Reducir los carbohidratos puede ayudarlo a perder peso, pero eso no quiere decir que necesite eliminar los carbohidratos por completo. En su lugar, enfóquese en los carbohidratos en alimentos ricos en nutrientes como vegetales, frutas de bajo índice glucémico como bayas, lácteos, nueces y en porciones controladas de frijoles y granos. Trate de eliminar los carbohidratos refinados y procesados que se encuentran en las galletas, galletas saladas, dulces, productos horneados, arroz blanco, pan y pasta envasados. Aquí hay algunas ideas sabrosas para ayudarlo a mantener el control y obtener más variedad sin gastar su presupuesto de carbohidratos.
Reducir los carbohidratos puede ayudarlo a perder peso, pero eso no quiere decir que necesite eliminar los carbohidratos por completo. En su lugar, enfóquese en los carbohidratos en alimentos ricos en nutrientes como verduras, frutas con bajo índice glucémico como bayas, lácteos, nueces y en porciones controladas de frijoles y granos. Trate de eliminar los carbohidratos refinados y procesados que se encuentran en las galletas, galletas saladas, dulces, productos horneados, arroz blanco, pan y pasta envasados. Aquí hay algunas ideas sabrosas para ayudarlo a mantener el control y obtener más variedad sin gastar su presupuesto de carbohidratos.
1. Tome la alternativa vegetariana.
En lugar de usar arroz o pasta como base para salsas, curry y otros platos, use lechuga o repollo rallado, brotes de frijol mungo, calabacín crudo rallado o rábano daikon.
Crédito: manyakotic / Adobe StockEn lugar de usar arroz o pasta como base para salsas, curry y otros platos, use lechuga o repollo rallado, brotes de frijol mungo, calabacín crudo rallado o rábano daikon.
2. Pase la pasta.
Tenga fideos de calabaza o fideos shirataki (hechos de soya y un ñame sin almidón) en lugar de pasta.
Escuche ahora: el escritor de 'Los Simpson' comparte su divertido viaje de Couch Potato a Marathoner
Tenga fideos de calabaza o fideos shirataki (hechos de soya y un ñame sin almidón) en lugar de pasta.
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3. La maduración aumenta los carbohidratos.
Ciertas frutas son bajas en carbohidratos antes de que estén completamente maduras. Unas pocas rodajas de pera verde se agregan a una ensalada agria sin agregar demasiados carbohidratos. La papaya verde rallada es una deliciosa ensalada de vinagre con vinagre de arroz y aceite de sésamo.
Crédito: nata_vkusidey / Adobe StockCiertas frutas son bajas en carbohidratos antes de que estén completamente maduras. Unas pocas rodajas de pera verde se agregan a una ensalada agria sin agregar demasiados carbohidratos. La papaya verde rallada es una ensalada de repollo deliciosa vestida con vinagre de arroz y aceite de sésamo.
4. Hazlo una envoltura.
Enrolle las fijaciones de sándwich en nori, la hoja de alga marina utilizada para sushi, en lugar de envolturas o tortillas. El aguacate y el salmón o el pollo en rodajas son una combinación natural, al igual que la ensalada de atún y la lechuga picada. También puede hacer envolturas con rodajas de hojas de lechuga romana y capas de embutidos (o atún o ensalada de pollo), mayonesa y queso.
: 16 carbohidratos saludables dietéticos
Crédito: sontaya / Adobe StockEnrolle las fijaciones de sándwich en nori, la hoja de alga marina utilizada para sushi, en lugar de envolturas o tortillas. El aguacate y el salmón o el pollo en rodajas son una combinación natural, al igual que la ensalada de atún y la lechuga picada. También puede hacer envolturas con rodajas de hojas de lechuga romana y capas de embutidos (o ensalada de atún o pollo), mayonesa y queso.
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5. Vaya "halfsies".
Piense en la mitad de una papa al horno como una porción. Córtalo a lo largo antes de hornear para que no sientas la tentación de comerlo todo. Cuando esté listo, triture la pulpa con queso azul, pesto o mantequilla de hierbas.
Crédito: FomaA / Adobe StockPiense en la mitad de una papa al horno como una porción. Córtalo a lo largo antes de hornear para que no sientas la tentación de comerlo todo. Cuando esté listo, triture la pulpa con queso azul, pesto o mantequilla de hierbas.
6. Pruebe los panes planos.
Algunos panes planos integrales son ricos en fibra y relativamente bajos en carbohidratos netos (que se calculan restando gramos de fibra dietética y gramos de alcohol de azúcar de los carbohidratos totales en una etiqueta nutricional), lo que los convierte en una buena opción para los bocadillos abiertos. Las patatas fritas de salvado escandinavas son aún más bajas en carbohidratos.
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Crédito: Ezume Images / Adobe StockAlgunos panes planos integrales son ricos en fibra y relativamente bajos en carbohidratos netos (que se calculan restando gramos de fibra dietética y gramos de alcohol de azúcar de los carbohidratos totales en una etiqueta nutricional), lo que los convierte en una buena opción para los bocadillos abiertos. Las patatas fritas de salvado escandinavas son aún más bajas en carbohidratos.
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7. Haga su propio muesli o granola.
Use avena arrollada (déles algunas legumbres en un procesador de alimentos), nueces y semillas picadas y linaza molida. Sirva una porción de media taza con leche entera entera o yogur griego, algunas bayas o media manzana picada.
Crédito: teelesswonder / Adobe StockUse avena arrollada (déles algunas legumbres en un procesador de alimentos), nueces y semillas picadas y linaza molida. Sirva una porción de media taza con leche entera o yogurt griego, algunas bayas o media manzana picada.
8. Añadir fibra.
Espolvorea pequeñas porciones de cebada, bulgur, trigo sarraceno, bayas de trigo o arroz salvaje sobre ensaladas o sopas para obtener una textura y un tratamiento de fibra sin mucho impacto de carbohidratos.
: 14 desayunos llenos de proteínas para darle energía durante la mañana
Crédito: Stephanie Frey / Adobe StockEspolvorea pequeñas porciones de cebada, bulgur, trigo sarraceno, bayas de trigo o arroz salvaje sobre ensaladas o sopas para obtener una textura y un tratamiento de fibra sin mucho impacto de carbohidratos.
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9. Ve por la soya.
Prepara chile y platos similares con soya negra. Una media taza de frijoles cocidos contiene solo un gramo de carbohidratos netos, en comparación con casi 13 gramos de frijoles negros normales.
Crédito: MARCELO / Adobe StockPrepara chile y platos similares con soya negra. Una media taza de frijoles cocidos contiene solo un gramo de carbohidratos netos, en comparación con casi 13 gramos de frijoles negros normales.
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¿Cuáles son algunos trucos que usas para eliminar los carbohidratos de tu dieta? ¿Has probado alguno de estos métodos? ¡Infórmenos en la sección para comentarios!
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