Una dieta saludable para el corazón que se enfoca en reducir el colesterol también puede ayudar a fortalecer los vasos sanguíneos, informa un artículo de 1998 en "American Family Physician". Este tipo de dieta enfatiza alimentos como los ácidos grasos omega-3 del pescado, las grasas monoinsaturadas del aceite de oliva y las nueces, y la fibra soluble de los frijoles, vegetales y granos integrales. Puede llevar esta dieta un paso más allá y elegir entre una variedad de otros alimentos que contribuyen a los vasos sanguíneos fuertes.
Conceptos básicos del vaso sanguíneo
La manera de mantener fuertes los vasos sanguíneos es mantener sano el endotelio. El endotelio es la capa de células que recubre el interior de los vasos sanguíneos. Este revestimiento cumple funciones vitales, desde mantener el tono de las paredes de los vasos hasta regular las respuestas inmunes e inflamatorias. El endotelio ayuda a modular el flujo sanguíneo y forma una barrera anticoagulante, que contiene sangre pero permite que fluya sin coagularse. Un endotelio dañado desencadena problemas médicos como el endurecimiento de las arterias.
Alimentos que aumentan el óxido nítrico
El óxido nítrico relaja los músculos en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que facilita el flujo de sangre y disminuye la presión arterial. También evita que las células sanguíneas se peguen entre sí. Como resultado, el óxido nítrico ayuda a prevenir los coágulos sanguíneos y protege las paredes de los vasos al mantenerlos fuertes y flexibles. Aumentará la cantidad de óxido nítrico en su sistema al comer alimentos que contienen nitrato y los aminoácidos arginina y citrulina porque su cuerpo los usa para producir óxido nítrico. Obtendrá nitratos de la remolacha y las verduras de hoja verde, mientras que la sandía es la mejor opción para la citrulina. El pescado, la carne magra, las verduras frescas, el ajo y los granos integrales proporcionan arginina.
Alimentos ricos en antioxidantes
Los flavonoides antioxidantes en los arándanos mejoraron el funcionamiento de los vasos sanguíneos en hombres sanos, informó un estudio en el "American Journal of Clinical Nutrition" en noviembre de 2013. Los flavonoides en el chocolate negro promueven la salud endotelial y reducen la rigidez de los vasos, según un informe en un estudio en el " British Journal of Nutrition "en febrero de 2014. Obtendrá flavonoides similares de uvas, manzanas y otras bayas. La vitamina E es otro antioxidante para incluir en su dieta. Protege las lipoproteínas del daño causado por moléculas llamadas radicales libres. Las lipoproteínas transportan el colesterol a través de la sangre y liberan el colesterol cuando se dañan, lo que daña los vasos sanguíneos. Las mejores fuentes de vitamina E incluyen almendras, maní, avellanas, aguacate, aceite de girasol y aceite de cártamo.
Alimentos que disminuyen la homocisteína
El folato, la vitamina B-6 y la vitamina B-12 tienen un trabajo en común: ayudan a reducir la cantidad de homocisteína en la sangre. La homocisteína es un aminoácido que su cuerpo convierte en otras sustancias beneficiosas, pero esto solo sucede cuando estas vitaminas B están disponibles. Sin ácido fólico, vitamina B-6 y vitamina B-12, los niveles de homocisteína aumentan, lo que causa problemas en los vasos sanguíneos. La homocisteína puede dañar el endotelio y aumentar el riesgo de coágulos sanguíneos, según FamilyDoctor.org. Puede obtener los tres de cereales y granos fortificados. De lo contrario, las verduras de hoja verde están llenas de ácido fólico, la vitamina B-6 se encuentra en los plátanos, las papas y el pollo, y la vitamina B-12 proviene de productos animales.
