Cuando se trata de mantequillas de nueces, es difícil superar la popularidad de la mantequilla de maní, teniendo en cuenta que el 90 por ciento de los gabinetes de cocina almacenan mantequilla de maní en sus estantes en los EE. UU., Según la Junta Nacional de Maní. Mientras que la mantequilla de maní es una opción saludable en lo que respecta a las mantequillas de nueces, la mantequilla de almendras sin duda le da una oportunidad a la mantequilla de maní. Comparar los beneficios de la mantequilla de almendras con la mantequilla de maní podría convencerlo de que necesita hacer de la mantequilla de almendras un alimento básico en su despensa.
Rico en grasas saludables para el corazón
Tanto la mantequilla de maní como la de almendras son buenas fuentes de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón. Sin embargo, la mantequilla de almendras es una fuente ligeramente mejor, con 5.2 gramos por cucharada versus 4.2 gramos por cucharada de mantequilla de maní, según la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA.
Cuando forma parte de una dieta saludable, los alimentos ricos en grasas monoinsaturadas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre, según la American Heart Association. También pueden reducir su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Mejor fuente de fibra
Al igual que la grasa monoinsaturada, la mantequilla de almendras también es una fuente ligeramente mejor de fibra que la mantequilla de maní. Una cucharada de mantequilla de almendras contiene 1, 6 gramos de fibra, mientras que la mantequilla de maní tiene 0, 8 gramos.
La mayoría de los estadounidenses no obtienen suficiente fibra en su dieta, según la Academia de Nutrición y Dietética, por lo que cada poquito ayuda. Satisfacer sus necesidades diarias de fibra, que oscila entre 21 y 38 gramos de fibra por día, dependiendo de su edad y sexo, podría reducir su riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, y facilitarle el mantenimiento de un peso saludable, dice Y.
Fuente significativa de vitamina E
La mantequilla de almendras tiene cuatro veces más vitamina E que la mantequilla de maní. La vitamina E es una vitamina liposoluble conocida por sus propiedades antioxidantes. Como antioxidante, la vitamina E ofrece protección a las células contra las moléculas de radicales libres. Estas moléculas pueden desempeñar un papel en el desarrollo de enfermedades cardíacas y cáncer, dice NIH. Además de proteger sus células, la vitamina E también es importante para la salud inmunológica.
Comparación de vitaminas y minerales
Al comparar la mantequilla de almendras con la mantequilla de maní, ambas contienen minerales que son nutrientes esenciales que su cuerpo necesita para funcionar correctamente; incluyen calcio, hierro, potasio y zinc, dice KidsHealth.
De las dos mantequillas de nueces, la mantequilla de almendras es una mejor fuente de calcio, que apoya la salud ósea. La mantequilla de almendras también contiene más hierro, importante para el transporte de oxígeno en el cuerpo y potasio, necesario para mantener el equilibrio de líquidos en los músculos. La mantequilla de almendras también es la ganadora con contenido de zinc, que apoya el sistema inmunológico y ayuda a prevenir enfermedades, así como ayuda a curar heridas.
La mantequilla de maní sigue siendo una opción saludable con un mayor contenido de selenio y algunas vitaminas B, como niacina, ácido fólico y vitamina B-6, que la mantequilla de almendras.
Cuidado con la sal y el azúcar
Sea cual sea la mantequilla de nuez que decida comprar, sea un lector de etiquetas en lo que respecta al contenido de azúcar y sal. Las diferentes marcas varían en las cantidades que se agregan. Busque una mantequilla de nuez que se procese mínimamente sin azúcares añadidos, aceite hidrogenado y conservantes. Idealmente, elija un producto natural que contenga solo nueces y un mínimo de sal para aprovechar la nutrición de maní y anacardo que ofrecen las mantequillas de nueces.
