Los granos de Arábica producen el tipo de café más común en el mundo. De hecho, el Instituto de Investigación del Café estima que hasta el 80 por ciento del café del mundo se produce a partir de plantas de café Arábica. El café árabe es un tipo de bebida hecha con estos granos de café, que ofrecen numerosos beneficios nutricionales. La clave es moderar su consumo total de café y limitar los aditivos de engorde.
Antioxidantes y Fitonutrientes
Al igual que otros tipos de café, el café árabe ofrece más que un estimulante. La Academia de Nutrición y Dietética elogia al café negro por sus posibles efectos antiinflamatorios, gracias a los antioxidantes en los granos. Con el tiempo, los antioxidantes de los alimentos de origen vegetal pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Los fitoquímicos, compuestos vegetales, que se encuentran en los granos de café incluyen ácido clorogénico y ácido quínico. Estos fitonutrientes tienen efectos antioxidantes en el cuerpo y también pueden promover la destrucción de células anormales para la posible prevención del cáncer.
Vitaminas y minerales
El café también ofrece una cantidad de vitaminas y minerales en pequeñas cantidades. Una taza de café de 8 onzas ofrece aproximadamente 7 miligramos de magnesio, 0.6 miligramos de manganeso más 0.5 miligramos de niacina y 0.2 miligramos de riboflavina, los cuales son vitaminas del grupo B. Si bien no es significativo en términos de cantidad, estos nutrientes son bonos adicionales si le gusta el café.
Electrolitos e Hidratación
El café preparado es 95 por ciento de agua y puede contribuir a sus necesidades diarias de hidratación. Sin embargo, una preocupación común con el café es que puede conducir a la deshidratación. Si bien el café árabe tiene propiedades diuréticas, CoffeeandHealth.org estima que se necesitan más de 5 tazas para deshidratarte. Además, el café árabe tiene solo un rastro de sodio, así como el beneficio adicional de 116 miligramos de potasio por cada 8 onzas. Las dietas bajas en sodio y altas en potasio no solo regulan la presión arterial, sino que también ayudan a mantener la hidratación y el equilibrio de líquidos.
Cafeína e ingesta recomendada
Al igual que otras plantas de café, los granos de Arábica naturalmente contienen cafeína. Si bien no se considera dañino en cantidades moderadas, el exceso de cafeína puede plantear problemas de salud. La cafeína ayuda a despertarlo, pero demasiado puede provocar insomnio y ansiedad. Las personas con hipertensión pueden ser sensibles al café árabe porque la cafeína puede elevar temporalmente la presión arterial. Por estas razones, la Academia de Nutrición y Dietética recomienda no más de 300 miligramos de cafeína por día, esto es equivalente a aproximadamente tres tazas de café de 8 onzas. Las mujeres embarazadas y lactantes no deben exceder los 200 miligramos de cafeína.
Otras consideraciones nutricionales
A menos que tome su café negro, existen otras consideraciones nutricionales además de los tipos de granos de café utilizados en su taza diaria. La crema y el azúcar agregan una cantidad significativa de calorías y grasas al café árabe, lo que puede hacer que esta bebida nutricional sea una pesadilla dietética. En cambio, concéntrese en el rico sabor natural de los frijoles Arábica y aligere con leche baja en grasa. Los lattes sin grasa también son excelentes alternativas al café cargado porque tienen el beneficio adicional del calcio y la vitamina D de la leche.
