La comida no digerida que su cuerpo no descompone pasa a lo largo del tracto digestivo hacia el intestino grueso, donde se encuentra con bacterias inofensivas. A medida que la bacteria trabaja para descomponer los alimentos, se produce hidrógeno gaseoso y dióxido de carbono, que se excretan del recto. En las personas con colitis ulcerosa, también se crea una forma diferente de gas, que causa flatulencia maloliente. Un cambio en los hábitos alimenticios puede reducir la cantidad de gas que experimenta, así como reducir los brotes de síntomas de la enfermedad.
Sobre la colitis ulcerosa
La colitis ulcerosa es una enfermedad inflamatoria intestinal del intestino grueso o del colon. No se ha identificado una causa específica, pero los factores hereditarios y las reacciones autoinmunes de bacterias o virus pueden contribuir al desarrollo de la enfermedad. Sangrado rectal, calambres abdominales y dolor, fatiga y pérdida de peso son síntomas asociados con esta afección. En casos raros, la colitis ulcerosa puede poner en peligro la vida, causando ruptura del colon, toxicidad y shock. El tratamiento tiene como objetivo reducir la incidencia de síntomas y la inflamación con medicamentos o cirugía, pero no existe cura para la enfermedad. La dieta no causa colitis ulcerosa, pero algunos alimentos pueden empeorar los síntomas y producir molestias por los gases.
Gas toxico
Experimentar gases es normal y las personas sin colitis ulcerosa producen algo de gas de metano y algo de gas de sulfuro de hidrógeno, que las enzimas digestivas y las bacterias saludables del colon trabajan para desintoxicarse. Sin embargo, las personas con colitis ulcerosa producen principalmente gas sulfuro de hidrógeno que sigue siendo tóxico debido a una deficiencia de enzimas y bacterias buenas; por lo tanto, no existe un ambiente ácido para que el gas tóxico disminuya. Según Jackson GI, limitar los alimentos que contienen azufre en su dieta puede aumentar las bacterias saludables en su colon, haciéndolo más ácido e inhóspito para que crezcan las bacterias productoras de gas de sulfuro de hidrógeno.
Alimentos que producen gas
Los alimentos que contienen azufre son importantes en su dieta; sin embargo, debe limitarlos si tiene colitis ulcerosa porque su cuerpo no puede inhibir los efectos tóxicos del sulfato que consume. La carne roja tiene una alta concentración de sulfato, lo que aumenta el gas de sulfuro de hidrógeno en su colon. Los sulfatos moderados también se producen en productos lácteos, nueces, vegetales crucíferos como el brócoli o el repollo y las frutas secas. La cerveza, el vino, el jugo de manzana y tomate contienen sulfato. El consumo de este tipo de alimentos también puede aumentar su riesgo de recaída de colitis ulcerosa después de un período de remisión, señala el "International Journal of Gastroenterology and Hepatology".
Consejos dietéticos
No hay una dieta específica diseñada para la colitis ulcerosa, pero si lleva un diario de alimentos, puede determinar qué comer y qué evitar. La deficiencia nutricional es una complicación de la colitis ulcerosa, pero trabajar con su equipo médico puede ayudarlo a encontrar un plan de dieta que satisfaga sus necesidades. Consuma comidas más pequeñas y más frecuentes en lugar de comidas de porciones grandes. Los alimentos con alto contenido de fibra pueden irritar su sistema digestivo, por lo que es posible que desee evitar las frutas o verduras crudas y optar por producir al vapor o eliminar las pieles para limitar la fibra. Los granos blancos pueden causar menos hinchazón y gases que el trigo o los productos integrales. Elija pescado o aves de corral sin piel al horno en lugar de carne roja y limite las grasas saturadas y trans como la mantequilla o los alimentos fritos.
