Los huevos duros son fáciles de incorporar a su presupuesto de calorías, pero eso no es todo lo que pueden hacer para ayudarlo a perder peso. Los huevos apoyan la pérdida de peso al mantener a raya el hambre y evitar grandes picos en el azúcar en la sangre. La proteína en los huevos preserva la masa muscular para que pueda quemar grasas, y otros nutrientes en los huevos apoyan el metabolismo de los carbohidratos y las grasas. Los huevos duros también aportan nutrientes esenciales, como vitamina B-12, vitamina D, selenio y proteínas.
Los huevos duros son bajos en calorías
La pérdida de peso se reduce a hacer que el cuerpo use la grasa almacenada para obtener energía, lo que se logra al consumir menos calorías de las necesarias para obtener energía. Los huevos duros funcionan bien para reducir las calorías porque un huevo grande suministra solo 78 calorías. Sin embargo, el método de cocción marca la diferencia, ya que los huevos ganan calorías y grasas adicionales cuando se fríen o revuelven en mantequilla u otras grasas.
A pesar de la cantidad moderada de calorías en un huevo, vigile la cantidad de huevos que come. El colesterol de los huevos tiene un pequeño impacto en los niveles de colesterol en la sangre para la mayoría de las personas. Las personas sanas pueden comer hasta un huevo entero al día sin preocuparse por aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca, informa la Harvard TH Chan School of Public Health. Se recomienda que las personas con colesterol alto, diabetes o enfermedad cardiovascular limiten su consumo de yema de huevo a no más de tres por semana.
La proteína en los huevos duros ayuda a perder peso
Los alimentos ricos en proteínas se mueven a través del tracto digestivo más lentamente; Como resultado, te sientes lleno por más tiempo y es más fácil comer menos. Las proteínas también ayudan a prevenir picos en el azúcar en la sangre. Cuando los niveles de azúcar en la sangre aumentan, posteriormente se reducen a un nivel bajo, lo que desencadena el hambre y conduce a una alimentación innecesaria. Evitar el nivel alto de azúcar en la sangre también reduce el riesgo de que el exceso de azúcar se almacene como grasa.
Otra ventaja importante que obtendrá al comer proteínas es que preserva la masa muscular. Atkins informa que en un estudio realizado por el Dr. Donald Layman, profesor de nutrición de la Universidad de Illinois Urbana-Champaign, dos grupos de mujeres con sobrepeso comieron la misma cantidad de calorías pero diferentes cantidades de proteínas durante 10 semanas. El estudio encontró que el grupo que comía el 30 por ciento de sus calorías diarias de proteínas perdió más grasa y menos músculo que el grupo que consumió la mitad de esa cantidad de proteínas.
Los huevos contienen proteínas de calidad que son altamente digeribles y contienen una cantidad suficiente de todos los aminoácidos esenciales. Un huevo duro grande proporciona 6 gramos de proteína. Dado que las mujeres necesitan 46 gramos al día y los hombres deben obtener 56 gramos, un huevo proporciona el 13 por ciento y el 11 por ciento del valor diario, respectivamente. Dado que la proteína se divide de manera bastante uniforme entre la yema y la clara, perderá casi la mitad de la proteína al comer solo la clara de huevo.
Los huevos para el desayuno mejoran la pérdida de peso
Varios estudios señalan los beneficios de pérdida de peso de comer huevos para el desayuno. Según Healthline, en un estudio, dos grupos comieron la misma cantidad de calorías para el desayuno, pero un grupo comió huevos y el otro tenía bagels. Después de ocho semanas, el grupo que comió huevos perdió un 65 por ciento más de peso y un 16 por ciento más de grasa corporal. Los investigadores concluyeron que los huevos pueden mejorar la pérdida de peso cuando son parte de una dieta con déficit de energía. Un estudio anterior encontró que los participantes que comieron huevos en el desayuno comieron menos comida varias horas después de la comida que los que comieron bagels.
El impacto de los huevos en el metabolismo
Los huevos son una de las mejores fuentes de colina, un nutriente esencial que debe obtenerse a través de la dieta. La colina facilita la digestión de la grasa y se usa para producir el neurotransmisor acetilcolina, que es importante para la memoria y el aprendizaje. También regula el metabolismo de las grasas en el hígado, donde ayuda a prevenir el exceso de acumulación de grasas. Aunque se necesita más investigación para verificar los resultados, un estudio encontró que la colina ayuda a las atletas a reducir rápidamente la grasa corporal, según un artículo de 2014 en el Journal of Human Kinetics.
Cuando los huevos son parte de una dieta baja en carbohidratos, ayudan a aumentar los niveles de adiponectina, una hormona que aumenta el metabolismo y ayuda al cuerpo a descomponer las grasas. También reduce la inflamación y mejora la capacidad del cuerpo para responder a la insulina.
Comer un huevo al día mejora la inflamación más que un desayuno de avena en personas con diabetes y no afecta los niveles de glucosa en sangre según un estudio publicado en la revista Nutrients en 2015. Este estudio también sugiere que los huevos pueden no aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca en personas con diabetes, pero consulte a su médico para asegurarse de que sea seguro para usted agregar a su dieta.
