Con sus diversos tonos brillantes y sabores agridulces, la fruta fresca es como el dulce de la naturaleza. Si está cuidando su peso o simplemente está tratando de comer de manera más saludable, comer fruta después de una comida en lugar de postres azucarados puede ahorrarle calorías y aumentar su ingesta de nutrientes para el día.
Propina
Comer fruta después de una comida no es malo para ti. Por el contrario, comer fruta en lugar de postres azucarados puede mejorar su salud.
Fruta después de una comida Mitos
Existen muchos mitos acerca de cuándo debería y no debería comer ciertos tipos de alimentos. Una de ellas es que, cuando se come después de una comida, la fruta pierde parte de su valor nutricional, o que su cuerpo de alguna manera no absorbe todos los nutrientes. Otra es que cuando la fruta se mezcla con los alimentos que acaba de consumir y con los jugos digestivos, la masa combinada comienza a pudrirse.
Ninguno de estos rumores es cierto, dice la Fundación Produce for Better Health. La desinformación probablemente proviene de los principios dietéticos tradicionales de la India que dicen que ciertos alimentos no deben mezclarse. Pero no hay evidencia científica moderna que respalde esta teoría.
Las únicas razones por las que comer fruta después de las comidas pueden estar contraindicadas son puramente individuales. Por ejemplo, si sufre de acidez estomacal y come frutas cítricas después de la cena, podría provocar reflujo ácido, especialmente si se acuesta poco después. Acostarse exacerba la acumulación de ácido, informa la Clínica Mayo, que es una de las desventajas de comer frutas por la noche para algunas personas.
Frutas después de la comida
Lo más importante en cuanto a la dieta cuando se trata de comer fruta fresca (y verduras) es tomar varias porciones al día. Las frutas proporcionan fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que son cruciales para la buena salud. La fibra dietética no solo normaliza la digestión y previene enfermedades del colon, sino que también aumenta el factor de saciedad de su comida sin aumentar el recuento de calorías.
La fibra dietética se hincha cuando entra en contacto con fluidos en su sistema digestivo, lo que causa distensión gástrica. Además de hacerte sentir lleno, esto envía señales a tu cerebro que inhiben la liberación de una hormona estimulante del apetito llamada grelina, según una revisión de investigación en el Journal of Nutrition and Metabolism en enero de 2019.
La fibra también ayuda a controlar el azúcar en la sangre. Aunque la fruta puede tener un alto contenido de azúcares naturales, la fibra empaquetada junto con ella ayuda a disminuir la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, evitando picos de azúcar en la sangre. No se puede decir eso de un pedazo de pastel de chocolate.
El pastel de chocolate tampoco contiene el volumen de vitaminas y minerales que se encuentran en las frutas. Los alimentos cítricos son una rica fuente de vitamina C, que necesita para construir colágeno, la proteína que proporciona la estructura de su cuerpo y ayuda a la cicatrización de heridas. La sandía, el mango, el melón y la toronja son buenas fuentes de vitamina A, que respalda la salud de la piel y los ojos. Los kiwis, las cerezas y los tomates son ricos en potasio, un mineral electrolítico que ayuda a regular la presión arterial.
Finalmente, todas las frutas, pero especialmente las rojas y moradas, como los arándanos, las frambuesas y las moras, contienen sustancias químicas vegetales con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Los "oxidantes" o radicales libres son electrones no apareados formados tanto por procesos fisiológicos naturales como por exposición a contaminantes ambientales. Los oxidantes pueden atacar las células sanas y causar enfermedades, como el cáncer. Como su nombre lo indica, los antioxidantes pueden ayudar a neutralizar los radicales libres y prevenir el daño celular.
Comer fruta después de una comida
La fruta es una delicia post-comida casi libre de culpa, siempre que la consumas con moderación. Aunque los plátanos son nutritivos, también tienen un alto contenido de azúcar y calorías en comparación con otras frutas, según datos del USDA.
Comer demasiados plátanos podría aumentar su ingesta de calorías y potencialmente conducir a un aumento de peso si su ingesta excede su gasto de calorías. Sin embargo, para ser justos, es mucho menos probable que los plátanos causen problemas que un pastel de crema de Boston.
¿Crees que la fruta nunca podría tomar el lugar de tu dulce favorito? Dame una oportunidad. Sus golosos pueden estar condicionados a la dulzura antinatural de sus postres azucarados favoritos. Pero si permites un poco de tiempo, tus papilas gustativas pueden volverse más sensibles a la dulzura natural de la fruta.
Si bien una manzana entera o una taza de bayas pueden ser deliciosas por sí mismas, puede combinarlas con otros alimentos que pueden hacer que se sientan más como un regalo. Por ejemplo, prepare un parfait con yogur griego bajo en grasa, arándanos, moras y frambuesas. Espolvorea un poco de granola o virutas de chocolate negro sobre la parte superior y disfruta.
También puede hacer "helado" de fruta congelada. Mezcle algunos trozos de plátano ya congelados y bayas congeladas en su licuadora hasta que quede suave y colóquelos en un tazón. Cubra con coco, nueces trituradas o virutas de chocolate negro.
