Como una dieta basada principalmente en plantas, la dieta india se considera saludable. Sin embargo, como cualquier dieta, si come demasiado de un tipo de alimento y no lo suficiente de otro, es posible que no obtenga toda la nutrición que necesita. Una dieta india sana y equilibrada es aquella que incluye una variedad de alimentos de todos los grupos de alimentos.
Conceptos básicos de la dieta india
De acuerdo con las pautas dietéticas para los indios desarrolladas por el Consejo Indio de Investigación Médica, una dieta india sana y equilibrada debería obtener la mayoría de sus calorías de los cereales, el mijo y las legumbres, que son legumbres como lentejas, guisantes y frijoles. La dieta también debe incluir leche para proteínas y calcio de alta calidad, así como aceites y nueces para nutrición y calorías. Las frutas y verduras son una fuente importante de vitaminas y minerales y también forman parte de su dieta india equilibrada.
Muchos indios siguen una dieta vegetariana, y aunque los huevos y las carnes de animales también actúan como una fuente de proteínas de alta calidad, no son necesarios siempre y cuando se coma una dieta llena de granos, legumbres, verduras y leche.
