El tocino puede llevar mucho tiempo, y ser desordenado, para prepararse para un desayuno abundante o una reunión de brunch. Sin embargo, al cocinar previamente el tocino el día anterior, puede servir una gran cantidad, sin la molestia de preparar el tocino cuando lleguen sus invitados. Puede agregar tocino precocido a platos de pasta, guisos, usarlo como aderezo para sopas y ensaladas o meterlo en sándwiches. Si le preocupa su ingesta de grasas saturadas y colesterol, elija tocino de pavo en lugar de tocino de cerdo curado. Además, elija marcas bajas en sodio para mantener su consumo de sodio bajo control.
Paso 1
Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio. Organizar el tocino crudo en una sola capa sobre el papel de aluminio.
Paso 2
Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado y cocine, verificando con frecuencia, hasta que el tocino alcance su nivel preferido de dorado y crujiente. Elimine la grasa acumulada, si es necesario.
Paso 3
Use pinzas para colocar el tocino cocido en una fuente grande forrada con toallas de papel. Seque cualquier exceso de grasa de las tiras con otra toalla de papel. Deja que el tocino se enfríe.
Etapa 4
Coloque el tocino en bolsas de plástico con cierre y guárdelo en el refrigerador a 40 grados Fahrenheit o menos, de acuerdo con las pautas del USDA.
Cosas que necesitarás
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Bandeja para hornear con borde
Papel de aluminio
Tocino crudo
Tenazas
Fuente grande
Toallas de papel
Bolsas de plástico con cremallera
Propina
Cuando esté listo para servir tocino precocido al día siguiente, vuelva a calentar las rebanadas en el microondas.
Para precocinar una mayor cantidad de tocino, use dos bandejas para hornear, una ubicada en el tercio superior del horno y otra en el tercio inferior.
Guarde los restos de tocino precocido en el refrigerador hasta por cinco días a 40 F o menos, o hasta tres meses en el congelador a 0 F o menos.
Advertencia
El Comité de Médicos para la Medicina Responsable advierte que mientras más carnes procesadas como el tocino consuma regularmente, mayor es el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer o la diabetes. Limite la frecuencia con la que come tocino y mantenga pequeñas las porciones.
