Con cada nuevo modelo en el mercado, los hornos de uso doméstico adquieren más características que alguna vez fueron competencia exclusiva de las cocinas comerciales. Una de esas características es el sistema Speed Bake de Frigidaire, una tecnología basada en convección que le permite cocinar guisos, carnes, panes y pasteles en menos tiempo que los hornos tradicionales. El tiempo de cocción reducido significa un uso reducido de energía, lo que resulta en un ahorro de costos aún mayor.
Teoría básica
El sistema de cocción Speed Bake de Frigidaire se basa en un ventilador en la parte posterior del horno para hacer circular continuamente el aire caliente, distribuyendo el calor uniformemente a todas las áreas del horno. Frigidaire dice que esto reduce los tiempos de horneado hasta en un 30 por ciento. La cocción y el dorado se producen de manera más uniforme en toda la comida, incluso cuando se utilizan dos parrillas.
Versus Horno de convección
En los hornos de convección tradicionales, un sistema interno complejo controla el ventilador y ajusta la temperatura. En los hornos Speed Bake de Frigidaire, puede encender y apagar el ventilador a voluntad mediante un simple interruptor, y el horno no reduce su temperatura cuando el ventilador está encendido.
Controles de usuario
Para activar el sistema Speed Bake junto con las funciones Frigidaire's Bake, Time Bake o Delayed Time Bake, presione y suelte el botón Speed Bake. Se encenderá una luz indicadora y escuchará que el ventilador comienza a funcionar. El ventilador permanecerá encendido continuamente hasta que se complete la cocción, solo se apagará temporalmente cuando abra la puerta del horno. Cancele la función Speed Bake en cualquier momento presionando "Clear / Off".
Posición del estante
Conversiones de tiempo
Como regla general, Frigidaire recomienda configurar el temporizador del horno con un 30 por ciento menos de tiempo de cocción de lo que requiere su receta. Cuando se acabe el tiempo, pruebe la cocción de sus alimentos, luego permita que continúe cocinando si es necesario. Controle de cerca su comida la primera vez que pruebe cualquier receta con Speed Bake y tome notas para referencia futura. El manual de Frigidaire para el modelo de estufa eléctrica ES200 / 300 brinda recomendaciones de reducción de tiempo más específicas para una amplia variedad de alimentos, como 15 por ciento o cinco minutos por libra para carnes y 20 por ciento para alimentos congelados. Consulte el manual de su modelo para obtener instrucciones específicas.
Speed Bake hace que el precalentamiento sea innecesario, excepto en el caso de panes, galletas, pasteles y productos horneados similares.
Conversiones de temperatura
Si usa la función de horneado rápido para pasteles, reduzca la temperatura de su receta en 25 grados F.
