En los últimos años, las noticias del "Los Angeles Times", CBS News y el "New York Daily News" informaron que beber una cantidad moderada de vino al día podría ayudarlo a no aumentar de peso. Esto no es lo mismo que decir que el vino realmente te ayudará a perder peso. De hecho, no hay estudios disponibles que muestren que el vino tinto o blanco facilitará la pérdida de peso.
Resveratrol en Vino Tinto
El vino tinto contiene una sustancia llamada resveratrol. Según MayoClinic.com, en las pruebas de laboratorio con ratones, altas cantidades de resveratrol les permitieron a los ratones hacer ejercicio por más tiempo y de manera más rigurosa. Como resultado, los ratones pudieron perder peso más rápidamente. Sin embargo, el estudio concluyó que para replicar este efecto en humanos, necesitaría beber una gran cantidad de vino tinto. Dado que beber vino tinto en exceso no es beneficioso para su salud o para perder peso, el estudio concluyó que las calorías y los riesgos para la salud asociados con el consumo excesivo de vino tinto derrotarían las propiedades de pérdida de peso del resveratrol.
Vino, calorías y tu metabolismo
Tanto el vino tinto como el blanco contienen calorías, por lo que muchas personas piensan que automáticamente aumentará de peso al beber vino. Sin embargo, según un estudio realizado por Brigham and Women's Hospital en Boston, este no es siempre el caso. El estudio concluye que las mujeres que beben una cantidad moderada de vino de forma regular podrían convertir las calorías del alcohol en calor en lugar de en grasa. Esto podría hacer que el vino sea una mejor opción que otras opciones, como un aperitivo de engorde. El estudio también encontró que el vino era una mejor opción alcohólica que la cerveza o el licor fuerte.
Beneficios especiales para mujeres
El estudio realizado por el Hospital Brigham and Women's en Boston concluyó que las mujeres que beben cantidades moderadas de vino, definidas como uno o dos vasos por día, tenían muchas más probabilidades de mantener un peso saludable a medida que envejecían, en lugar de aumentar de peso. El estudio también encontró que si bien el vino blanco muestra algún beneficio en la prevención del aumento de peso, el vino tinto tuvo más éxito.
El veredicto
Los estudios continúan demostrando que, para fines de salud, el vino tinto es una mejor opción. Si bien no hay estudios que demuestren que el vino tinto o blanco lo ayudará a perder peso, el vino tinto podría ayudar a prevenir el aumento de peso más que el vino blanco. Los estudios actuales se aplican solo a las mujeres, por lo que para los hombres, el efecto de aumento de peso a largo plazo de beber una cantidad moderada de vino es incierto.
