El jugo de pasto de trigo está hecho de jugo de pasto de trigo joven, que es miembro de la familia del trigo. De color verde brillante con un sabor herbáceo dulce pero potente, el jugo de pasto de trigo es conocido por sus numerosos beneficios para la salud y sus supuestas propiedades de desintoxicación. Sin embargo, el jugo de pasto de trigo también puede causar ciertos efectos secundarios y reacciones en algunas personas. Si está consumiendo jugo de pasto de trigo por primera vez, tiene alergia al trigo o está cultivando su propio pasto de trigo, hay varias precauciones que debe tomar.
Mezclar para gusto y tolerancia
El jugo de pasto de trigo está altamente concentrado y generalmente se sirve como un pequeño "shot" o mezclado con otros jugos de frutas y vegetales para enmascarar el sabor. La mezcla con otros jugos también significa que los beneficios potenciales para la salud del jugo de pasto de trigo, es decir, sus propiedades de desintoxicación, no se experimentan con tanta intensidad. Si siente náuseas o experimenta dolor de cabeza después de consumir jugo de pasto de trigo, puede ser porque la concentración del jugo es demasiado para su sistema y no está acostumbrado. Diluya el jugo con agua o con otros jugos de frutas y vegetales, o consuma menos jugo hasta que se sienta más cómodo bebiendo jugo de pasto de trigo. Sin embargo, si sus síntomas son graves o persistentes, consulte a un profesional médico de inmediato.
Cuando es de sabor amargo
Si su jugo de hierba de trigo tiene un sabor almizclado o amargo, es posible que su hierba de trigo esté mohosa y que no deba beber el jugo de hierba de trigo. Si bien la mayoría de la hierba de trigo desarrollará un molde de "pelusa azul", que es inofensivo y puede lavarlo o cortarlo, si su hierba de trigo tiene moho marrón o blanco, significa que el moho ha penetrado en la planta. El moho blanco o marrón en su hierba de trigo significa que la hierba de trigo no es comestible y no debe consumirla. Puede almacenar hierba de trigo cortada, sellada en una bolsa de plástico, durante 7 a 10 días en el refrigerador, antes de que se dañe.
Prevenir la contaminación bacteriana
Debido a que el pasto de trigo se cultiva en bandejas y luego se consume crudo, la contaminación bacteriana del ambiente de cultivo se puede transferir fácilmente al pasto de trigo y luego al jugo. Para garantizar una hierba de trigo saludable, mantenga sus bandejas de cultivo libres de moho y contaminantes esterilizándolas y luego selle toda su hierba de trigo cortada en bolsas de plástico de grado alimenticio para garantizar una pequeña contaminación cruzada en su cocina. El consumo de jugo de pasto de trigo cargado de bacterias puede causar una variedad de enfermedades transmitidas por los alimentos, como malestar estomacal y náuseas.
Cuidado con una reacción alérgica
Si bien algunos profesionales dicen que el pasto de trigo es seguro para que lo consuma si tiene alergia o intolerancia al trigo o al gluten, como la enfermedad celíaca, en general es más seguro evitar el jugo de pasto de trigo para evitar una reacción alérgica grave. Los síntomas de una reacción alérgica incluyen urticaria e hinchazón en la garganta. Si experimenta estos síntomas inmediatamente después de consumir pasto de trigo, es muy posible que sus síntomas solo empeoren con el paso del tiempo. Consulte a un profesional médico de inmediato para el tratamiento.
