El potasio es un electrolito que juega un papel vital en su salud, pero es posible consumirlo en exceso, lo que puede ser dañino. Si tiene demasiado en su sistema, consuma alimentos bajos en potasio.
¿Por qué necesita potasio?
Los electrolitos son un subconjunto de minerales que su cuerpo necesita, según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. El sodio, el potasio y el calcio son todos ejemplos. Su cuerpo usa estos minerales constantemente para crear una carga eléctrica. Los electrolitos llevan una carga específica, ya sea negativa o positiva, como un imán.
Los iones de potasio están cargados positivamente en el cuerpo. Desempeñan un papel vital en la contracción muscular. Cuando piensas en los músculos, puedes pensar en cosas como tus bíceps o glúteos, pero otros músculos del cuerpo también necesitan potasio.
Por ejemplo, el corazón es un músculo y necesita electrolitos para latir. Para contraerse, un músculo usa electrolitos para transportar energía. Sin suficientes electrolitos en su cuerpo, su corazón no podrá funcionar correctamente. Lo mismo es cierto para los llamados músculos lisos.
Un músculo liso es algo como su intestino o los músculos dentro de sus arterias que controlan qué tan anchos o estrechos son. Los electrolitos también mantienen estos músculos lisos funcionando correctamente.
El sodio es otro electrolito crucial. Al igual que el potasio, los iones de sodio tienen carga positiva. Es importante mantener un equilibrio entre el sodio y el potasio en el cuerpo. En general, debe tener menos sodio y más potasio en su dieta. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades señalan que comer potasio puede negar los efectos del sodio sobre la presión arterial.
Normalmente, comer demasiado sodio puede elevar la presión arterial. La presión arterial alta es peligrosa para el corazón porque puede provocar aterosclerosis, que es una afección en la que la placa se adhiere a las arterias y crea bloqueos. La presión arterial alta también puede hacerle sentir dolor en el pecho (angina), y eventualmente causar insuficiencia cardíaca o un ataque cardíaco.
Los signos de niveles bajos de potasio son calambres musculares, parálisis, ritmos cardíacos anormales y problemas renales. Los niveles bajos de potasio pueden ser causados por vómitos excesivos, sudoración excesiva, diuréticos y problemas renales.
Alimentos ricos en potasio
La mayoría de los adultos deben consumir alrededor de 4, 700 miligramos de potasio por día, según la Asociación Americana del Corazón. Si no está alcanzando ese número, consuma alimentos ricos en potasio. Según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Ciertos alimentos son particularmente ricos en este mineral:
- Verdes oscuros y frondosos
- Fruta que proviene de vides, como uvas o moras
- Vegetales de raíz como zanahorias y papas
- Frutas cítricas como naranjas y toronjas
Los plátanos también son ricos en potasio. Teniendo en cuenta que hay 425 miligramos en un solo plátano, los objetivos de potasio para el día no son demasiado difíciles de alcanzar. Las papas e incluso las papas fritas son ricas en potasio. Hay 90 miligramos de este mineral en cada cucharada de mantequilla de maní.
Dado que muchos alimentos contienen este nutriente, es poco probable que sufra una falta de potasio a menos que esté enfermo o tome diuréticos. De hecho, es posible que tenga demasiado de este mineral en su sistema.
Comer alimentos bajos en potasio
El exceso de potasio en el cuerpo puede no causar ningún síntoma. Si hay demasiado, los síntomas pueden ser los mismos que si hay muy poco.
Una causa común de niveles altos de potasio es la enfermedad renal. Normalmente, sus riñones pueden filtrar los niveles excesivos de este electrolito del torrente sanguíneo. Sin embargo, si no funcionan correctamente, no podrán eliminar lo suficiente como para mantener sus niveles bajo control.
Algunos medicamentos y suplementos pueden causar niveles altos de potasio. Ya sea que tenga una enfermedad renal o que simplemente coma demasiados alimentos con alto contenido de este mineral, limite su consumo si ya tiene demasiado en su sistema.
Elimine tantos alimentos ricos en potasio de su dieta como pueda. Opta por arroz, fideos y frutas como manzanas. Revise las etiquetas de nutrición y determine su ingesta diaria de potasio. Recuerde, la mayoría de los adultos necesitan solo 4, 700 miligramos, por lo que si va por encima de eso, probablemente sea hora de recortar.
