Si alguna vez has comido un puñado de pistachos, probablemente estarás de acuerdo en que estas nueces de color Hulk son nada menos que adictivas.
Y si bien puede ser difícil dejar de masticar una vez que haya comenzado, le alegrará saber que los pistachos son uno de los mejores refrigerios saludables que puede tomar. Estas nueces pequeñas pero poderosas están vinculadas a promover la saciedad, mejorar la salud del corazón y el intestino e incluso frenar el aumento de peso a largo plazo.
¿Listo para agrietarse? Optar por pistachos crudos y sin sal es la mejor manera de obtener los mayores beneficios para la salud.
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Información Nutricional del Pistacho
Una porción de una onza (aproximadamente 49 granos) contiene:
- 159 calorías
- 13 gramos de grasa
- 6 gramos de proteína
- 8 gramos de carbohidratos (con 3 gramos de fibra)
Una porción de pistachos también contiene:
- Manganeso: 0.3 miligramos o 15 por ciento de su valor diario (DV)
- Fósforo: 139.2 miligramos o el 11 por ciento de su DV
- Cobre: 0.4 miligramos o 41 por ciento de su DV
- Vitamina B6: 0.5 miligramos o 28 por ciento de su DV
La nuez saludable para el corazón también es una fuente de hierro, que ayuda a mantener huesos sanos y transporta oxígeno a los músculos, según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
1. Comer pistachos está relacionado con los beneficios para la salud del corazón
Las nueces, en general, son conocidas por sus beneficios positivos para la salud del corazón, incluidos los pistachos. Comer las nueces verdes está relacionado con una presión arterial sistólica significativamente más baja, según un estudio de mayo de 2016 publicado en Nutrition Today .
Además, hacer que los pistachos formen parte de su dieta diaria también puede tener un efecto positivo en su perfil de lípidos en la sangre, siempre que evite aumentar su consumo total de calorías, según un estudio de mayo de 2016 publicado en Acta Biomedica . Los investigadores observaron que comer aperitivos en los pistachos disminuía los niveles de colesterol LDL (malo) de los participantes del estudio mientras aumentaba sus niveles de colesterol HDL (bueno).
2. Los pistachos pueden mejorar la salud intestinal
Según la Academia de Nutrición y Dietética, es crucial obtener suficiente fibra en su dieta diaria (aproximadamente 25 gramos para las mujeres y 38 gramos para los hombres por día), para la digestión regular y la salud en general. Los pistachos no solo pueden promover una buena digestión debido a su contenido de fibra, sino que el contenido antioxidante de la nuez proporciona algunos efectos antiinflamatorios beneficiosos, según un estudio de julio de 2015 publicado en el British Journal of Nutrition .
Además, hacer que los pistachos sean su nuez de elección puede ayudar a equilibrar su microbioma intestinal. Un estudio encontró que comer pistachos puede ayudar a aumentar los niveles de bacterias productoras de butirato de su cuerpo, una cepa que es beneficiosa para su salud intestinal, mucho más que las almendras, según una investigación de junio de 2014 publicada en el British Journal of Nutrition .
3. La merienda puede ayudar a controlar su peso
Alto en fibra y proteína, comer aperitivos en pistachos puede ayudarlo a sentirse lleno gracias a estos dos nutrientes saciantes.
Una porción de pistachos también proporcionará aproximadamente el 11 por ciento de su ingesta diaria recomendada de proteínas, que generalmente es de aproximadamente 0, 8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, según Harvard Health Publishing. Al igual que la fibra, la proteína puede ayudar a promover el control del apetito y puede reducir el hambre, según un estudio de 2013 publicado en Satiation, Satiety and the Control of Food Intake .
Además, los pistachos son ricos en grasa, que es un macronutriente calóricamente denso. Mientras que los carbohidratos y las proteínas son solo cuatro calorías por gramo, la grasa totaliza aproximadamente nueve calorías por gramo. Esta es la razón por la cual las nueces pueden ser altas en calorías a pesar de que las porciones son relativamente pequeñas.
Sin embargo, curiosamente, comer más nueces no está relacionado con el aumento de peso, a pesar del alto valor calórico de las nueces. En realidad, es todo lo contrario: reemplazar la mitad de una porción al día con nueces densas en nutrientes como los pistachos se asocia con un menor aumento de peso a largo plazo y un menor riesgo de obesidad en adultos, según un estudio de septiembre de 2019 publicado en BMJ Nutrition, Prevention y salud . Así que empaca una pequeña bolsa de pistachos para picar durante el trabajo para ayudarte a evitar esa visita a la máquina expendedora a media tarde: tu salud y cintura te lo agradecerán.
