La sopa de tofu coreana es una sopa baja en carbohidratos que combina una amplia gama de ingredientes, como chile, ajo, huevo y pimiento rojo en un plato picante y caliente. Esta sopa es rica en proteínas, ya que contiene tofu, un producto hecho de soja, así como almejas. La sopa de tofu coreana también se conoce como kimchi jigae y puede ser apropiada para perder peso debido a su bajo contenido calórico. Verifique las etiquetas cuando estén disponibles, ya que las recetas varían de un restaurante a otro.
Calorías
Una porción típica de sopa de tofu coreano es 432 gramos, o 15 onzas, y contiene 186 calorías. Esta cantidad de calorías es inferior a una porción de 15 onzas de sopa de pollo con fideos, que proporciona alrededor de 228 calorías. Si está buscando perder peso, puede quemar 186 levantando pesas durante 51 minutos o caminando durante 25 minutos.
gordo
La sopa de tofu coreana es algo alta en grasa, debido al tofu y los huevos, entre otros ingredientes. Cada porción de 15 onzas proporciona 9, 5 gramos de grasa, con 2, 2 gramos de grasa saturada. La grasa en la dieta aumenta el recuento de calorías de los alimentos, pero cumple una serie de funciones importantes, como aumentar la sensación de saciedad, ayudar a la absorción de los alimentos y darles sabor. La American Heart Association recomienda que no consuma más del 7 por ciento de sus calorías diarias como grasas saturadas. Si consume 2000 calorías por día, eso significa que no debe tener una ingesta total de más de 14 gramos de grasa saturada.
Carbohidratos
La sopa de tofu coreana es un plato bajo en carbohidratos, ya que cada porción de esta sopa contiene 10 gramos de carbohidratos. De estos carbohidratos, 3 gramos provienen de fibra dietética, mientras que 2 gramos provienen de azúcar. La investigación publicada en la edición de febrero de 2006 de "Archives of Internal Medicine" sugiere que las dietas bajas en carbohidratos pueden producir una tasa más rápida de pérdida de peso que las dietas bajas en grasas. La ingesta diaria recomendada de fibra, según lo establecido por el Instituto de Medicina, es de 21 a 25 gramos por día para las mujeres y de 30 a 38 gramos por día para los hombres.
Proteína
La sopa de tofu coreana es rica en proteínas; cada porción de 15 onzas de esta sopa contiene casi 17 gramos de proteína. La proteína es un nutriente vital para una salud óptima, ya que su cuerpo usa proteínas para producir y mantener músculos, piel y otros tejidos. Los Institutos de Medicina enumeran la ingesta recomendada de proteínas para los hombres como 56 gramos y 46 gramos para las mujeres. La sopa de tofu coreana hace una contribución significativa a la ingesta diaria de proteínas.
