Los humanos están genéticamente conectados para desear el azúcar, pero demasiado puede causar estragos en nuestros cuerpos. Algunos alimentos nutritivos como la fruta y la leche contienen azúcares naturales, pero los azúcares agregados son azúcares y jarabes que se agregan a los alimentos durante la preparación o el procesamiento o se agregan a la mesa. "Los azúcares agregados son una preocupación porque suministran muchas calorías vacías, pero cero nutrición", dice Karen Ansel, MS, RDN, autora de "Sanando superalimentos para combatir el envejecimiento: mantenerse más joven, vivir más".
La recomendación diaria diaria de la American Heart Association para azúcares agregados no es más de seis cucharaditas de azúcares agregados (o 25 gramos) para mujeres y nueve cucharaditas (o 36 gramos) para hombres. Si bien es obvio que las galletas, los helados y las donas son dulces debido a los azúcares agregados, hay otros alimentos, como salsas saladas, condimentos populares y productos integrales, que pueden sorprenderlo en términos de la cantidad de azúcar que contienen. Siga leyendo para aprender sobre 10 alimentos inesperados que se pueden cargar con azúcar.
Los humanos están genéticamente conectados para desear el azúcar, pero demasiado puede causar estragos en nuestros cuerpos. Algunos alimentos nutritivos como la fruta y la leche contienen azúcares naturales, pero los azúcares agregados son azúcares y jarabes que se agregan a los alimentos durante la preparación o el procesamiento o se agregan a la mesa. "Los azúcares agregados son una preocupación porque proporcionan muchas calorías vacías, pero cero nutrición", dice Karen Ansel, MS, RDN, autora de "Sanando superalimentos para combatir el envejecimiento: mantenerse joven, vivir más".
La recomendación diaria diaria de la American Heart Association para azúcares agregados no es más de seis cucharaditas de azúcares agregados (o 25 gramos) para mujeres y nueve cucharaditas (o 36 gramos) para hombres. Si bien es obvio que las galletas, los helados y las donas son dulces debido a los azúcares agregados, hay otros alimentos, como salsas saladas, condimentos populares y productos integrales, que pueden sorprenderlo en términos de la cantidad de azúcar que contienen. Siga leyendo para aprender sobre 10 alimentos inesperados que se pueden cargar con azúcar.
1. Yogurt con sabor a frutas
En esencia, el yogur es un alimento saludable. Proporciona calcio, potasio, magnesio, proteínas y probióticos, esas "bacterias amigables" importantes para la salud intestinal. Pero ya sea regular o griego, muchas variedades con sabor a frutas están cargadas de azúcares añadidos. Incluso los yogures con bajo contenido de grasa pueden tener hasta 33 gramos de azúcar por porción de ocho onzas. (Tenga en cuenta que parte de este azúcar, alrededor de nueve a 16 gramos por porción de ocho onzas, se produce naturalmente en el yogur de leche, pero la cantidad de azúcares añadidos en estos yogures endulzados puede igualar fácilmente la cantidad que se encuentra en una dona.) Misti Gueron, MS, RDN, nutricionista del Centro Khalili, recomienda elegir un yogur con menos de seis gramos de azúcares agregados como el yogur griego sin azúcar. Para agregar sabor y cortar la acidez del yogur natural, agregue algunas frutas de su elección.
En esencia, el yogur es un alimento saludable. Proporciona calcio, potasio, magnesio, proteínas y probióticos, esas "bacterias amigables" importantes para la salud intestinal. Pero ya sea regular o griego, muchas variedades con sabor a frutas están cargadas de azúcares añadidos. Incluso los yogures con bajo contenido de grasa pueden tener hasta 33 gramos de azúcar por porción de ocho onzas. (Tenga en cuenta que parte de este azúcar, alrededor de nueve a 16 gramos por porción de ocho onzas, se produce naturalmente en el yogur de leche, pero la cantidad de azúcares añadidos en estos yogures endulzados puede igualar fácilmente la cantidad que se encuentra en una dona.) Misti Gueron, MS, RDN, nutricionista del Centro Khalili, recomienda elegir un yogur con menos de seis gramos de azúcares agregados como el yogur griego sin azúcar. Para agregar sabor y cortar la acidez del yogur natural, agregue algunas frutas de su elección.
2. Condimentos (salsa de tomate y salsa de barbacoa)
¿Sabías que poner salsa de tomate o salsa de barbacoa en tu hamburguesa podría darte un impulso de azúcar? "No nos damos cuenta de que los condimentos son una gran fuente de azúcares agregados. Agregar solo una cucharada de salsa de tomate a su hamburguesa contiene una cucharadita (o cuatro gramos) de azúcares agregados", dice Ansel, MS, RDN. "Conviértalo en una cucharada de salsa de barbacoa y verá 1, 5 cucharaditas (o seis gramos) de azúcares añadidos". Para una mejor opción, Ansel recomienda mostaza, que está prácticamente libre de azúcar. Desde el amarillo clásico y el dijon hasta las variedades integrales, hay muchos sabores de mostaza para elegir. O, para una cobertura aún más saludable, disfrute de un poco de puré de aguacate en su próxima hamburguesa o sándwich.
¿Sabías que poner salsa de tomate o salsa de barbacoa en tu hamburguesa podría darte un impulso de azúcar? "No nos damos cuenta de que los condimentos son una gran fuente de azúcares agregados. Agregar solo una cucharada de salsa de tomate a su hamburguesa contiene una cucharadita (o cuatro gramos) de azúcares agregados", dice Ansel, MS, RDN. "Conviértalo en una cucharada de salsa de barbacoa y verá 1, 5 cucharaditas (o seis gramos) de azúcares añadidos". Para una mejor opción, Ansel recomienda mostaza, que está prácticamente libre de azúcar. Desde el amarillo clásico y el dijon hasta las variedades integrales, hay muchos sabores de mostaza para elegir. O, para una cobertura aún más saludable, disfrute de un poco de puré de aguacate en su próxima hamburguesa o sándwich.
3. Frutas envasadas
Las frutas en almíbar ligero, como el cóctel de frutas, contienen más de 25 gramos de azúcar por porción de una taza, eso no es muy "ligero". Si bien el drenaje del jarabe es un paso hacia la reducción de los azúcares agregados, esa fruta todavía tiene mucho más de lo que podría imaginar. Una mejor opción es elegir fruta enlatada que diga "sin azúcar agregada"; sin embargo, estos a veces se endulzan con Splenda u otros edulcorantes artificiales, así que lea la etiqueta si está tratando de evitar esos ingredientes. Tu mejor apuesta: elige fruta fresca. Portátil y refrescante, tres cuartos de taza de uvas frescas contiene solo 90 calorías, es una excelente fuente de vitamina K, proporciona una variedad de antioxidantes y no tiene azúcares agregados.
Crédito: Manueltrinidad / iStock / GettyImagesLas frutas en almíbar ligero, como el cóctel de frutas, contienen más de 25 gramos de azúcar por porción de una taza, eso no es muy "ligero". Si bien el drenaje del jarabe es un paso hacia la reducción de los azúcares agregados, esa fruta todavía tiene mucho más de lo que podría imaginar. Una mejor opción es elegir fruta enlatada que diga "sin azúcar agregada"; sin embargo, estos a veces se endulzan con Splenda u otros edulcorantes artificiales, así que lea la etiqueta si está tratando de evitar esos ingredientes. Tu mejor apuesta: elige fruta fresca. Portátil y refrescante, tres cuartos de taza de uvas frescas contiene solo 90 calorías, es una excelente fuente de vitamina K, proporciona una variedad de antioxidantes y no tiene azúcares agregados.
4. Bebidas energéticas y agua mejorada
Las aguas agitadas y las bebidas promocionadas para obtener energía no solo a menudo se enriquecen con cafeína, sino que también están cargadas de azúcares añadidos. Una botella de 20 onzas de Vitaminwater tiene ocho cucharaditas (o 32 gramos) de azúcares agregados, y una lata de 16 onzas de Red Bull tiene más de 12 cucharaditas (o 49 gramos) de azúcares agregados. ¿Una mejor apuesta? Lo has adivinado: agua corriente. Si desea más sabor del que puede proporcionar el agua normal, busque aguas planas o espumosas con infusión de frutas como La Croix que no tengan azúcares añadidos, o haga las suyas en casa agregando cítricos o un chorrito de jugo de fruta 100 por ciento.
Crédito: Adobe Stock / @ BrunoWeltmannLas aguas agitadas y las bebidas promocionadas para obtener energía no solo a menudo se enriquecen con cafeína, sino que también están cargadas de azúcares añadidos. Una botella de 20 onzas de Vitaminwater tiene ocho cucharaditas (o 32 gramos) de azúcares agregados, y una lata de 16 onzas de Red Bull tiene más de 12 cucharaditas (o 49 gramos) de azúcares agregados. ¿Una mejor apuesta? Lo has adivinado: agua corriente. Si desea más sabor del que puede proporcionar el agua normal, busque aguas planas o espumosas con infusión de frutas como La Croix que no tengan azúcares añadidos, o haga las suyas en casa agregando cítricos o un chorrito de jugo de fruta 100 por ciento.
5. Granola
Puede sonar como un alimento saludable, pero la granola a menudo se endulza con azúcares agregados como jarabe de maíz, miel, dextrosa, azúcar morena y jarabe de azúcar morena. "Una media taza puede entregar 3.5 cucharaditas (o 14 gramos)", dice Ansel, MS, RDN. Además, un poco de granola está encerrada en una capa de chocolate o yogur, que aumenta aún más los azúcares añadidos. "Nos encanta la granola por su crujiente, pero puedes obtener la misma bondad crujiente al desmenuzar el cereal integral ligeramente endulzado y mezclarlo con algunas nueces picadas", sugiere Ansel. Para un refrigerio o aderezo sin azúcares añadidos, los pistachos agregan un crujido satisfactorio y proporcionan un trío de proteínas vegetales, fibra y grasas saludables que pueden ayudarlo a sentirse más lleno durante más tiempo.
Puede sonar como un alimento saludable, pero la granola a menudo se endulza con azúcares agregados como jarabe de maíz, miel, dextrosa, azúcar morena y jarabe de azúcar morena. "Una media taza puede entregar 3.5 cucharaditas (o 14 gramos)", dice Ansel, MS, RDN. Además, un poco de granola está encerrada en una capa de chocolate o yogur, que aumenta aún más los azúcares añadidos. "Nos encanta la granola por su crujiente, pero puedes obtener la misma bondad crujiente al desmenuzar el cereal integral ligeramente endulzado y mezclarlo con algunas nueces picadas", sugiere Ansel. Para un refrigerio o aderezo sin azúcares añadidos, los pistachos agregan un crujido satisfactorio y proporcionan un trío de proteínas vegetales, fibra y grasas saludables que pueden ayudarlo a sentirse más lleno por más tiempo.) de azúcar por porción de un cuarto de taza ", dice Ansel. Dado que los arándanos proporcionan antioxidantes poderosos y una variedad de nutrientes (incluyendo vitamina C y fibra), en lugar de cortar la salsa de arándano, simplemente reduzca los azúcares agregados". de comprar salsa de arándanos enlatados, haga los suyos con arándanos frescos y agregue la mitad del azúcar que requiere la receta. Todavía será bastante dulce ", sugiere Ansel.
Crédito: marekuliasz / iStock / GettyImagesLa temporada navideña no estaría completa sin la salsa de arándano y las galletas de azúcar, pero ¿quién sabía que podrían tener cantidades similares de azúcares añadidos? "Aunque pensamos que es saludable, la salsa de arándano está llena de azúcares agregados, con un total de cinco cucharadas y media (o 21 gramos) de azúcar por porción de un cuarto de taza", dice Ansel. Dado que los arándanos proporcionan antioxidantes poderosos y una variedad de nutrientes (incluida la vitamina C y la fibra), en lugar de eliminar la salsa de arándanos, simplemente reduzca los azúcares agregados. "En lugar de comprar salsa de arándanos en lata, haga la suya con arándanos frescos y agregue la mitad del azúcar que requiere la receta. Todavía será bastante dulce", sugiere Ansel.
8. mantequilla de maní
Los investigadores de Harvard descubrieron que los consumidores de maní tienen beneficios tanto para el corazón como para la longevidad gracias a las grasas saludables y naturales de los maníes. Desafortunadamente, muchas de las mantequillas de maní en el mercado, incluso las que se promocionan como "completamente naturales", están llenas de aditivos y azúcar agregado. De hecho, los peores delincuentes son las mantequillas de maní marcadas como "grasas reducidas". Después de todo, si sacas algo, tienes que poner algo, y las versiones bajas en grasa bombean el azúcar para tratar de ajustar el sabor. Para maximizar la salud y las ofertas nutricionales de la mantequilla de maní, debe tener solo dos ingredientes: maní, por supuesto, y tal vez un poco de sal. Eso es.
Crédito: Adobe Stock / @ oxxyzayLos investigadores de Harvard descubrieron que los consumidores de maní tienen beneficios tanto para el corazón como para la longevidad gracias a las grasas saludables y naturales de los maníes. Desafortunadamente, muchas de las mantequillas de maní en el mercado, incluso las que se promocionan como "completamente naturales", están llenas de aditivos y azúcar agregado. De hecho, los peores delincuentes son las mantequillas de maní marcadas como "grasas reducidas". Después de todo, si sacas algo, tienes que poner algo, y las versiones bajas en grasa bombean el azúcar para tratar de ajustar el sabor. Para maximizar la salud y las ofertas nutricionales de la mantequilla de maní, debe tener solo dos ingredientes: maní, por supuesto, y tal vez un poco de sal. Eso es.
9. Pan
Si bien puede saber que la mermelada en su tostada tiene azúcares agregados, es posible que no se dé cuenta de que la tostada en sí misma es la culpable. Un alimento básico, la rebanada promedio de pan procesado puede tener hasta tres gramos de azúcar. Si bien algo de azúcar se forma naturalmente en el proceso de cocción, a menudo también se agrega. Gueron recomienda leer las etiquetas y elegir un pan con un gramo de azúcar o menos por rebanada. "Recomiendo panes germinados de grano entero sin miel, azúcar u otros aditivos, como el pan Ezekiel", dice Gueron.
Crédito: SasaJo / iStock / GettyImagesSi bien puede saber que la mermelada en su tostada tiene azúcares agregados, es posible que no se dé cuenta de que la tostada en sí misma es la culpable. Un alimento básico, la rebanada promedio de pan procesado puede tener hasta tres gramos de azúcar. Si bien algo de azúcar se forma naturalmente en el proceso de cocción, a menudo también se agrega. Gueron recomienda leer las etiquetas y elegir un pan con un gramo de azúcar o menos por rebanada. "Recomiendo panes germinados de grano entero sin miel, azúcar u otros aditivos, como el pan Ezekiel", dice Gueron.
10. Avena instantánea
Una forma saludable para el corazón y rica en fibra para comenzar el día, la avena es la mejor opción para un desayuno energético. Y si bien puede controlar la cantidad de miel que rocía en casa, muchos paquetes instantáneos con sabor a fruta tienen más azúcares añadidos de lo que puede imaginar, empacando en casi tres cucharaditas (o 11 gramos) por paquete. Al elegir paquetes de avena, busque las variedades de "azúcar reducido" con más de 1.5 cucharaditas (cinco o seis gramos) de azúcar por paquete. O, mejor aún, si no tiene tiempo para hacer una olla de avena, use los paquetes de avena instantánea con solo un gramo de azúcar cada uno y cubra con frutas como bayas, duraznos en rodajas o manzana y canela en cubitos.
Crédito: bhofack2 / iStock / GettyImagesUna forma saludable para el corazón y rica en fibra para comenzar el día, la avena es la mejor opción para un desayuno energético. Y si bien puede controlar la cantidad de miel que rocía en casa, muchos paquetes instantáneos con sabor a fruta tienen más azúcares añadidos de lo que puede imaginar, empacando en casi tres cucharaditas (o 11 gramos) por paquete. Al elegir paquetes de avena, busque las variedades de "azúcar reducido" con más de 1.5 cucharaditas (cinco o seis gramos) de azúcar por paquete. O, mejor aún, si no tiene tiempo para hacer una olla de avena, use los paquetes de avena instantánea con solo un gramo de azúcar cada uno y cubra con frutas como bayas, duraznos en rodajas o manzana y canela en cubitos.
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¿Te sorprende que alguno de estos alimentos tenga azúcar oculta? ¿Tratas de evitar los alimentos con azúcar oculta? Deja un comentario abajo y haznos saber. Comparta cómo está trabajando para vivir una vida más saludable y deje que su experiencia inspire a otros.
Crédito: Rostislav_Sedlacek / iStock / GettyImages¿Te sorprende que alguno de estos alimentos tenga azúcar oculta? ¿Tratas de evitar los alimentos con azúcar oculta? Deja un comentario abajo y haznos saber. Comparta cómo está trabajando para vivir una vida más saludable y deje que su experiencia inspire a otros.
