Si bien comer alimentos hechos con harina no necesariamente engordará, consumir en exceso este o cualquier otro alimento conducirá a un aumento de peso. El tipo de harina que come también es importante, así que elija sabiamente para mantenerse delgado y delgado. Las mejores opciones para su salud y su cintura son las harinas integrales, como el trigo integral y el centeno integral.
Contenido calórico
Solo hay una forma de ganar grasa corporal: comiendo más calorías de las que quema. Ya sea que esas calorías provengan de la harina o de cualquier otro alimento, su cuerpo almacena cualquier energía que no necesita como grasa. Por cada excedente de 3.500 calorías, gana aproximadamente 1 libra. En perspectiva, 1 onza de pan hecho con harina de trigo refinada contiene aproximadamente 77 calorías, y 1 onza de pan hecho con harina de trigo integral contiene aproximadamente 71 calorías. Los pasteles, magdalenas y otros productos de harina hechos con azúcar y grasa añadidas contienen muchas más calorías; Por ejemplo, una rebanada de pastel de chocolate puede contener más de 500 calorías, pero no por la harina.
Problemas de harina blanca
Dejando de lado las calorías, la harina blanca puede contribuir al aumento de peso al obligarlo a comer más calorías durante el día. Se digieren los granos refinados rápidamente, lo que provoca un aumento en el azúcar en la sangre, seguido de un choque. Con el nivel de azúcar en la sangre agotado, su cuerpo ansía más combustible, por lo que puede buscar más alimentos ricos en energía. A menudo, tienes hambre de carbohidratos más refinados, lo que lleva a un círculo vicioso que puede estimular el aumento de peso. Por el contrario, los granos integrales están llenos de fibra, lo que agrega volumen para la saciedad y ralentiza la absorción de azúcares en el torrente sanguíneo.
Batir la grasa del vientre
Elegir harinas enteras en lugar de versiones refinadas también puede marcar la diferencia en la grasa abdominal, según un estudio publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition" en 2008. Los investigadores le dijeron a un grupo de personas que hacen dieta que todos sus granos sean enteros y otro grupo completamente Evite los granos enteros. Aunque ambos grupos perdieron peso, el grupo de granos enteros perdió más grasa del abdomen.
Harina en tu dieta
Las fuentes de carbohidratos como la harina son una parte importante de una dieta equilibrada, así que no las escatime por miedo a engordar. Las pautas ChooseMyPlate del Departamento de Agricultura de los EE. UU. Recomiendan que coma 6 onzas de granos por día. Estos pueden provenir de alimentos a base de harina como panes y pastas o de arroz, palomitas de maíz o quinua. Según las recomendaciones de ChooseMyPlate, al menos la mitad de los granos deben provenir de fuentes integrales.
