Las dietas de ayuno, incluido un ayuno de agua, ayuno de días alternos o una alimentación restringida en el tiempo, se han vuelto bulliciosas en el mundo de la pérdida de peso. Pero a pesar de la popularidad de varios métodos de ayuno, no hay una solución rápida cuando se trata de perder peso.
El ayuno con agua, o cualquier tipo de ayuno, generalmente no se recomienda sin la supervisión de un profesional de la salud. El ayuno puede retrasar el metabolismo, dejándolo con hambre todo el día. Elimine las dietas de moda y hable con su médico sobre las mejores formas de perder grasa para su cuerpo.
¿Qué es el ayuno de agua y es para usted?
El ayuno de agua es más o menos lo que parece: en un ayuno de agua, no se come ni bebe ninguna bebida, excepto agua. La rutina puede durar entre 24 y 72 horas, pero también se han intentado en otras iteraciones.
A pesar de la reciente popularidad de diferentes formas (como alternar entre los días de ayuno y de alimentación, según Harvard Health Publishing), el ayuno no es un método casual o seguro para perder grasa. Los médicos generalmente no recomiendan el ayuno como técnica de pérdida de peso. El ayuno de agua en particular tiene muchos efectos secundarios potenciales negativos, incluidos problemas renales, mareos o náuseas y, para las personas con diabetes, niveles bajos de azúcar en la sangre, según la Clínica Mayo.
El ayuno de agua puede tener un efecto negativo en la función renal, según un pequeño estudio de 2018 publicado en AE Press . Los investigadores descubrieron que después de que las personas siguieron un ayuno de agua durante 11 días, tenían un exceso de ácido úrico en la sangre, lo que puede provocar cálculos renales o gota.
Para muchos, el ayuno de agua es una forma de dieta intensiva, que lleva a su cuerpo a un déficit calórico extremo e inesperado, lo que puede provocar mareos o aturdimiento, según Harvard Health Publishing. Este efecto secundario aparentemente no severo puede volverse rápidamente peligroso y provocar desmayos o vómitos.
Un ayuno de agua puede ser especialmente riesgoso si tiene diabetes. El ayuno puede conducir a una caída extrema en el azúcar en la sangre o hipoglucemia, según un estudio de 2013 publicado en Postgraduate Medicine . Las personas con diabetes que experimentan hipoglucemia necesitan atención médica inmediata.
A menos que un médico recomiende el ayuno con agua, y los médicos rara vez respalden técnicas tan extremas para perder peso, es seguro asumir que esta técnica de dieta no es para usted. Y eso es especialmente cierto si tiene diabetes, problemas hepáticos o renales o ha experimentado trastornos alimentarios en el pasado.
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La verdad detrás del ayuno y la pérdida de grasa
Si bien la mayoría de las personas saben que la pérdida de peso ocurre cuando quemas más calorías de las que consumes, la ciencia de adelgazar es un poco más compleja. Su metabolismo es el proceso por el cual su cuerpo quema calorías para mantenerlo respirando, mantener su sangre circulando, básicamente, mantenerlo vivo, según la Clínica Mayo. La velocidad de su metabolismo está determinada en gran medida por la composición de su cuerpo: cuanto más músculo y menos grasa tenga, más rápido será su metabolismo.
Aunque el ayuno significa que consume menos calorías en general, su cuerpo también comienza a quemar esas calorías más lentamente. Según el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido, las dietas estrictas, como los ayunos, pueden hacer que su cuerpo queme músculos para obtener energía en lugar de carbohidratos o grasas, lo que conduce a un metabolismo más lento.
También se ha demostrado que el ayuno tiene pocos beneficios sobre la dieta estándar con restricción calórica, según un estudio de julio de 2017 publicado en JAMA . Después de comparar a las personas que siguieron un ayuno de días alternos con las que siguieron una dieta restringida en calorías estándar, los investigadores descubrieron que evitar los alimentos por completo no tenía ninguna ventaja en la pérdida o el mantenimiento del peso.
Gran parte de la investigación a largo plazo sobre el ayuno se ha realizado en roedores; Se necesita más investigación para replicar los resultados en humanos, según la Harvard TH Chan School of Public Health.
¿Son los métodos de ayuno moderado realmente mejores?
Si bien el ayuno con agua no es la respuesta para perder grasa o perder peso, otras técnicas de ayuno pueden ayudar a reducir el riesgo de obesidad, hipertensión y asma de una persona, entre otras afecciones, según un artículo de 2013 publicado en Cell Metabolism .
Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, la alimentación restringida en el tiempo es una forma popular y más sostenible de obtener los beneficios del ayuno para las personas que tienen curiosidad por probarlo. Para probarlo, las personas que hacen dieta crean una ventana de siete u ocho horas donde comen normalmente y no comen nada más durante el resto del día.
Otros podrían probar el ayuno de 24 horas, que implica abstenerse de comer durante un día entero, seguido de una alimentación regular durante el resto de la semana, según Harvard. Algunos han modificado aún más esta estrategia: comerán normalmente durante cinco días a la semana y restringirán los otros dos a entre 400 y 500 calorías.
Aunque estas son formas más moderadas de ayuno y han mostrado algunos beneficios para la salud, siempre es mejor discutir sus planes de dieta con un profesional médico.
