrición. Una porción tiene 56 calorías con casi el 70 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina C. También es una buena fuente de magnesio, potasio, ácido fólico, carotenoides, luteína y zeaxantina.
El jugo de cítricos, incluido el jugo de naranja, puede reducir el índice de masa corporal, según un documento de investigación de octubre de 2016 publicado en Critical Reviews en Food Science and Nutrition . El jugo de naranja roja parece ser particularmente beneficioso. Un estudio presentado en el International Journal of Food Sciences and Nutrition en octubre de 2015 sugiere que puede reducir los niveles de colesterol, la presión arterial y los marcadores inflamatorios en tan solo dos meses, lo que lleva a un menor riesgo de síndrome metabólico.
Como se mencionó anteriormente, el jugo de naranja también puede mejorar la función cognitiva. En agosto de 2015, un estudio publicado en el European Journal of Nutrition evaluó los efectos de esta bebida en adultos sanos de mediana edad. Los sujetos que consumieron 240 mililitros de jugo de naranja entre el desayuno y el almuerzo obtuvieron puntajes más altos en la función ejecutiva y las pruebas de velocidad psicomotoras que cuando solo se les dio un placebo. Como señalan los científicos, esta bebida puede aumentar la cognición en el transcurso de seis horas.
Si te estás preparando para un examen, comienza el día con un vaso de jugo de naranja fresco. Podría darle una ventaja competitiva y aumentar sus posibilidades de pasar la prueba. Además, este jugo de desayuno clásico es rico en vitamina C, un nutriente que ayuda a su cuerpo a combatir el estrés oxidativo y producir colágeno.
El jugo de remolacha aumenta el rendimiento del ejercicio
Este jugo colorido es una opción favorita para atletas y aficionados al gimnasio. Según una revisión de enero de 2017 publicada en la revista Nutrients , puede aumentar la resistencia cardiorrespiratoria y aumentar el rendimiento físico.
Como señalan los investigadores, el jugo de remolacha aumenta los niveles de óxido nítrico, lo que aumenta el flujo sanguíneo, la vasodilatación y la función mitocondrial mejorada. La producción elevada de óxido nítrico también puede mejorar la función muscular y causar contracciones musculares más fuertes, lo que lleva a mejores entrenamientos.
La revisión anterior muestra que el jugo de remolacha puede retrasar la fatiga durante el ejercicio y aumentar la aptitud cardiovascular. Es particularmente beneficioso para los atletas de resistencia debido a su capacidad para reducir el consumo de oxígeno.
Los investigadores recomiendan beber esta bebida unos 90 minutos antes del entrenamiento. Si hace ejercicio por la mañana, cambie su taza de café por jugo de remolacha para aprovechar al máximo su entrenamiento. Esta bebida natural puede interactuar con la cafeína, por lo que es mejor evitar este combo.
Los beneficios para la salud del jugo de remolacha no terminan aquí. Esta bebida también puede reducir la presión arterial, mejorar la potencia muscular durante el ejercicio de alta intensidad y eliminar los radicales libres. Además, es rico en betacianinas , una clase de antioxidantes con efectos antiinflamatorios.
El jugo de granada reduce la inflamación
¿Alguna vez has probado el jugo de granada? Esta deliciosa bebida matutina está repleta de antioxidantes. Proporciona grandes cantidades de polifenoles y otros compuestos bioactivos con acción antiinflamatoria. Una revisión publicada en Nutrients en agosto de 2017 sugiere que el jugo de granada puede beneficiar a las personas con enfermedad inflamatoria intestinal, psoriasis, artritis y otras dolencias causadas por la inflamación.
En un estudio de julio de 2012 publicado en Free Radical Biology & Medicine , los pacientes de hemodiálisis que consumieron esta bebida diariamente durante un año experimentaron mejoras significativas en los factores de riesgo cardiovascular. Varios otros estudios citados en la revisión de Nutrientes han relacionado el jugo de granada con un menor riesgo de aterosclerosis, presión arterial reducida y lípidos sanguíneos mejorados. Los investigadores atribuyen estos efectos a los altos niveles de compuestos fenólicos.
En comparación con otros jugos de frutas, esta bebida es ligeramente más alta en azúcar. Una porción (media taza) proporciona 67 calorías, 16, 3 gramos de carbohidratos, 15, 7 gramos de azúcares y grandes dosis de potasio, fósforo y vitaminas del complejo B. Los refrescos, por otro lado, contienen más carbohidratos por porción y no contienen más que calorías vacías. Las bebidas saludables de la mañana, como el jugo de granada, ofrecen sabor y nutrición.
