La comida orgánica está creciendo en popularidad, pero es más costosa y más difícil de encontrar que la comida producida convencionalmente. Agregar una pequeña cantidad de productos orgánicos, particularmente como un sustituto de productos cultivados convencionalmente con niveles más altos de residuos de pesticidas, es una buena idea. Pero una dieta completa de frutas, vegetales y fuentes de proteínas bajas en grasa es una opción económica y saludable para la mayoría de los consumidores.
Ahorro de costes
Los alimentos no orgánicos suelen ser más baratos que los productos orgánicos porque los métodos de cultivo y cultivo producen más alimentos por acre. Hay una pérdida mínima debido al daño de los insectos y la vida útil suele ser más larga. La mayoría de los alimentos disponibles en los supermercados no están certificados como orgánicos y los consumidores están familiarizados con estas marcas. Debido a que las marcas no orgánicas son consistentemente consistentes en sabor, textura y calidad, los consumidores saben qué esperar de sus compras y puede haber menos desperdicio.
Compra local
Compra comida local. Los alimentos producidos cerca de casa ahorran gasolina y respaldan a las pequeñas empresas. Los mercados agrícolas y las cooperativas agrícolas apoyadas por la comunidad son un buen recurso para los consumidores. La comida disponible es fresca y variada. A menudo, la carne y los productos se crían orgánicamente pero carecen de una certificación orgánica costosa. Debido a que no se almacena por largos períodos de tiempo, los productos cultivados para el mercado local pueden no tratarse con altos niveles de pesticidas y fungicidas.
Prácticas de agricultura
Las técnicas de agricultura orgánica pueden ser menos dañinas para el medio ambiente, pero la agricultura convencional ofrece más rendimiento por acre, reduciendo la cantidad de tierra necesaria para cultivar alimentos. El uso de pesticidas en las granjas está regulado por la Agencia de Protección Ambiental. A medida que aumenta la preocupación por el uso de pesticidas, la EPA dice que su enfoque "ha comenzado a cambiar hacia la promoción de sistemas de manejo de plagas que protejan mejor la salud y el medio ambiente al tiempo que mejoren la calidad de nuestras vidas".
Nutrición y seguridad alimentaria
Algunos productos tienen menos residuos de pesticidas que otros. El Grupo de Trabajo Ambiental publica una lista de frutas y verduras con las cantidades más altas y más bajas de residuos. Recomiendan que los consumidores conscientes de los costos compren artículos no orgánicos de la lista "Clean 15" que incluye frutas y verduras con cáscaras gruesas, como la piña, el aguacate y la toronja. La compra de alimentos orgánicos no siempre es la opción más segura; El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha multado a una empresa china por producir etiquetas de certificación orgánicas falsas y se ha atribuido un brote mortal de E. coli a los brotes de soja orgánica.
