Los guisantes de wasabi son un aperitivo crujiente hecho con guisantes deshidratados y condimentos de wasabi. Por supuesto, esta descripción suena bastante aburrida cuando consideras que los guisantes de wasabi son realmente salados, picantes y llenos de sabor audaz. Además del factor de sabor, los guisantes de wasabi tienen ciertas ventajas nutricionales que los convierten en un refrigerio razonablemente saludable a pesar de su contenido de sodio.
Calorías de guisantes de wasabi
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una porción de 1 onza (55 piezas) de guisantes de wasabi contiene 130 calorías y 4 gramos de grasa, de los cuales 1, 5 gramos están saturados. Puede que no parezca mucho, pero si consume una dieta de 2, 000 calorías, los 1.5 gramos de grasa saturada son el 7 por ciento de su límite diario recomendado de 22 gramos. Mantenerse dentro de ese límite de grasas saturadas puede ser de gran ayuda para mantener el corazón sano y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Una dieta baja en grasas saturadas también puede ayudarlo a mantener niveles saludables de colesterol y mantener su presión arterial dentro de un rango normal.
Proteína y Fibra
Obtendrá 4 gramos de proteína en 1 onza de guisantes de wasabi. Eso se traduce en el 9 por ciento de los 46 gramos de proteínas que las mujeres necesitan como parte de sus dietas diarias y el 7 por ciento de los 56 gramos que los hombres requieren diariamente. Los alimentos con proteínas contienen aminoácidos, que su cuerpo utiliza para producir nuevas proteínas para apoyar la función normal de sus células, tejidos y músculos. Esa misma onza de guisantes de wasabi también proporciona 1 gramo de fibra dietética, un nutriente que puede ayudar a prevenir el estreñimiento y reducir el riesgo de ciertas afecciones de salud, como enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. Las mujeres necesitan 25 gramos de fibra todos los días, mientras que los hombres necesitan 38 gramos, según la Clínica Mayo.
Wasabi Pea Minerals
Los guisantes de wasabi no proporcionan muchas vitaminas, pero obtendrás una cantidad decente de hierro mineral. Una porción de 1 onza ofrece 1.08 miligramos de hierro. El hierro juega un papel crítico en la formación de glóbulos rojos, que mueven el oxígeno a través de su cuerpo. Una deficiencia de hierro puede provocar fatiga porque las células no obtienen el oxígeno que necesitan para promover el funcionamiento normal de su cuerpo.
Una porción de 1 onza de guisantes wasabi también tiene 85 miligramos de sodio. Eso es casi el 4 por ciento de los 2, 300 miligramos de sodio a los que debe limitarse cada día. Cumplir con ese límite es una forma saludable de reducir el riesgo de hipertensión arterial, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
Consejos y consideraciones
Tener un puñado de guisantes de wasabi es una forma sabrosa de aumentar su ingesta de proteínas y fibra, pero conserve una pequeña porción a la vez para mantener su ingesta de sodio y grasas saturadas dentro de límites saludables. Agregue guisantes de wasabi a las nueces para hacer una mezcla de frutos secos o cubra su receta favorita de salteado con los guisantes. Aplasta los guisantes de wasabi con migas de pan de trigo integral para hacer un revestimiento audaz para pollo o pescado a la parrilla. Mezcle los guisantes de wasabi en la ensalada de atún, ensalada de pasta o sopa casera para mejorar el sabor y agregar un poco de crujiente.
