Comer sano puede simplificarse al tomar warfarina recetada, una vez que sepa qué alimentos contienen vitamina K. Varios alimentos interactúan con este medicamento, incluidas las frutas y verduras que proporcionan vitamina K.
La vitamina K es un nutriente que hace que los factores de coagulación sean responsables del espesamiento de la sangre, y puede negar los efectos anticoagulantes de la warfarina. Saber qué frutas contienen vitamina K puede ayudarlo a comer cantidades consistentes en su dieta y permitir que la warfarina funcione de manera efectiva.
Frutas para limitar
La ingesta adecuada recomendada de vitamina K es de 120 y 90 microgramos para hombres y mujeres adultos, respectivamente. La vitamina K es esencial para la buena salud, pero al tomar warfarina, debe tener en cuenta el contenido de vitamina K de varios alimentos y limitar los que contienen grandes cantidades.
Una porción de 1 taza de ciruelas pasas, o ciruelas secas, es la mayor fuente de vitamina K entre las frutas con un total de 103.5 microgramos, o el 129 por ciento del valor diario recomendado. Los plátanos son los segundos más altos con 77.8 microgramos por porción de 1 taza, seguidos del kiwi a 72.5 por 1 taza.
Otras frutas que son moderadamente altas en vitamina K incluyen ruibarbo cocido, aguacates, arándanos y moras.
Frutas para consumir
Hay varias frutas que no tienen vitamina K que interactuarían con la warfarina. Puede comer frutas y jugos cítricos, como mandarinas, naranjas y clementinas, sin efectos secundarios.
La toronja tampoco contiene vitamina K, pero se sabe que interactúa con muchos medicamentos, así que asegúrese de verificar las interacciones con otros medicamentos que pueda estar tomando.
Otras opciones de frutas que contienen muy poca vitamina K incluyen sandía, manzanas, piña y plátanos, y cerezas frescas o enlatadas, peras, duraznos y papayas.
Verduras para limitar
Las frutas pueden proporcionar una cantidad significativa de vitamina K, pero también es importante controlar las verduras cuando se toma warfarina. Las verduras de hoja verde son algunas de las mejores fuentes de vitamina K y pueden proporcionar más del 200 por ciento del valor diario.
No consuma más de media taza al día de verduras de hoja verde como col rizada, espinacas o col rizada. Una porción de media taza de coles de Bruselas o 1 taza de lechuga y brócoli también proporciona una cantidad significativa de vitamina K y debe limitarse a tres porciones o menos cada día.
Consideraciones Especiales
Para garantizar que su medicamento funcione de manera efectiva, coma cantidades consistentes de vitamina K todos los días. Por ejemplo, si le gusta comer frutas como bayas, kiwis o aguacates o vegetales de color verde oscuro, asegúrese de comer algunos todos los días. Un aumento o disminución repentina en la cantidad de vitamina K puede cambiar el efecto que la warfarina puede tener en la sangre.
El jugo de toronja y el jugo de arándano a veces son motivo de preocupación para los pacientes que toman warfarina. Sin embargo, estudios recientes indican que consumir de 4 a 6 onzas de jugo de arándano no causa interacciones significativas.
Sin embargo, con respecto al jugo de toronja, es posible que desee ser un poco más cauteloso. Siempre informe a su médico sobre cualquier cambio en su dieta y obtenga sus análisis de sangre recomendados para ayudarlo a usted y a su médico a controlar cómo la warfarina y su dieta están trabajando juntas.
