Sin una planificación adecuada, puede ser difícil comer una dieta vegetariana o vegana sana y equilibrada. Hay nutrientes específicos que debe conocer, incluidos el hierro, el calcio y las vitaminas B12 y D, y es posible que lea muchas etiquetas nutricionales para averiguar qué alimentos tienen qué nutrientes. También es posible que deba leer detenidamente la lista de ingredientes. Si bien hay delincuentes obvios en una dieta vegetariana o vegana (como la carne), hay algunos alimentos aparentemente inocentes que no logran el límite. Aquí hay una lista de siete alimentos comunes que creía que eran veganos o vegetarianos, pero, sorprendentemente, no lo son.
Sin una planificación adecuada, puede ser difícil comer una dieta vegetariana o vegana sana y equilibrada. Hay nutrientes específicos que debe tener en cuenta, incluidos hierro, calcio y vitaminas B12 y D, y es posible que lea muchas etiquetas nutricionales para descubrir qué alimentos tienen qué nutrientes. También es posible que deba leer detenidamente la lista de ingredientes. Si bien hay delincuentes obvios en una dieta vegetariana o vegana (como la carne), hay algunos alimentos aparentemente inocentes que no logran el límite. Aquí hay una lista de siete alimentos comunes que creía que eran veganos o vegetarianos, pero, sorprendentemente, no lo son.
1. Yogurt
Todos sabíamos que el yogurt no es vegano, pero ¿sabías que tu marca favorita tampoco puede ser vegetariana? Ciertos yogures contienen gelatina, un espesante hecho al hervir un montón de productos animales sobrantes, como piel, huesos y cartílagos. Yuck Los yogures Dannon, Yoplait y Noosa contienen gelatina, así que evítalos si no te gusta la carne. También asegúrese de revisar todas las etiquetas de los alimentos en busca de "gelatina" o su alias disimulado, "proteína de colágeno hidrolizada".
Todos sabíamos que el yogurt no es vegano, pero ¿sabías que tu marca favorita tampoco puede ser vegetariana? Ciertos yogures contienen gelatina, un espesante hecho al hervir un montón de productos animales sobrantes, como piel, huesos y cartílagos. Yuck Los yogures Dannon, Yoplait y Noosa contienen gelatina, así que evítalos si no te gusta la carne. También asegúrese de revisar todas las etiquetas de los alimentos en busca de "gelatina" o su alias disimulado, "proteína de colágeno hidrolizada".
2. Fideos instantáneos
Ramen: la opción de almuerzo de los que residen en residencias universitarias y la gente apresurada en su carrera. La mayoría de las variedades de fideos instantáneos parecen ser veganas (o al menos vegetarianas), ya que los ingredientes principales obviamente incluyen vegetales y fideos, pero ese no es siempre el caso. Por ejemplo, la popular marca Maruchan de fideos con sabor parece ser vegetariana, pero el paquete de condimentos contiene ingredientes como saborizantes de carne y polvo de carne. Para que pueda disfrutar de sus fideos de preparación rápida al igual que los carnívoros, busque alternativas más saludables, como las sopas instantáneas veganas y el ramen del Dr. McDougall o el tazón de sopa Udon de Annie Chun.
Ramen: la opción de almuerzo de los que residen en residencias universitarias y la gente apresurada en su carrera. La mayoría de las variedades de fideos instantáneos parecen ser veganas (o al menos vegetarianas), ya que los ingredientes principales obviamente incluyen vegetales y fideos, pero ese no es siempre el caso. Por ejemplo, la popular marca Maruchan de fideos con sabor parece ser vegetariana, pero el paquete de condimentos contiene ingredientes como saborizantes de carne y polvo de carne. Para que pueda disfrutar de sus fideos de preparación rápida al igual que los carnívoros, busque alternativas más saludables, como las sopas instantáneas veganas y el ramen del Dr. McDougall o el tazón de sopa Udon de Annie Chun.
3. queso parmesano
Este queso con sabor sutil, un maridaje favorito para platos italianos con pesto y pasta, es cualquier cosa menos vegetariano. El parmesano se fabrica con una enzima que se usa para separar la leche en cuajada y suero. Dicha enzima se deriva del cuajo animal, específicamente el cuajo de ternera, que proviene del revestimiento de los estómagos de la pantorrilla. ¿Sigue sonando apetitoso? Otros quesos, como Gruyere y Gorgonzola, también usan cuajo, así que asegúrese de consultar la lista de ingredientes o consulte con el chef en los restaurantes. Algunos quesos se fabrican con cuajo vegetal líquido derivado de fuentes vegetales o microbianas. ¡VAMOS! Veggie produce una alternativa vegana a base de plantas, sin lácteos y sin lactosa al queso parmesano.
Este queso con sabor sutil, un maridaje favorito para platos italianos con pesto y pasta, es cualquier cosa menos vegetariano. El parmesano se fabrica con una enzima que se usa para separar la leche en cuajada y suero. Dicha enzima se deriva del cuajo animal, específicamente el cuajo de ternera, que proviene del revestimiento de los estómagos de la pantorrilla. ¿Sigue sonando apetitoso? Otros quesos, como Gruyere y Gorgonzola, también usan cuajo, así que asegúrese de consultar la lista de ingredientes o consulte con el chef en los restaurantes. Algunos quesos se fabrican con cuajo vegetal líquido derivado de fuentes vegetales o microbianas. ¡VAMOS! Veggie produce una alternativa vegana a base de plantas, sin lácteos y sin lactosa al queso parmesano.
4. cerveza y vino
Cualquiera que sea la variedad de vino que prefiera (zinfandel, pinot noir, cabernet, rosado), parecería una conclusión inevitable que su robusto perfil de sabor derivado de las uvas no incluiría subproductos animales. Sin embargo, los ingredientes derivados de animales pueden usarse en el proceso de fabricación. Estos incluyen claras de huevo, pectina y algo llamado isinglass. Isinglass se utiliza para mejorar la claridad en muchos tipos de vino y cerveza y se deriva de las vejigas de los peces. Isinglass de esturión y otros peces de agua dulce también es un aditivo para las cervezas populares, como Guinness. Para asegurarse de que su bebida favorita de vino o cerveza no sea eggy o a pescado, consulte Barnivore.com, una guía vegana en línea de cerveza, vino y licores.
Crédito: Twenty20 / @ crieneCualquiera que sea la variedad de vino que prefiera (zinfandel, pinot noir, cabernet, rosado), parecería una conclusión inevitable que su robusto perfil de sabor derivado de las uvas no incluiría subproductos animales. Sin embargo, los ingredientes derivados de animales pueden usarse en el proceso de fabricación. Estos incluyen claras de huevo, pectina y algo llamado isinglass. Isinglass se utiliza para mejorar la claridad en muchos tipos de vino y cerveza y se deriva de las vejigas de los peces. Isinglass de esturión y otros peces de agua dulce también es un aditivo para las cervezas populares, como Guinness. Para asegurarse de que su bebida favorita de vino o cerveza no sea eggy o a pescado, consulte Barnivore.com, una guía vegana en línea de cerveza, vino y licores.
5. Crema no láctea
Comúnmente, la crema está marcada como no láctea, pero también puede incluir productos lácteos. ¿Cómo es esto posible? Las regulaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos sobre el etiquetado de alimentos permiten que los productos "no lácteos" incluyan ingredientes derivados de la leche, siempre que el etiquetado también mencione el uso de productos lácteos. ¿Confuso? Varias marcas de cremas no lácteas a menudo contienen ingredientes derivados de la leche como el caseinato de sodio. Antes de usar esa sospechosa crema en polvo en la sala de espera del mecánico o en la cafetería de la oficina, asegúrese de revisar la lista de ingredientes.
Crédito: Twenty20 / @ nina_p_vComúnmente, la crema está marcada como no láctea, pero también puede incluir productos lácteos. ¿Cómo es esto posible? Las regulaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos sobre el etiquetado de alimentos permiten que los productos "no lácteos" incluyan ingredientes derivados de la leche, siempre que el etiquetado también mencione el uso de productos lácteos. ¿Confuso? Varias marcas de cremas no lácteas a menudo contienen ingredientes derivados de la leche como el caseinato de sodio. Antes de usar esa sospechosa crema en polvo en la sala de espera del mecánico o en la cafetería de la oficina, asegúrese de revisar la lista de ingredientes.
6. Candy
La tienda de dulces es un carnaval de colores brillantes, texturas… y partes de animales. (¡Oh, Dios mío!) Los dulces, como los ositos de goma, los malvaviscos, el maíz dulce y Starburst, a menudo contienen gelatina, un ingrediente derivado de fuentes animales. Según Lynette Astaire, experta en estilo de vida y autora de "Forever 21: Jugo Detoxing for Health + Wealth + Eternal Youth", "la gelatina es un ingrediente derivado de animales que se desliza en tantas cosas que no nos damos cuenta. Es lo que hace que los malvaviscos no -vegan, y ositos de goma, salsas, glaseado de postres e incluso algunos medicamentos lo tienen ". ¡Qué asco! Astaire recomienda: "Como siempre, lea sus etiquetas. Y cuando cocine, use agar-agar como una alternativa más saludable". Para encontrar dulces veganos, consulte a PETA Kids.
La tienda de dulces es un carnaval de colores brillantes, texturas… y partes de animales. (¡Oh, Dios mío!) Los dulces, como los ositos de goma, los malvaviscos, el maíz dulce y Starburst, a menudo contienen gelatina, un ingrediente derivado de fuentes animales. Según Lynette Astaire, experta en estilo de vida y autora de "Forever 21: Jugo Detoxing for Health + Wealth + Eternal Youth", "la gelatina es un ingrediente derivado de animales que se desliza en tantas cosas que no nos damos cuenta. Es lo que hace que los malvaviscos no -vegan, y ositos de goma, salsas, glaseado de postres e incluso algunos medicamentos lo tienen ". ¡Qué asco! Astaire recomienda: "Como siempre, lea sus etiquetas. Y cuando cocine, use agar-agar como una alternativa más saludable". Para encontrar dulces veganos, consulte a PETA Kids.
7. Arroz español
La cocina mexicana está repleta de verduras frescas en colores vibrantes y es una excelente opción para la dieta vegana. Una porción de salsa tiene el 15 por ciento del valor diario de vitamina C y una gran cantidad de otros nutrientes, incluidas las vitaminas A, B y D y hierro, calcio y magnesio. La preparación típica del pico de gallo incluye vegetales crudos y crudos, como tomates, ajo, cebolla, chile y lima. Mientras que varios platos en un restaurante mexicano típico combinan con una dieta vegana, ten cuidado con el arroz español. Aunque aparentemente benigno, el arroz español generalmente se prepara con caldo de pollo, así que consulte con su camarero antes de ordenar. También considere otras opciones veganas: guacamole, fajitas de vegetales, burritos, quesadillas, tostadas y ensalada de taco (sostenga el queso y asegúrese de que los frijoles refritos no estén cocidos en manteca de cerdo).
La cocina mexicana está repleta de verduras frescas en colores vibrantes y es una excelente opción para la dieta vegana. Una porción de salsa tiene el 15 por ciento del valor diario de vitamina C y una gran cantidad de otros nutrientes, incluidas las vitaminas A, B y D y hierro, calcio y magnesio. La preparación típica del pico de gallo incluye vegetales crudos y crudos, como tomates, ajo, cebolla, chile y lima. Mientras que varios platos en un restaurante mexicano típico combinan con una dieta vegana, ten cuidado con el arroz español. Aunque aparentemente benigno, el arroz español generalmente se prepara con caldo de pollo, así que consulte con su camarero antes de ordenar. También considere otras opciones veganas: guacamole, fajitas de vegetales, burritos, quesadillas, tostadas y ensalada de taco (sostenga el queso y asegúrese de que los frijoles refritos no estén cocidos en manteca de cerdo).
8. Frijoles refritos
Y hablando de frijoles: juntos, el arroz y los frijoles crean una proteína completa, por lo que comer frijoles junto con su arroz vegano en el restaurante mexicano puede ser una opción saludable para la dieta vegana. Desafortunadamente, muchas recetas requieren agregar manteca a las preparaciones de frijoles, especialmente los platos de frijoles refritos. Asegúrese de que sus frijoles sean veganos antes de ordenar. Si se agrega manteca a los frijoles refritos, otras opciones como los frijoles negros pueden estar libres de manteca.
Y hablando de frijoles: juntos, el arroz y los frijoles crean una proteína completa, por lo que comer frijoles junto con su arroz vegano en el restaurante mexicano puede ser una opción saludable para la dieta vegana. Desafortunadamente, muchas recetas requieren agregar manteca a las preparaciones de frijoles, especialmente los platos de frijoles refritos. Asegúrese de que sus frijoles sean veganos antes de ordenar. Si se agrega manteca a los frijoles refritos, otras opciones como los frijoles negros pueden estar libres de manteca.
¿Qué piensas?
¿Tienes algún consejo para comer una dieta vegana equilibrada o para salir a cenar? ¿Eres vegano o vegetariano? ¿Qué otro tipo de desafíos ha enfrentado al comprar comestibles o comer en restaurantes? Por favor, háganos saber en los comentarios.
Crédito: Twenty20 / @ criene¿Tienes algún consejo para comer una dieta vegana equilibrada o para salir a cenar? ¿Eres vegano o vegetariano? ¿Qué otro tipo de desafíos ha enfrentado al comprar comestibles o comer en restaurantes? Por favor, háganos saber en los comentarios.
