Miller High Life Light tiene 4, 2 por ciento de alcohol por volumen y 110 calorías, según la cervecera. En www.MillerCoors.com, la compañía MillerCoors brinda información nutricional sobre más de 80 cervezas, hechas o importadas por MillerCoors LLC. El resto de este artículo describe la química de la cerveza y las matemáticas de la cerveza que se utilizan para calcular el alcohol, en realidad el etanol, y el contenido calórico de la cerveza. La información proporcionada sobre otras cervezas pone a High Life Light en contexto.
Historia de la cerveza
Los sumerios tenían recetas de cerveza hace 6, 000 años. Brevemente, la cebada se germina, se calienta para detener la germinación, se mezcla con levadura y agua, y se fermenta. El trigo, el arroz o el maíz se pueden usar con cebada o en su lugar. De los dos tipos principales de cerveza, las cervezas usan una variedad de levadura que flota hasta la cima, y las cervezas usan una levadura de fermentación inferior. El lúpulo agrega amargor. Miller High Life Light es una cerveza estilo lager.
Quimica de la cerveza
Brotar el grano convierte gran parte de los almidones de grano en azúcares. El grano se tritura y se mezcla con agua caliente para extraer todo el contenido soluble. Este "mosto" líquido se hierve con lúpulo agregado, se enfría y se fermenta con levadura. Las lagers como Miller High Life se fermentan a temperaturas más frías que las cervezas. Las cervezas tienden a ser de color claro, más carbonatadas que las cervezas y contienen aproximadamente 5 por ciento de alcohol por volumen.
Miller High Life Light no se hace agregando agua a Miller High Life. Si eso fuera cierto, el porcentaje de disminución sería el mismo para el contenido de alcohol, el contenido de carbohidratos y las calorías. En cambio, el etanol es inferior en un 11 por ciento, los carbohidratos en un 47 por ciento y las calorías en un 23 por ciento. El truco para hacer cerveza ligera es usar menos grano pero tener una mayor proporción del grano procesado en azúcares fermentables, lo que resulta en un contenido de alcohol ligeramente más bajo y un contenido de carbohidratos residuales mucho más bajo.
Beer Math - Alcohol
Debido a que el alcohol es menos denso que el agua, una cerveza con un 4.2 por ciento de alcohol en volumen, como Miller High Life Light, tiene un 3.36 por ciento de alcohol en peso. El peso es importante porque las calorías del alcohol se determinan a partir de gramos de alcohol. El porcentaje de volumen dividido entre 1.25 produce el porcentaje de peso. Una lata de cerveza de 12 onzas pesa 360 gramos. Por lo tanto, Miller High Life Light contendrá 12.1 gramos de etanol.
Beer Math - Calorías
Las calorías miden cuánta energía utilizable hay en un alimento o bebida. Un gramo de etanol produce siete calorías. Un gramo de carbohidratos, es decir, azúcares y almidones, produce cuatro calorías. Miller High Life Light tiene 12.1 gramos de etanol, por lo tanto, 84.6 calorías. Según el sitio web MillerCoors, esta cerveza también tiene 7, 0 gramos de carbohidratos que no se fermentaron en alcohol, lo que aporta 28 calorías. La combinación totaliza 112.6 calorías, aunque MillerCoors lo enumera como 110 calorías. De acuerdo con la Oficina de Alcohol, Tabaco y Armas de Fuego, que regula el etiquetado de la cerveza, se permite redondear hacia abajo siempre que la cantidad esté dentro de las tolerancias especificadas.
Miller High Life Light vs. Otras cervezas
Miller High Life Light registra un 4.2 por ciento de alcohol y 110 calorías. Miller High Life es 4.7 por ciento y 143, respectivamente. Miller Lite viene en 4.2 y 96; MGD 64 tiene 2.8 por ciento de alcohol y solo 64 calorías; Sharp's, la cerveza Miller sin alcohol, tiene cero etanol y 58 calorías. Las cervezas de invierno tienden a ser grandes y dulces: la Blue Moon Winter Ale tiene 5, 52 por ciento de alcohol y 180 calorías.
