Parece que cada semana se publica un nuevo estudio o artículo que promociona los beneficios de ser orgánico: es mejor para nuestra salud y nuestro medio ambiente. Pero volverse orgánico tiene un costo y no es algo que todas las personas puedan pagar, ni a lo que todas las personas tengan acceso. Entonces, ¿dónde te comprometes? Siga leyendo para averiguar qué alimentos tienen menos probabilidades de contener una cantidad significativa de residuos de pesticidas y, por lo tanto, son más seguros de comprar como convencionales (es decir, no orgánicos), si es necesario.
Parece que cada semana se publica un nuevo estudio o artículo que promociona los beneficios de ser orgánico: es mejor para nuestra salud y nuestro medio ambiente. Pero volverse orgánico tiene un costo y no es algo que todas las personas puedan pagar, ni a lo que todas las personas tengan acceso. Entonces, ¿dónde te comprometes? Siga leyendo para averiguar qué alimentos tienen menos probabilidades de contener una cantidad significativa de residuos de pesticidas y, por lo tanto, son más seguros de comprar como convencionales (es decir, no orgánicos), si es necesario.
1. Cebollas
No hay necesidad de llorar por las cebollas cultivadas comercialmente desde el punto de vista de los pesticidas. Las cebollas son significativamente más bajas en residuos de pesticidas que otros productos comerciales, según el Environmental Working Group, la principal organización de investigación y defensa de la salud ambiental en los EE. UU. Además de mejorar el sabor de los platos, las cebollas proporcionan una gran cantidad de antioxidantes. Las cebollas también tienen un flavonoide llamado quercetina, que puede ayudar a inhibir el crecimiento de la bacteria H. pylori, que subyace en la mayoría de las úlceras estomacales. Coma cebollas frescas en sándwiches, hamburguesas y ensaladas, o como parte de una base nutritiva para sopas, salsas y papas fritas.
No hay necesidad de llorar por las cebollas cultivadas comercialmente desde el punto de vista de los pesticidas. Las cebollas son significativamente más bajas en residuos de pesticidas que otros productos comerciales, según el Environmental Working Group, la principal organización de investigación y defensa de la salud ambiental en los EE. UU. Además de mejorar el sabor de los platos, las cebollas proporcionan una gran cantidad de antioxidantes. Las cebollas también tienen un flavonoide llamado quercetina, que puede ayudar a inhibir el crecimiento de la bacteria H. pylori, que subyace en la mayoría de las úlceras estomacales. Coma cebollas frescas en sándwiches, hamburguesas y ensaladas, o como parte de una base nutritiva para sopas, salsas y papas fritas.
2. Aguacates
Los aguacates son la fruta más limpia, ¿quién sabe? El Grupo de Trabajo Ambiental probó más de 3, 000 piezas de productos para residuos químicos agrícolas, solo el uno por ciento de las muestras de aguacate mostró pesticidas detectables. Esta es una buena noticia porque están cargados de nutrientes esenciales como potasio, ácido fólico y vitaminas K, B-6, E y C. Los aguacates también son populares por sus grasas saludables. Así que vaya a la cabeza y agréguelos a sus batidos para obtener cremosidad, sándwiches en lugar de queso o simplemente disfrute de una ensalada fresca.
Los aguacates son la fruta más limpia, ¿quién sabe? El Grupo de Trabajo Ambiental probó más de 3, 000 piezas de productos para residuos químicos agrícolas, solo el uno por ciento de las muestras de aguacate mostró pesticidas detectables. Esta es una buena noticia porque están cargados de nutrientes esenciales como potasio, ácido fólico y vitaminas K, B-6, E y C. Los aguacates también son populares por sus grasas saludables. Así que vaya a la cabeza y agréguelos a sus batidos para obtener cremosidad, sándwiches en lugar de queso o simplemente disfrute de una ensalada fresca.
3. Piña
La piel gruesa de las piñas absorbe la mayoría de los pesticidas utilizados para el cultivo, convirtiéndolo en uno de los "Clean 15" del Grupo de Trabajo Ambiental: 15 frutas y verduras con menos residuos de pesticidas. De hecho, el 89 por ciento de las piñas analizadas no tenían residencias. Estas son buenas noticias porque están cargadas de vitamina C y también contienen una enzima llamada bromelina que ayuda a nuestros cuerpos a descomponer los alimentos y reducir la inflamación, la raíz de muchas enfermedades crónicas. ¿Esperando ahorrar tiempo? Elija la piña congelada sin azúcar, que es tan nutritiva como fresca.
La piel gruesa de las piñas absorbe la mayoría de los pesticidas utilizados para el cultivo, convirtiéndolo en uno de los "Clean 15" del Grupo de Trabajo Ambiental: 15 frutas y verduras con el menor residuo de pesticidas. De hecho, el 89 por ciento de las piñas analizadas no tenían residencias. Estas son buenas noticias porque están cargadas de vitamina C y también contienen una enzima llamada bromelina que ayuda a nuestros cuerpos a descomponer los alimentos y reducir la inflamación, la raíz de muchas enfermedades crónicas. ¿Esperando ahorrar tiempo? Elija la piña congelada sin azúcar, que es tan nutritiva como fresca.
4. Espárragos
El espárrago se encuentra entre las verduras con menos probabilidades de contener residuos de pesticidas, según los análisis del Grupo de Trabajo Ambiental. El espárrago proporciona ricas cantidades de la rutina flavonoide, un poderoso agente antioxidante y antiinflamatorio. "Los espárragos a la parrilla son una forma simple y deliciosa de disfrutarlos", dijo Dina Aronson, dietista registrada y presidenta de Welltech Solutions en Montclair, Nueva Jersey. "Pruébalo en lugar de papas fritas, sumergido en un poco de alioli de ajo o incluso un poco de hummus cremoso". Cepille las lanzas de espárragos recortadas con aceite de oliva, sugirió, luego asarlas hasta que estén tiernas.
Crédito: richardcoombs58 / Twenty20El espárrago se encuentra entre las verduras con menos probabilidades de contener residuos de pesticidas, según los análisis del Grupo de Trabajo Ambiental. El espárrago proporciona ricas cantidades de la rutina flavonoide, un poderoso agente antioxidante y antiinflamatorio. "Los espárragos a la parrilla son una forma simple y deliciosa de disfrutarlos", dijo Dina Aronson, dietista registrada y presidenta de Welltech Solutions en Montclair, Nueva Jersey. "Pruébalo en lugar de papas fritas, sumergido en un poco de alioli de ajo o incluso un poco de hummus cremoso". Cepille las lanzas de espárragos recortadas con aceite de oliva, sugirió, luego asarlas hasta que estén tiernas.
5. Pomelo
Otra razón para tener "piel gruesa" es algo bueno. Gracias a la cáscara densa de la toronja, se evita que los pesticidas invadan la fruta jugosa. Y también son amigables con el peso, lo que los hace ganar-ganar. Un estudio de 2011 descubrió que cuando se consumía toronja o jugo de toronja 100% 20 minutos antes de las comidas, los participantes comían aproximadamente un 30 por ciento menos en calorías totales. Eso es enorme.
Crédito: pamalita63 / Twenty20Otra razón para tener "piel gruesa" es algo bueno. Gracias a la cáscara densa de la toronja, se evita que los pesticidas invadan la fruta jugosa. Y también son amigables con el peso, lo que los hace ganar-ganar. Un estudio de 2011 descubrió que cuando se consumía toronja o jugo de toronja 100% 20 minutos antes de las comidas, los participantes comían aproximadamente un 30 por ciento menos en calorías totales. Eso es enorme.
6. Mangos
Los mangos pueden ayudar a satisfacer a los golosos sin un exceso de calorías o pesticidas. Al igual que su amigo, la toronja, su cáscara densa protege su interior de los productos químicos tóxicos utilizados para la producción. Una taza de mango tiene solo 100 calorías y está repleta de vitamina A y fibra. Sirva el mango fresco o hecho puré con hielo y otras frutas deseadas como un batido sabroso y nutritivo. Para un postre saludable, cubra un tazón de cubitos de mango fresco con una cucharada de yogur griego.
Crédito: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesLos mangos pueden ayudar a satisfacer a los golosos sin un exceso de calorías o pesticidas. Al igual que su amigo, la toronja, su cáscara densa protege su interior de los productos químicos tóxicos utilizados para la producción. Una taza de mango tiene solo 100 calorías y está repleta de vitamina A y fibra. Sirva el mango fresco o hecho puré con hielo y otras frutas deseadas como un batido sabroso y nutritivo. Para un postre saludable, cubra un tazón de cubitos de mango fresco con una cucharada de yogur griego.
7. Kiwi Fruit
Si tiene la opción de elegir entre una nectarina, un durazno o un kiwi no orgánicos, puede optar por el kiwi. Mientras que las nectarinas y los duraznos se encuentran entre los 10 principales culpables de pesticidas del Grupo de Trabajo Ambiental, los kiwis se encuentran entre los 10 más "limpios". Aunque los kiwis tienen una piel delgada, la fruta rara vez se rocía con pesticidas. La rica fibra ayuda a mover las cosas y mantiene su apetito bajo control.
Crédito: LeszekCzerwonka / iStock / Getty ImagesSi tiene la opción de elegir entre una nectarina, un durazno o un kiwi no orgánicos, puede optar por el kiwi. Mientras que las nectarinas y los duraznos se encuentran entre los 10 principales culpables de pesticidas del Grupo de Trabajo Ambiental, los kiwis se encuentran entre los 10 más "limpios". Aunque los kiwis tienen una piel delgada, la fruta rara vez se rocía con pesticidas. La rica fibra ayuda a mover las cosas y mantiene su apetito bajo control.
8. Hongos
Las setas son algunas de las verduras menos plaguicidas. También son potencias de nutrientes, según Leslie K. Kay, una dietista clínica. Y cuanto más oscuro es el hongo, más sabroso, dice Kay, quien sugiere saltear o asar hongos a fuego alto para obtener el sabor más intenso. Agregue champiñones pequeños a las sopas, ensaladas, curry y guisos. Los hongos grandes, como los portobellos, ofrecen alternativas vegetarianas sin grasa a las hamburguesas.
Crédito: robynmac / iStock PhotoLas setas son algunas de las verduras menos plaguicidas. También son potencias de nutrientes, según Leslie K. Kay, una dietista clínica. Y cuanto más oscuro es el hongo, más sabroso, dice Kay, quien sugiere saltear o asar hongos a fuego alto para obtener el sabor más intenso. Agregue champiñones pequeños a las sopas, ensaladas, curry y guisos. Los hongos grandes, como los portobellos, ofrecen alternativas vegetarianas sin grasa a las hamburguesas.
9. papayas
Papaya - ya! Alrededor del 80 por ciento de la papaya probada en el estudio realizado por EWG no contenía pesticidas. El color naranja vibrante de las frutas es una indicación de su impacto nutricional. La mitad de una papaya pequeña suministra el 80 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, junto con grandes cantidades de potasio, ácido fólico, betacaroteno y fibra. Si le preocupan los alimentos genéticamente modificados, es posible que desee ser orgánico para este: una pequeña porción de la papaya cultivada en los EE. UU. Proviene de semillas de GE.
Crédito: Fuente de la imagen / Fuente de la imagen / Getty ImagesPapaya - ya! Alrededor del 80 por ciento de la papaya probada en el estudio realizado por EWG no contenía pesticidas. El color naranja vibrante de las frutas es una indicación de su impacto nutricional. La mitad de una papaya pequeña suministra el 80 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, junto con grandes cantidades de potasio, ácido fólico, betacaroteno y fibra. Si le preocupan los alimentos genéticamente modificados, es posible que desee ser orgánico para este: una pequeña porción de la papaya cultivada en los EE. UU. Proviene de semillas de GE.
10. guisantes dulces
Según el Grupo de Trabajo Ambiental, los guisantes dulces tienen muy pocos residuos de pesticidas y son seguros de comprar como convencionales (es decir, no orgánicos). Una taza de guisantes proporciona 14 gramos de fibra, lo que los convierte en una de las verduras con mayor contenido de fibra. El Instituto de Medicina recomienda al menos 25 gramos de fibra por día por mujer y 38 gramos para hombres menores de 50 años; sin embargo, los estadounidenses consumen un promedio de 15 gramos diarios. Para agregar fibra, proteínas y una gran cantidad de otros nutrientes esenciales a su dieta, incorpore guisantes congelados en chile, sopas y guisos.
Crédito: Maximilian Stock Ltd./Photodisc/Getty ImagesSegún el Grupo de Trabajo Ambiental, los guisantes dulces tienen muy pocos residuos de pesticidas y son seguros de comprar como convencionales (es decir, no orgánicos). Una taza de guisantes proporciona 14 gramos de fibra, lo que los convierte en una de las verduras con mayor contenido de fibra. El Instituto de Medicina recomienda al menos 25 gramos de fibra por día por mujer y 38 gramos para hombres menores de 50 años; sin embargo, los estadounidenses consumen un promedio de 15 gramos diarios. Para agregar fibra, proteínas y una gran cantidad de otros nutrientes esenciales a su dieta, incorpore guisantes congelados en chile, sopas y guisos.
11. Melón
De nuevo, esa piel gruesa es útil. Los residuos de pesticidas no pueden pasar la dura cáscara del melón, protegiendo sus jugosos interiores, convirtiéndolo en uno de los "Clean 15" del Grupo de Trabajo Ambiental. "Para madurar el melón en casa, déjelo a temperatura ambiente", escribe Heather Calcote, una dietista registrada en Washington DC. Una vez maduro, Calcote sugiere agregar melón cortado en cubitos al arroz integral y polenta para agregar color, sabor y nutrientes.
Crédito: Fuente de la imagen / Fuente de la imagen / Getty ImagesDe nuevo, esa piel gruesa es útil. Los residuos de pesticidas no pueden pasar la dura cáscara del melón, protegiendo sus jugosos interiores, convirtiéndolo en uno de los "Clean 15" del Grupo de Trabajo Ambiental. "Para madurar el melón en casa, déjelo a temperatura ambiente", escribe Heather Calcote, una dietista registrada en Washington DC. Una vez maduro, Calcote sugiere agregar melón cortado en cubitos al arroz integral y polenta para agregar color, sabor y nutrientes.
12. batatas
Otra razón para ponerse dulce en las batatas: es menos probable que contengan altos niveles de residuos de pesticidas en comparación con otros productos. Cargados con betacaroteno, potasio, vitamina C y fibra, proporcionan una fuente de dulzura satisfactoria y natural sin exceso de calorías y azúcar.
Crédito: Audi Dela Cruz / iStock / Getty ImagesOtra razón para ponerse dulce en las batatas: es menos probable que contengan altos niveles de residuos de pesticidas en comparación con otros productos. Cargados con betacaroteno, potasio, vitamina C y fibra, proporcionan una fuente de dulzura satisfactoria y natural sin exceso de calorías y azúcar.
13. Berenjena
Una taza entera de berenjenas cocidas y en cubos proporciona solo 33 calorías, junto con cantidades valiosas de fibra saciante. Muchos de los pesticidas utilizados en la producción de berenjenas no permanecen en la piel de la planta, lo que le otorga un lugar en la lista "Clean 15" del Grupo de Trabajo Ambiental y hace que la berenjena sea una opción más segura que las verduras con alto contenido de pesticidas. Para un plato sabroso, asa las rodajas de berenjena cepilladas con aceite de oliva hasta que las partes exteriores estén doradas. Luego agregue el condimento deseado, como albahaca, orégano, ajo o una ligera capa de sal marina.
Crédito: jacquiecooks / Twenty20Una taza entera de berenjenas cocidas y en cubos proporciona solo 33 calorías, junto con cantidades valiosas de fibra saciante. Muchos de los pesticidas utilizados en la producción de berenjenas no permanecen en la piel de la planta, lo que le otorga un lugar en la lista "Clean 15" del Grupo de Trabajo Ambiental y hace que la berenjena sea una opción más segura que las verduras con alto contenido de pesticidas. Para un plato sabroso, asa las rodajas de berenjena untadas con aceite de oliva hasta que las partes exteriores estén doradas. Luego agregue el condimento deseado, como albahaca, orégano, ajo o una ligera capa de sal marina.
14. Repollo
Las verduras de hoja no necesitan ser verdes para ser nutritivas. Ya sea blanco, rojo o morado, el repollo proporciona cantidades significativas de nutrientes, incluyendo vitamina C y fibra, y calorías marcadamente bajas, o alrededor de 13 por taza de repollo cocido. Al igual que la col rizada, el repollo es un vegetal crucífero que puede proteger contra algunos tipos de cáncer, incluidos los cánceres colorrectales, según un estudio publicado recientemente. A diferencia de la col rizada, que figura en la lista del Grupo de Recursos Ambientales de artículos con alto contenido de pesticidas, la col tiende a contener pocos residuos tóxicos.
Crédito: MatthewEnnisPhotography / iStock / Getty ImagesLas verduras de hoja no necesitan ser verdes para ser nutritivas. Ya sea blanco, rojo o morado, el repollo proporciona cantidades significativas de nutrientes, incluyendo vitamina C y fibra, y calorías marcadamente bajas, o alrededor de 13 por taza de repollo cocido. Al igual que la col rizada, el repollo es un vegetal crucífero que puede proteger contra algunos tipos de cáncer, incluidos los cánceres colorrectales, según un estudio publicado recientemente. A diferencia de la col rizada, que figura en la lista del Grupo de Recursos Ambientales de artículos con alto contenido de pesticidas, la col tiende a contener pocos residuos tóxicos.
15. sandía
El sabor no es el único atributo dulce de la sandía. La gruesa cubierta exterior brinda protección contra los pesticidas en el suelo. La sandía también puede ayudar a calmar esos dolores musculares y mantener sano su ticker. Para mantener su ingesta calórica y su peso bajo control, cambie los dulces ricos en calorías y bajos en nutrientes en su dieta con frutas dulces, como la sandía. La sandía también es una sabrosa adición a los batidos.
Crédito: Salima Senyavskaya / iStock / Getty ImagesEl sabor no es el único atributo dulce de la sandía. La gruesa cubierta exterior brinda protección contra los pesticidas en el suelo. La sandía también puede ayudar a calmar esos dolores musculares y mantener sano su ticker. Para mantener su consumo de calorías y peso bajo control, cambie los dulces ricos en calorías y bajos en nutrientes en su dieta con frutas dulces, como la sandía. La sandía también es una sabrosa adición a los batidos.
16. coliflor
Este vegetal está tan de moda en este momento como una alternativa baja en carbohidratos a las papas, el arroz y similares. La buena noticia es que es menos probable que la coliflor contenga pesticidas, por lo que si tiene un presupuesto limitado, puede optar por este.
Crédito: AJ Withey / Moment / Getty ImagesEste vegetal está tan de moda en este momento como una alternativa baja en carbohidratos a las papas, el arroz y similares. La buena noticia es que es menos probable que la coliflor contenga pesticidas, por lo que si tiene un presupuesto limitado, puede optar por este.
¿Qué piensas?
¿Compras alguna de estas 16 frutas y verduras? ¿Sabía que está bien comprar productos convencionales (es decir, no orgánicos)? Háganos saber si alguno de ellos lo sorprendió y también comparta con nosotros su forma favorita de prepararlos. ¿Conoces la lista de 20 alimentos que siempre debes comprar orgánicos? ¿Qué piensas sobre la comida orgánica? Deja un comentario abajo y haznos saber.
Crédito: LDProd / iStock / Getty Images¿Compras alguna de estas 16 frutas y verduras? ¿Sabía que está bien comprar productos convencionales (es decir, no orgánicos)? Háganos saber si alguno de ellos lo sorprendió y también comparta con nosotros su forma favorita de prepararlos. ¿Conoces la lista de 20 alimentos que siempre debes comprar orgánicos? ¿Qué piensas sobre la comida orgánica? Deja un comentario abajo y haznos saber.
