La N-Acetil Cisteína, o NAC, ha recibido mucha atención recientemente por todos sus beneficios potenciales para la salud. Si bien el NAC solo está disponible en forma de suplemento, este aminoácido se encuentra naturalmente en los alimentos en su forma de cisteína. Obtenga información sobre los mejores alimentos con cisteína para incorporar a su dieta.
Propina
Agregue alimentos como pollo, pavo, yogurt, huevos y ajo a su dieta para obtener los beneficios antioxidantes del aminoácido cisteína, que se encuentra en el suplemento NAC.
NAC vs Cisteína vs Cistina
Es posible que escuche a NAC referirse por su nombre completo, N-Acetil Cisteína, o simplemente como cisteína o incluso cistina. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre ellos? La cistina está compuesta de dos moléculas de cisteína unidas entre sí y, según el USDA, la cisteína y la cistina son nutricionalmente equivalentes. Estos aminoácidos se encuentran en los alimentos ricos en proteínas.
Ahora que hemos manejado la confusión de cisteína versus cistina, ¿qué pasa con NAC? La N-Acetil Cisteína, o NAC, es la forma de suplemento del aminoácido cisteína, por lo que aunque no pueda comer alimentos con N-Acetil Cisteína, puede comer alimentos con cisteína o cisteína.
El USDA enumera la ingesta diaria recomendada del aminoácido cistina como 1.9 mg por libra de peso corporal, por lo que alguien que pese 150 libras debe apuntar a 285 mg de cistina por día. No dan el requisito en su forma de cisteína. Los suplementos dietéticos, como NAC, no están regulados por la FDA de la misma manera que los alimentos, por lo que no hay una cantidad diaria recomendada. Hable con su médico sobre la dosis adecuada para usted.
Beneficios de NAC y cisteína
Los beneficios de los suplementos de NAC han sido ampliamente estudiados y han mostrado resultados favorables para la salud. Un estudio de marzo de 2014 en The Lancet Respiratory Medicine mostró que los pacientes que tenían EPOC moderada a severa que tomaron 600 mg de NAC dos veces al día tenían menos exacerbaciones.
Una revisión de abril de 2017 de NAC en Cell Journal demostró que tiene efectos positivos en muchas otras afecciones de salud, incluida la bronquitis crónica, el Alzheimer y el parto prematuro. También concluyeron que es un suplemento seguro y tolerable, sin efectos secundarios significativos.
Dado que no hay alimentos con N-acetilcisteína, ¿hay beneficios al comer cistina o cisteína en lugar de tomar suplementos? El USDA informa que el aminoácido en su forma de cistina puede ayudar con la salud del cabello y es un gran antioxidante. Un estudio de marzo de 2018 en Moléculas analizó el aminoácido en su forma de cisteína y concluyó que, aunque gran parte de los beneficios y la investigación se centraron en NAC, los estudios sobre cisteína también mostraron beneficios prometedores para la salud, incluidas propiedades antioxidantes, crecimiento y fortalecimiento del cabello, un aumento en el rendimiento del sistema inmunitario, una mejor prevención del accidente cerebrovascular y una menor incidencia de cánceres del tracto gastrointestinal.
Alimentos de cistina para mejorar la salud
Según el USDA, estos son los 10 principales alimentos que contienen la mayor cantidad de aminoácidos en forma de cistina:
- Chuletas de cerdo magras
- Falda De Carne De Res
- Pechuga de pollo magra
- Atún
- Lentejas
- Harina de avena
- Huevos
- Yogur bajo en grasa
- Semillas de girasol
- Queso suizo
Además, un estudio de abril de 2015 en la revista Stroke informa que una dieta rica en alimentos con cisteína, que incluye pollo, pavo, ajo, yogur y huevos, mostró un menor riesgo de accidentes cerebrovasculares.
Para una salud óptima, disfrute de una dieta completa con muchos de estos alimentos nutritivos y ricos en aminoácidos. Aunque no es posible encontrar alimentos con N-acetilcisteína en esa forma específica, hable con su médico acerca de tomar el suplemento NAC para obtener más beneficios para la salud.
