Las vitaminas y minerales son esenciales para el correcto desarrollo y función del cuerpo. Las vitaminas se dividen en dos categorías: vitaminas solubles en agua y solubles en grasa. El período de tiempo que una vitamina permanece en el cuerpo depende de la categoría a la que pertenece. El zinc es un mineral utilizado por el cuerpo para facilitar una gran cantidad de reacciones metabólicas, y necesita un suministro diario.
Propina
El exceso de vitaminas que son solubles en agua se excretan a través de la orina, mientras que las vitaminas liposolubles se almacenan en la grasa corporal. El cuerpo no almacena zinc.
Zinc en tu dieta
Puede satisfacer las necesidades de zinc de su cuerpo al comer carnes, frijoles, pescado, cereales fortificados y nueces. Las ostras también son una rica fuente de zinc. La cantidad diaria recomendada (RDA) de zinc para un hombre de 19 años o más es de 11 mg, y una mujer de la misma edad necesitaría 8 mg, según la Oficina de Suplementos Dietéticos de los NIH. Su cuerpo no tiene ningún mecanismo para almacenar zinc, por lo que todo lo que no se usa se expulsa del cuerpo y necesitará un suministro dietético constante para que su cuerpo funcione bien.
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Vitaminas solubles en agua
Las vitaminas del complejo B y la vitamina C constituyen las vitaminas solubles en agua. Dado que se disuelven en agua en su cuerpo, no se almacenan, con la excepción de la vitamina B 12, que se almacena en el hígado. Cuando su consumo es más de lo que su cuerpo necesita para su uso inmediato, el resto se excreta en la orina. Esto significa que su dieta debe proporcionar una fuente continua de vitaminas para que su cuerpo tenga disponible la cantidad que necesita cuando la necesita. La excepción es la vitamina C, que puede almacenarse en la glándula suprarrenal durante tres o cuatro meses.
Vitaminas solubles en grasa
Las vitaminas liposolubles incluyen las vitaminas A, D, E y K. Estas se almacenan en el cuerpo durante varias cantidades de tiempo. Muchas personas que están bien alimentadas tienen un suministro de vitamina D para tres meses almacenado en el cuerpo. La vitamina K, aunque es suministrada por algunos alimentos, puede ser producida por las bacterias en sus intestinos, por lo que su cuerpo debe tener un suministro continuo de vitamina K almacenada. Su cuerpo continuará almacenando vitaminas liposolubles hasta que se usen; por lo tanto, podría ser peligroso tomar grandes dosis de estas vitaminas sin el conocimiento y la recomendación de su médico.
Cantidad diaria recomendada
Según Harvard Health Publishing, la dosis diaria recomendada de vitamina A para los hombres adultos es de 900 mcg por día y para las mujeres adultas es de 700 mcg por día. La vitamina D tiene una dosis diaria recomendada de 15 mcg por día para hombres y mujeres adultos, mientras que la vitamina E tiene una dosis diaria recomendada de 15 mg por día para el mismo rango de edad. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, 120 mcg por día es una ingesta adecuada de vitamina K para un hombre adulto, al igual que 90 mcg por día para una mujer adulta. Tomar suplementos de estas vitaminas en exceso de la cantidad recomendada puede provocar toxicidad a medida que su cuerpo almacena más y más vitaminas. La toxicidad de las vitaminas puede ser perjudicial para su salud.
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