Si ha disfrutado de un plato de fideos en un restaurante chino, tailandés o vietnamita, es probable que haya consumido fideos de celofán, tal vez sin siquiera saber su nombre. Este tipo de fideos es delgado y tiene una apariencia blanca, similar a un nido, pero no es lo mismo que un fideo de arroz, que también puedes encontrar en restaurantes asiáticos. Los fideos de celofán se producen típicamente a partir de almidones como los frijoles mung. Sus calorías son comparables a las de otros tipos de fideos.
A la par con otros fideos
Una porción de 3.5 onzas de fideos de celofán contiene aproximadamente 351 calorías, informa la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. La misma cantidad de fideos de arroz, señala el USDA, tiene 364 calorías. Los fideos de huevo contienen aproximadamente 384 calorías por porción de 3.5 onzas. Los fideos japoneses tienen 336 calorías en el mismo tamaño de porción. Mientras tanto, la pasta fresca y llana contiene 288 calorías por cada 3.5 onzas. La salsa y otros ingredientes en su plato de fideos aumentan el valor calórico de la comida.
