La carne roja es un alimento básico en muchos hogares estadounidenses, pero para algunas personas, la carne roja puede causar reacciones adversas, como diarrea, dolor de estómago y calambres. Si nota que cada vez que come carne roja desarrolla diarrea, debe hacer una cita con su proveedor de atención médica. La diarrea que se desarrolla después de una sola instancia de comer carne roja puede estar relacionada con la intoxicación alimentaria. Evite todos los productos de carne roja hasta que pueda ser visto por un profesional médico.
Alergia a la carne
Intolerancia a la carne
La diarrea también puede ser un signo de intolerancia a la carne. Puede ser intolerante a cualquier alimento si sus intestinos no producen suficientes enzimas para descomponerlo. La intolerancia es diferente de una alergia a la carne porque no involucra el sistema inmune. La intolerancia a la carne ocurre cuando no puede procesar las proteínas que se encuentran en la carne roja. Debido a que las proteínas permanecen sin digerir, provoca inflamación e irritación en el revestimiento de los intestinos. Esto puede causar hinchazón, gases, calambres, dolor de estómago y diarrea a las pocas horas de consumir carne roja.
Comida envenenada
Cada vez que desarrolle diarrea acompañada de vómitos excesivos y calambres estomacales, debe hablar con su médico sobre la intoxicación alimentaria. Si tiene intoxicación alimentaria por comer carne roja, desarrollará síntomas dentro de dos a seis horas después de consumir la carne infectada, según MedlinePlus. La intoxicación alimentaria se produce cuando se come carne roja contaminada con organismos infecciosos, como bacterias, toxinas, parásitos o virus. El tratamiento más efectivo para la intoxicación alimentaria es la modificación de la dieta, el descanso y el aumento de la ingesta de líquidos.
Consideración
Los episodios ocasionales de diarrea pueden ser normales en algunos casos. La diarrea crónica puede ser un signo de una afección más grave, como la enfermedad de Crohn, la enfermedad celíaca o el síndrome del intestino irritable. Si nota sangre en las heces, llame a su médico de inmediato, ya que esto puede ser un signo de una afección más grave.
