Con más de 42, 000 artículos transportados en un supermercado típico (además de una vertiginosa variedad de afirmaciones de marketing relacionadas con los beneficios para la salud de los alimentos y bebidas), puede parecer una tarea desalentadora descubrir cuándo debería derrochar la versión más cara y cuando deberías ahorrar tu dinero. ¿Es orgánico lo mejor? ¿Importa la marca? ¿Está bien la marca de una tienda o comprar en un contenedor a granel? Para ayudarlo a analizar la exageración y la confusión, hemos desglosado estos 10 artículos de abarrotes populares y hemos determinado cuáles valen las facturas adicionales y cuándo debe pellizcar sus centavos.
Con más de 42, 000 artículos transportados en un supermercado típico (además de una vertiginosa variedad de afirmaciones de marketing relacionadas con los beneficios para la salud de los alimentos y bebidas), puede parecer una tarea desalentadora descubrir cuándo debería derrochar la versión más cara y cuando deberías ahorrar tu dinero. ¿Es orgánico lo mejor? ¿Importa la marca? ¿Está bien la marca de una tienda o comprar en un contenedor a granel? Para ayudarlo a analizar la exageración y la confusión, hemos desglosado estos 10 artículos de abarrotes populares y hemos determinado cuáles valen las facturas adicionales y cuándo debe pellizcar sus centavos.
AHORRO: aceite de oliva
Rico en grasas monoinsaturadas, el aceite de oliva es un aceite amigable con el corazón, sin importar la marca que compre o su país de origen. Para obtener el sabor más rico, elija el aceite de oliva "extra virgen"; Se obtiene naturalmente de la trituración del fruto del olivo. Para el mejor perfil nutricional, más fresco es mejor. Almacene el aceite en un lugar fresco y oscuro para mantenerlo en su mejor momento. No sienta que necesita comprar la opción más cara para el aceite más sabroso. Sorprendentemente, algunos de los aceites de oliva virgen extra más versátiles para usar en su cocina diaria son variedades de menor precio. Incluso una marca de la tienda puede ser una excelente opción. Si tiene una oportunidad, haga una prueba de sabor para encontrar su favorito. Además, a diferencia del aceite de canola, maíz y soja, no necesita preocuparse por los OGM en el aceite de oliva, ya que la producción de oliva está actualmente libre de modificaciones genéticas.
Rico en grasas monoinsaturadas, el aceite de oliva es un aceite amigable con el corazón, sin importar la marca que compre o su país de origen. Para obtener el sabor más rico, elija el aceite de oliva "extra virgen"; Se obtiene naturalmente de la trituración del fruto del olivo. Para el mejor perfil nutricional, más fresco es mejor. Almacene el aceite en un lugar fresco y oscuro para mantenerlo en su mejor momento. No sienta que necesita comprar la opción más cara para el aceite más sabroso. Sorprendentemente, algunos de los aceites de oliva virgen extra más versátiles para usar en su cocina diaria son variedades de menor precio. Incluso una marca de la tienda puede ser una excelente opción. Si tiene una oportunidad, haga una prueba de sabor para encontrar su favorito. Además, a diferencia del aceite de canola, maíz y soja, no necesita preocuparse por los OGM en el aceite de oliva, ya que la producción de oliva está actualmente libre de modificaciones genéticas.
SPLURGE: Frijoles enlatados
Los frijoles enlatados, como cannellini, pinto y negro, son todos ganadores de origen vegetal como alimentos saciantes con su dúo sinérgico de proteínas y fibra dietética. Sin embargo, no todos los frijoles enlatados se crean por igual. Primero, los frijoles enlatados regulares pueden contener uno o más aditivos, incluido EDTA de calcio disódico, que a veces se agrega para ayudar a retener el color. Puede interferir con la absorción de nutrientes. Otra preocupación está relacionada con la lata en sí. Muchos revestimientos de latas contienen una sustancia química llamada bisfenol A (BPA). Este es un disruptor endocrino conocido. La forma más fácil de evitar los aditivos es comprar frijoles orgánicos. La forma más fácil de evitar el BPA en los frijoles enlatados (u otros productos enlatados) es visitar el sitio web del Grupo de Trabajo Ambiental (EWG); enumeran marcas libres de BPA, incluidas Amy y Westbrae Natural.
Los frijoles enlatados, como el cannellini, el pinto y el negro, son todos ganadores de origen vegetal como alimentos saciantes con su dúo sinérgico de proteínas y fibra dietética. Sin embargo, no todos los frijoles enlatados se crean por igual. Primero, los frijoles enlatados regulares pueden contener uno o más aditivos, incluido EDTA de calcio disódico, que a veces se agrega para ayudar a retener el color. Puede interferir con la absorción de nutrientes. Otra preocupación está relacionada con la lata en sí. Muchos revestimientos de latas contienen una sustancia química llamada bisfenol A (BPA). Este es un disruptor endocrino conocido. La forma más fácil de evitar los aditivos es comprar frijoles orgánicos. La forma más fácil de evitar el BPA en los frijoles enlatados (u otros productos enlatados) es visitar el sitio web del Grupo de Trabajo Ambiental (EWG); enumeran marcas libres de BPA, incluidas Amy y Westbrae Natural.
AHORRO: especias secas
Las especias secas proporcionan una gran cantidad de antioxidantes prácticamente sin calorías ni sodio. Usarlos en la cocina es una de las formas más fáciles de agregar sabor y aumentar los beneficios para la salud. Para obtener el mayor sabor y beneficios, la clave no es el costo o el prestigio de la especia; Es la edad de eso. Más fresco es mejor, incluso si se trata de especias genéricas a granel. Las especias enteras permanecen frescas por más tiempo (hasta cuatro años) que las especias molidas (hasta tres años). Así que compre especias enteras y muela usted mismo en un molinillo de café o molino de especias. Si no conoce las edades de sus especias, use sus sentidos: si las especias solo tienen un aroma débil, poco sabor y color descolorido, reemplácelas. Pero no desperdicie su dinero en una especia grande de tamaño económico si no la usa con frecuencia; mucho terminará como desperdicio de comida y desperdicio de dinero.
Las especias secas proporcionan una gran cantidad de antioxidantes prácticamente sin calorías ni sodio. Usarlos en la cocina es una de las formas más fáciles de agregar sabor y aumentar los beneficios para la salud. Para obtener el mayor sabor y beneficios, la clave no es el costo o el prestigio de la especia; Es la edad de eso. Más fresco es mejor, incluso si se trata de especias genéricas a granel. Las especias enteras permanecen frescas por más tiempo (hasta cuatro años) que las especias molidas (hasta tres años). Así que compre especias enteras y muela usted mismo en un molinillo de café o molino de especias. Si no conoce las edades de sus especias, use sus sentidos: si las especias solo tienen un aroma débil, poco sabor y color descolorido, reemplácelas. Pero no desperdicie su dinero en una especia grande de tamaño económico si no la usa con frecuencia; mucho terminará como desperdicio de comida y desperdicio de dinero.
SPLURGE: aceite de canola
El aceite de canola es uno de los aceites más populares utilizados en Estados Unidos hoy en día, debido a su saludable perfil de ácidos grasos, sabor neutro y alto punto de humo. Al igual que el aceite de oliva, es rico en grasas monoinsaturadas. Sin embargo, a diferencia de las aceitunas, la mayor parte del cultivo de canola utilizado para hacer aceite de canola convencional proviene de semillas genéticamente modificadas. Aproximadamente el 90 por ciento de la cosecha de los Estados Unidos es OGM. Además, una cantidad significativa de procesamiento se destina a la producción tradicional del aceite, incluida la extracción química (solvente), el refinado y la desodorización. La forma más fácil de evitar los solventes químicos y los OGM en el aceite de canola es comprar una marca orgánica certificada por el expulsor y certificada por el USDA, o buscar el sello de verificación del Proyecto No GMO en la botella.
Crédito: cheche22 / iStock / Getty ImagesEl aceite de canola es uno de los aceites más populares utilizados en Estados Unidos hoy en día, debido a su saludable perfil de ácidos grasos, sabor neutro y alto punto de humo. Al igual que el aceite de oliva, es rico en grasas monoinsaturadas. Sin embargo, a diferencia de las aceitunas, la mayor parte del cultivo de canola utilizado para hacer aceite de canola convencional proviene de semillas genéticamente modificadas. Aproximadamente el 90 por ciento de la cosecha de los Estados Unidos es OGM. Además, una cantidad significativa de procesamiento se destina a la producción tradicional del aceite, incluida la extracción química (solvente), el refinado y la desodorización. La forma más fácil de evitar los solventes químicos y los OGM en el aceite de canola es comprar una marca orgánica certificada por el expulsor y certificada por el USDA, o buscar el sello de verificación del Proyecto No GMO en la botella.
AHORRO: aguacates
Los aguacates son frutas naturalmente ricas en nutrientes con muchos beneficios para la salud, incluidos los asociados con la salud del corazón y los ojos. Aunque los pesticidas químicos se usan en la producción convencional de aguacate, los residuos de pesticidas relacionados con su consumo no son una preocupación. De hecho, el aguacate está en la lista "Clean 15" del Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) 2015, lo que significa que hay pocos residuos de pesticidas. ¡Es su selección número uno de productos más limpios! Solo el uno por ciento de los aguacates estudiados por EWG tenían pesticidas medibles. Además, quitas toda la piel exterior de la fruta. En conjunto, esto significa que al determinar qué fruta derrochar y comprar productos orgánicos, los aguacates no necesitan ser uno de ellos.
Crédito: jnkramer10 / iStock / Getty ImagesLos aguacates son frutas naturalmente ricas en nutrientes con muchos beneficios para la salud, incluidos los asociados con la salud del corazón y los ojos. Aunque los pesticidas químicos se usan en la producción convencional de aguacate, los residuos de pesticidas relacionados con su consumo no son una preocupación. De hecho, el aguacate está en la lista "Clean 15" del Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) 2015, lo que significa que hay pocos residuos de pesticidas. ¡Es su selección número uno de productos más limpios! Solo el uno por ciento de los aguacates estudiados por EWG tenían pesticidas medibles. Además, quitas toda la piel exterior de la fruta. En conjunto, esto significa que al determinar qué fruta derrochar y comprar productos orgánicos, los aguacates no necesitan ser uno de ellos.
Derroche: manzanas
Las manzanas son la fruta número uno que figura en la lista "Dirty Dozen" del Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) de 2015. Esa no es la posición en la que quieres estar si eres fruta fresca. Significa que las manzanas tenían la mayor cantidad de residuos de pesticidas en comparación con todos los demás productos que probaron. Más específicamente, de todas las manzanas que tomaron muestras, el 99 por ciento contenía al menos un residuo de pesticida. ¡Estos residuos son potencialmente cancerígenos! Entonces, si puede pagar solo una de sus frutas en forma orgánica, ¡elija la manzana! Sin embargo, recuerde que los beneficios de comer productos frescos superan los riesgos si debe seguir con las variedades convencionales. ¡Frótalos bien de cualquier manera!
Crédito: stocksy / GiorgioMaginiLas manzanas son la fruta número uno que figura en la lista "Dirty Dozen" del Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) de 2015. Esa no es la posición en la que quieres estar si eres fruta fresca. Significa que las manzanas tenían la mayor cantidad de residuos de pesticidas en comparación con todos los demás productos que probaron. Más específicamente, de todas las manzanas que tomaron muestras, el 99 por ciento contenía al menos un residuo de pesticida. ¡Estos residuos son potencialmente cancerígenos! Entonces, si puede pagar solo una de sus frutas en forma orgánica, ¡elija la manzana! Sin embargo, recuerde que los beneficios de comer productos frescos superan los riesgos si debe seguir con las variedades convencionales. ¡Frótalos bien de cualquier manera!
AHORRE: Pasta seca
Aunque puede haber ligeros matices de sabor entre varias marcas de pasta seca, todas las pastas tradicionales en los Estados Unidos están hechas de la misma receta básica. Los espaguetis de trigo integral están hechos de harina de trigo integral. El espagueti "blanco" está hecho de harina de trigo junto con niacina, hierro, tiamina, riboflavina y ácido fólico adicionales. Ambos tipos son excelentes fuentes de carbohidratos complejos. Aunque solo obtienes beneficios integrales (¡y naturalmente más fibra!) De la pasta integral. Y ya sea que se haga en Italia o en Estados Unidos, el trigo actualmente no es un cultivo transgénico, por lo que no es necesario comprar una marca italiana orgánica o elegante (a menos que solo lo desee). Además, la mayor parte del sabor de un plato de pasta proviene de lo que le pones, no de la pasta en sí.
Crédito: Gregor Schuster / Elección del fotógrafo / Getty ImagesAunque puede haber ligeros matices de sabor entre varias marcas de pasta seca, todas las pastas tradicionales en los Estados Unidos están hechas de la misma receta básica. Los espaguetis de trigo integral están hechos de harina de trigo integral. El espagueti "blanco" está hecho de harina de trigo junto con niacina, hierro, tiamina, riboflavina y ácido fólico adicionales. Ambos tipos son excelentes fuentes de carbohidratos complejos. Aunque solo obtienes beneficios integrales (¡y naturalmente más fibra!) De la pasta integral. Y ya sea que se haga en Italia o en Estados Unidos, el trigo actualmente no es un cultivo transgénico, por lo que no es necesario comprar una marca italiana orgánica o elegante (a menos que solo lo desee). Además, la mayor parte del sabor de un plato de pasta proviene de lo que le pones, no de la pasta en sí.
SPLURGE: Atún enlatado
Aunque obtendrá proteínas de alta calidad y grasas omega-3 saludables para el corazón de cualquier atún enlatado, también puede obtener niveles excesivos de mercurio (técnicamente metilmercurio) si no elige sabiamente. Este contaminante puede acumularse en el torrente sanguíneo con el tiempo. También puede causar daño al bebé no nacido o al sistema nervioso de un niño pequeño. Según las pautas actuales de la FDA y la EPA, es aconsejable que los adultos consuman atún blanco o atún blanco en conserva no más de una vez por semana, en función de una porción de seis onzas. El atún claro enlatado generalmente tiene un poco menos de mercurio. Pero la mejor apuesta es comprar una marca de atún de bajo contenido de mercurio y de origen sostenible, como Wild Planet, que específicamente lo indique en la etiqueta de la lata, bolsa o frasco sin BPA o en materiales creíbles del sitio web. ¡Vale la pena el derroche!
Crédito: jeehyun / iStock / Getty ImagesAunque obtendrá proteínas de alta calidad y grasas omega-3 saludables para el corazón de cualquier atún enlatado, también puede obtener niveles excesivos de mercurio (técnicamente metilmercurio) si no elige sabiamente. Este contaminante puede acumularse en el torrente sanguíneo con el tiempo. También puede causar daño al bebé no nacido o al sistema nervioso de un niño pequeño. Según las pautas actuales de la FDA y la EPA, es aconsejable que los adultos consuman atún blanco o atún blanco en conserva no más de una vez por semana, en función de una porción de seis onzas. El atún claro enlatado generalmente tiene un poco menos de mercurio. Pero la mejor apuesta es comprar una marca de atún de bajo contenido de mercurio y de origen sostenible, como Wild Planet, que específicamente lo indique en la etiqueta de lata, bolsa o frasco libre de BPA o en materiales creíbles del sitio web. ¡Vale la pena el derroche!
Ahorrar agua
El agua es la bebida más barata disponible en los EE. UU., ¡Incluso en algunas partes del país que enfrentan una sequía! Hay tantas variedades de agua embotellada disponibles en la actualidad que promocionan todo, desde calidad y sabor de primera calidad hasta ventajas nutricionales superiores, incluso ser la "fuente de la juventud". Pero el hecho es que casi el 100 por ciento de cualquier agua sigue siendo agua corriente. Así que ahorre mucho dinero y conserve el agua del grifo de un suministro de agua seguro, como el de su propio grifo. Si lo desea, derroche solo en una jarra con filtro de agua para mayor seguridad de que su agua no contiene contaminantes significativos. Y para un agua más saludable y fresca, agregue sus propios ingredientes naturales como rodajas de cítricos o hierbas frescas y sírvalos en botellas reutilizables. De esta manera, también ayudarás a salvar el planeta asegurándote de que no se fabriquen ni arrojen botellas.
Crédito: stocksy / GiorgioMaginiEl agua es la bebida más barata disponible en los EE. UU., ¡Incluso en algunas partes del país que enfrentan una sequía! Hay tantas variedades de agua embotellada disponibles en la actualidad que promocionan todo, desde calidad y sabor de primera calidad hasta ventajas nutricionales superiores, incluso ser la "fuente de la juventud". Pero el hecho es que casi el 100 por ciento de cualquier agua sigue siendo agua corriente. Así que ahorre mucho dinero y conserve el agua del grifo de un suministro de agua seguro, como el de su propio grifo. Si lo desea, derroche solo en una jarra con filtro de agua para mayor seguridad de que su agua no contiene contaminantes significativos. Y para un agua más saludable y fresca, agregue sus propios ingredientes naturales como rodajas de cítricos o hierbas frescas y sírvalos en botellas reutilizables. De esta manera, también ayudarás a salvar el planeta asegurándote de que no se fabriquen ni arrojen botellas.
Derroche: carne de res
Si está comprando carne de res producida convencionalmente, al menos asegúrese de que se críe sin antibióticos; Esto puede ayudar a reducir la aparición de "superbacterias", que son bacterias resistentes a los antibióticos. Idealmente, seleccione carne de res orgánica; es de animales que no reciben antibióticos u hormonas de crecimiento artificiales, y su alimentación es orgánica certificada. Si puede, vaya un paso más y elija carne 100 por ciento alimentada con pasto; La dieta del animal a lo largo de su vida es principalmente hierba. Comprar carne de res alimentada con pasto en lugar de carne de res alimentada con granos es una inversión en su salud porque es probable que sea más rica en nutrientes que su contraparte convencional, lo que incluye proporcionar potencialmente más carotenoides y omega-3.
Crédito: Boltenkoff / iStock / Getty ImagesSi está comprando carne de res producida convencionalmente, al menos asegúrese de que se críe sin antibióticos; Esto puede ayudar a reducir la aparición de "superbacterias", que son bacterias resistentes a los antibióticos. Idealmente, seleccione carne de res orgánica; es de animales que no reciben antibióticos u hormonas de crecimiento artificiales, y su alimentación es orgánica certificada. Si puede, vaya un paso más y elija carne 100 por ciento alimentada con pasto; La dieta del animal a lo largo de su vida es principalmente hierba. Comprar carne de res alimentada con pasto en lugar de carne de res alimentada con granos es una inversión en su salud porque es probable que sea más rica en nutrientes que su contraparte convencional, lo que incluye proporcionar potencialmente más carotenoides y omega-3.
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¿En qué productos gastas un poco de dinero extra? ¿Qué artículos compran a bajo precio? ¿Compras productos orgánicos? ¿Compras en los contenedores a granel? Comparta sus consejos de compra para ahorrar o derrochar con nosotros en los comentarios a continuación.
Crédito: Danilin / iStock / Getty Images¿En qué productos gastas un poco de dinero extra? ¿Qué artículos compran a bajo precio? ¿Compras productos orgánicos? ¿Compras en los contenedores a granel? Comparta sus consejos de compra para ahorrar o derrochar con nosotros en los comentarios a continuación.
