El sorbitol es un alcohol de azúcar. Los alcoholes de azúcar aportan menos calorías y tienen un efecto menor en los niveles de azúcar en la sangre que otros tipos de azúcar. Según el Hospital Yale-New Haven, esto se debe a que su cuerpo los convierte en glucosa más lentamente. El sorbitol se produce naturalmente en algunos alimentos y se agrega a otros como edulcorantes. Revise las etiquetas de los alimentos y limite su consumo de sorbitol, ya que más de 50 gramos pueden causar molestias abdominales, informa el Centro para la Ciencia en el Interés Público.
Sirviendo sorbitol
Las frutas que contienen sorbitol incluyen manzanas; peras; frutas de hueso, como duraznos, albaricoques y nectarinas; y frutas secas, como ciruelas pasas, dátiles y pasas, según el East Tennessee Children's Hospital. Los dulces sin azúcar contienen entre 35 y 95 gramos de sorbitol por porción. Una barra de goma de mascar sin azúcar contiene hasta 2 gramos de alcohol de azúcar. También puede encontrar sorbitol en helados sin azúcar, refrescos y mermeladas.
