Los sándwiches de mantequilla de maní y mermelada tienen muchas ventajas. Barato, lleno de proteínas y fácil de hacer, este alimento básico estadounidense tiene muchos beneficios para la salud junto con sus otros aspectos positivos.
Propina
La mantequilla de maní es una forma fácil de incorporar proteínas y fibra a sus hijos. Mientras que la gelatina, la mermelada y las conservas contienen azúcar, también tienen fruta. Por lo tanto, este sándwich favorito lleno de energía ofrece mucho por su dinero, especialmente si usa pan de trigo integral.
PB y J saludables
Si está estresado y no tiene tiempo para preparar el almuerzo o la cena, la mantequilla de maní y la gelatina proporcionan una comida rápida y amigable para los niños. Extienda un poco de mantequilla de maní en un trozo de pan, agregue una pizca de gelatina y cubra con otro trozo de pan. Simple y fácil.
Para hacer que este sándwich PB y J saludable sea aún más saludable, puede usar pan integral, mermelada o conservas endulzadas con frutas y mantequilla de maní natural. No importa de qué manera usted (maní) ponga mantequilla en su pan, sin embargo, obtendrá una opción de comida saludable.
Si bien es principalmente la mantequilla de maní lo que hace que el sándwich de mantequilla de maní y mermelada sea saludable, si la mermelada o mermelada es lo que hace que su hijo coma mantequilla de maní, probablemente valga la pena los 12 gramos de azúcar en una porción típica de gelatina de fresa.
Rico en proteínas
Dos cucharadas de mantequilla de maní proporcionan 7 gramos de proteína. La cantidad de proteína que necesita en un día varía según la edad y el género, pero sigue siendo una buena fuente de proteína.
Para los niños de 1 a 3 años, la mantequilla de maní es aproximadamente la mitad de su proteína diaria requerida, con 13 gramos. Los niños de 4 a 8 años necesitan 19 gramos, por lo que todavía es más de un tercio de su cantidad diaria recomendada, o RDA.
La dosis diaria recomendada de proteínas de EE. UU. Sugiere que las niñas y los niños de entre 9 y 13 años deben comer 34 gramos de proteína por día, por lo que un solo PB&J con 2 cucharadas de mantequilla de maní proporciona más de una quinta parte de eso. Los hombres adultos generalmente necesitan 56 gramos de proteína, mientras que las mujeres adultas generalmente necesitan 46 gramos, por lo que incluso para adultos, PB&J es una buena fuente de proteínas.
Rico en vitaminas y minerales
PB&J también es una buena fuente de vitaminas y minerales. Esa misma porción de 2 cucharadas de mantequilla de maní que proporciona tanta proteína también proporciona lo siguiente:
• Magnesio: 57 miligramos, alrededor del 15 por ciento de la dosis diaria recomendada para las mujeres, 20 por ciento para los hombres.
• Fósforo: 107 miligramos, aproximadamente el 15 por ciento de la dosis diaria recomendada para adultos
• Zinc: 0.85 miligramos, 7.7 por ciento de RDA para hombres, 10.6 por ciento de RDA para mujeres
• Niacina: 4.6 miligramos, aproximadamente un tercio de la dosis diaria recomendada de adulto
• Vitamina B-6: 0.017 miligramos, casi el 14 por ciento de la dosis diaria recomendada de adulto
Mantequilla de maní y salud del corazón
La mantequilla de maní tiene mucha grasa. Una porción de 2 cucharadas tiene 3, 3 gramos de grasa saturada y 12, 3 gramos de grasa no saturada. La Asociación Estadounidense del Corazón sugiere que la ingesta diaria de grasas debería ser aproximadamente del 20 al 35 por ciento de todas las calorías consumidas. Eso es alrededor de 44 a 78 gramos de grasa.
Pero no toda la grasa es mala para ti. Las grasas monoinsaturadas y las poliinsaturadas son dos tipos de grasas que pueden beneficiar a su corazón. La mantequilla de maní tiene una alta proporción de grasas mono y poliinsaturadas a grasas saturadas. Esa proporción es importante para la salud de su corazón.
La proporción de mantequilla de maní es similar a la del aceite de oliva, y eso es parte de lo que ayuda a la salud de su corazón. Una dieta rica en nueces en realidad puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, según un estudio de 2015 publicado en JAMA Internal Medicine.
Fitness y PB&J
Outside Magazine sugiere empacar sándwiches de mantequilla de maní y mermelada en su próximo desafío de resistencia. Las calorías de PBJ en un sándwich básico, hecho con pan blanco, mantequilla de maní de marca y gelatina Concord, equivalen a aproximadamente 350, con 16 gramos de grasa, 45 gramos de carbohidratos y 11 gramos de proteína.
El escritor externo Michael Easter comparó PB&J con barras energéticas para un evento de resistencia de 24 horas y, sin dudas, descubrió que PB&J es preferible. Muchos aficionados a la actividad física consideran que la mantequilla de maní es una forma fácil de consumir una gran cantidad de calorías cuando necesitan mucha energía, rápidamente.
Easter calificó el sándwich como un lienzo en blanco, esperando ser vestido o vestido. Use gofres en lugar de pan o agregue fruta. Use pan más grueso o tres rebanadas. Su próximo maratón podría alimentarse con el sándwich de mantequilla de maní y mermelada de sus sueños.
PB&J va más allá de los atletas de resistencia, sin embargo. ESPN informa que PB&J es un alimento favorito antes del juego entre los equipos de la NBA.
Variedades de PB&J
Este es un sándwich que permite mucha variedad. Por ejemplo, Smuckers Natural Chunky Peanut Butter tiene 95 miligramos de sodio, pero si el sodio es un problema, puede usar mantequilla de maní hecha sin sal. Hay mantequillas de maní naturales hechas estrictamente con maní, o maní y sal. Hay mantequillas de maní orgánicas hechas con maní cultivado orgánicamente.
Una rebanada de pan integral tiene aproximadamente 2 gramos de fibra, por lo que está agregando aún más fibra a su dieta si prepara su sándwich con dos rebanadas de pan de trigo. Sin embargo, asegúrese de usar pan integral si está buscando fibra. Los panes etiquetados como "trigo" pueden no ser necesariamente trigo integral, así que lea la etiqueta.
Puede agregar fruta a su PB&J. Cortar fresas reales para acompañar la mermelada o mermelada es una buena manera de hacer que los niños coman fruta. Otra buena manera es agregar plátanos, que no solo brindan fibra, sino también dulzura adicional.
¿Jalea, mermelada o conservas?
Es más probable que la mermelada contenga trozos de fruta que la gelatina, que se cocina hasta obtener una textura suave. La gelatina está hecha con fruta triturada, con los restos de sólidos y semillas descartados. En la mermelada, se retienen los sólidos y las semillas de la fruta triturada. Las conservas son trozos de fruta picados mezclados con azúcar y combinados con un jarabe para mantenerlos unidos.
La mermelada casera de frutas es la mejor manera de obtener algo de fruta si se comparan las mermeladas, según un artículo de 2016 en la revista Cancers.
Si está contando sus calorías, pero aún necesita un poco de gelatina para bajar la mantequilla de maní, simplemente use una fina capa de gelatina, mermelada o conservas. Una cucharada de gelatina de fresa tiene alrededor de 50 calorías. Cuando los productos caseros no son una opción, busque untar frutas, si el azúcar es una preocupación.
Elegir tu mantequilla de maní
Cuando elige mantequilla de maní para su PB&J, el tipo de mantequilla de maní es importante, dice Consumer Reports. Los beneficios de la mantequilla de maní se encuentran en los cacahuetes.
Los azúcares y los aceites agregados que evitan que la mantequilla de maní se separe se cortan en sus nutrientes generales.
Busque mantequillas de maní naturales y orgánicas que contengan menos aditivos. Algunas marcas contienen solo maní y sal, y otras marcas solo contienen maní.
PB & J's American Heritage
La Revista de Ciencias Culinarias y Ciencias Domésticas de la Escuela de Cocina de Boston presentó lo que pudo haber sido la primera receta de PB&J. "Intente hacer pequeños sándwiches… de tres capas muy finas de pan y dos de relleno, una de pasta de maní… y grosellas o jalea de manzana de cangrejo para la otra", escribió Julia Chandler Davis en 1901. "La combinación es delicioso, y que yo sepa, original ".
Pero, como señala Outside Magazine , el estatus clásico de PB&J se produjo durante la Segunda Guerra Mundial, cuando las raciones de los soldados incluían pan, Concord Grape Jelly de Welch y mantequilla de maní en lata.
Hoy, la popularidad del emparedado continúa, impulsada por niños y atletas en todas partes.
