Las fuentes de queratina se derivan de una gama sorprendentemente amplia de alimentos. Esto se debe a que muchas vitaminas, minerales y nutrientes que se encuentran en los alimentos fortalecen la queratina ya presente en el cuerpo o fomentan su producción y regulación.
Alimentos ricos en queratina
Varios alimentos contienen ciertos nutrientes, minerales y vitaminas, como la biotina, que estimulan la producción de queratina y también fortalecen la infraestructura de esta proteína. Las fuentes de queratina en realidad residen en subgrupos completos de alimentos, a diferencia de los alimentos específicos en sí.
Algunos de los siguientes grupos de alimentos proporcionan excelentes fuentes de queratina:
- Alimentos ricos en proteínas: según la Escuela de Salud Pública de Harvard TH Chan, la proteína está compuesta de muchos aminoácidos que juntos son necesarios para una variedad de funciones corporales clave, una de las cuales es la producción de queratina. Los alimentos ricos en proteínas que también son buenas fuentes para la construcción de queratina incluyen pescado, carne roja, carne de cerdo, pollo, leche, huevos y yogur. Si usted es vegano o vegetariano, las fuentes de proteínas de origen vegetal incluyen nueces, frijoles, quinua y mantequillas de nueces.
- Alimentos ricos en biotina: la biotina es necesaria para la metabolización de los aminoácidos absorbidos por las proteínas para crear queratina, por lo que los alimentos ricos en proteínas y biotina son clave para un alto consumo de queratina. La biotina generalmente se recomienda para fortalecer el cabello y las uñas debido a su papel fortificante de queratina en el cuerpo. Se encuentra en frijoles, nueces, coliflor, champiñones y granos enteros, así como en las yemas de los huevos cocidos.
- Alimentos ricos en vitamina A: la presencia de vitamina A es un requisito para la síntesis de queratina, por lo que aumentar la cantidad de vitamina A en su dieta ayudará a fortalecer la cantidad de queratina en su cuerpo y evitar la inhibición de este proceso clave. La vitamina A se encuentra en las frutas y verduras de color naranja, como la batata, la calabaza, las zanahorias crudas, el melón y la calabaza. Las verduras verdes cocidas también son excelentes fuentes, como la col rizada, las acelgas y las espinacas.
- Alimentos ricos en vitamina D: según el Instituto Linus Pauling, debido a su papel en la regulación del desarrollo de los queratinocitos, la vitamina D es una parte integral de la producción de queratina en el cuerpo. Las fuentes incluyen atún, salmón, leche cruda, champiñones, huevos y avena.
Propina
Para la vitamina D adicional de una fuente no dietética, se recomienda una exposición moderada al sol. Sin embargo, demasiado sol puede ser dañino para la piel, así que tome las precauciones necesarias (como aplicar protector solar y controlar la cantidad de exposición al sol que está recibiendo) para permitir una vitamina D adecuada sin el mayor riesgo de daño a la piel.
- Alimentos ricos en zinc: los alimentos que son ricos en zinc también son fuentes de queratina, por lo que se recomienda agregarlos a su dieta. Los alimentos ricos en zinc incluyen cangrejo, ostras, pavo, pollo, ternera, lomo de cerdo, germen de trigo, garbanzos y mantequilla de maní. El zinc estimula activamente el crecimiento de tejidos y cabello, al tiempo que ayuda a reparar y mantener las glándulas sebáceas que rodean los folículos capilares.
- Ácidos grasos omega 3: clave en la producción de queratina en el cuerpo, los ácidos grasos omega 3 son una adición beneficiosa a cualquier dieta que busque fortificar la queratina. Los alimentos ricos en omega-3 son predominantemente productos pesqueros como la caballa, el salmón, el arenque, las sardinas, el atún y la trucha.
Advertencia
Las mujeres embarazadas deben evitar comer caballa debido a su alto contenido de mercurio, que, según la Clínica Mayo, puede dañar el cerebro y el sistema nervioso del feto en desarrollo.
¿Qué es la queratina?
La queratina es una forma de proteína no viva producida en el cuerpo a partir de las células vivas de la piel. Es lo que compone el cabello y las uñas, por lo que es fundamental para la estructura del cuerpo.
La queratina no solo fortalece y desarrolla el cabello y las uñas, sino que también se encuentra en el revestimiento de los órganos internos y proporciona una parte integral de muchas glándulas. La queratina proporciona fuerza y resistencia a las células, lo que significa que son más resistentes al daño causado por traumas leves (como frotarse o rascarse, lo que puede romper la piel o romper el cabello). La queratina también ayuda a regular la cicatrización de heridas.
No solo es beneficioso para fines cosméticos, como la construcción de cabello más grueso y brillante, sino que es importante para la salud del cuerpo al mantener la integridad de las células de la piel, la fortaleza de las uñas y la salud del cabello.
Alimentos para cabello más grueso
Además de agregar champús y acondicionadores que tienen ingredientes fortificantes de queratina a su régimen de belleza, puede agregar una variedad de alimentos a su dieta para ayudar a engrosar el cabello y mantenerlo saludable. Como la queratina constituye los componentes básicos del cabello, cualquier cosa que aumente su cantidad en su cuerpo o fortalezca las reservas tendrá resultados beneficiosos.
Según una revisión de enero de 2017 publicada por el Journal of Dermatology Practical and Conceptual , y un artículo de diciembre de 2017 en el sitio web de AARP, las vitaminas, minerales y nutrientes que son mejores para fomentar el crecimiento y la fuerza del cabello incluyen:
- Vitamina B5: le da flexibilidad, fuerza y brillo al cabello y también puede prevenir la caída y el envejecimiento del cabello. Las fuentes dietéticas de vitamina B5 incluyen levadura, yema de huevo, brócoli, maní, pescado, mariscos, pollo, leche y yogurt.
- Vitamina B6: ayuda a prevenir la caspa y a promover la salud del cabello. Los alimentos ricos en vitamina B6 incluyen cereales, yema de huevo y productos hepáticos.
- Vitamina B12: ayuda a prevenir la caída del cabello. Buenas fuentes de vitamina B12 para usted son pescado, huevos, pollo y leche.
- Minerales: Varios minerales juegan un papel en el cabello sano, particularmente zinc, magnesio, sílice y azufre.
- Vitaminas B1, B2, niacina y ácido pantoténico: todas estas vitaminas contribuyen a la nutrición de las células del folículo piloso. La dosis diaria recomendada de vitamina B1 (tiamina) es de 1.2 miligramos para los hombres y 1.1 miligramos para las mujeres, y para la vitamina B2 (riboflavina), es de 1.3 miligramos para los hombres y 1.1 miligramos para las mujeres. Los frijoles y las lentejas son buenas fuentes de vitamina B1. Las carnes magras y las leches bajas en grasa son ricas en vitamina B2. El pollo, el salmón y la soya son fuentes fuertes de niacina. Para el ácido pantoténico, la col rizada, los champiñones y el aguacate son excelentes fuentes.
- Ácido fólico: la falta de ácido fólico en el cuerpo puede causar un mayor envejecimiento del cabello y una disminución del crecimiento. Las fuentes dietéticas de ácido fólico incluyen el brócoli, las coles de Bruselas, los espárragos y los guisantes.
- Biotina: el metabolismo adecuado de proteínas, grasas y carbohidratos depende de la presencia de biotina en el cuerpo. Sin estos procesos metabólicos, los folículos capilares pueden desnutrirse y debilitar el cabello con el tiempo. Los alimentos ricos en biotina incluyen huevos, hígado y soja.
- Betacaroteno: una vez dentro del cuerpo, el betacaroteno se transforma en vitamina A, que es esencial para el crecimiento del cabello y para mantener la fuerza del cabello. Actúa para crear una vaina protectora alrededor de las fibras nerviosas, que a su vez fortalece la queratina en el cabello, las uñas y la piel. Agregue carne de res, salmón, espinacas y zanahorias a su dieta para aumentar la cantidad de betacaroteno en su sistema.
Aunque la queratina en sí no está naturalmente presente en los alimentos, puede incorporar una variedad de alimentos en su dieta para mantener la producción de queratina en su cuerpo.
