La primera fase de la dieta Atkins, llamada acertadamente fase de inducción, es más restrictiva que las fases posteriores y está diseñada para impulsar su pérdida de peso. Está limitado a 20 gramos de carbohidratos netos por día, lo que se refiere a la cantidad de carbohidratos en un alimento menos el contenido de fibra. Trata de obtener de 12 a 15 gramos de tu asignación diaria de carbohidratos de las verduras.
Introducción a la inducción
El objetivo de la fase de inducción es concentrarse en obtener la mayoría de los carbohidratos de las verduras de hoja verde y otras verduras con alto contenido de fibra y sin almidón. También comerás carne magra, pescado y aves de corral. Puede elegir entre tres comidas de tamaño regular u optar por cuatro o cinco comidas pequeñas. La fase de inducción le permite tener hasta 4 onzas de queso, así como grasas saludables como el aceite de oliva, nuez, sésamo y aceites de cártamo. Los edulcorantes aceptables incluyen sucralosa, sacarina y stevia, pero limítese a no más de tres paquetes al día.
