La próxima vez que un antojo de bocadillos golpee, considere renunciar a las galletas o papas fritas y comer un puñado de nueces. Una creciente evidencia sugiere que los frutos secos, como parte de una dieta saludable, pueden tener un enorme beneficio para la salud, dice la Academia de Nutrición y Dietética. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Señala que las almendras, avellanas, cacahuetes, nueces, piñones y nueces, que contienen menos de 4 gramos de grasa saturada por porción de 1.5 onzas, en realidad pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Estas nueces también contienen vitaminas y minerales particulares que pueden mejorar la salud general.
Almendras ricas en antioxidantes
Las almendras (alrededor de 23 nueces por porción de 1 onza) son una gran fuente de vitamina E, magnesio, calcio y ácido fólico, según la Academia de Nutrición y Dietética. La vitamina E es un antioxidante conocido por proteger al cuerpo del daño tisular causado por los radicales libres, y también juega un papel clave para mantener el sistema inmune fuerte contra virus y bacterias. El magnesio es esencial para la función del cuerpo, ya que mantiene la presión arterial normal, los huesos fuertes y el ritmo cardíaco constante. El calcio ayuda a formar y mantener huesos sanos, mientras que el folato es importante para prevenir la anemia y los defectos congénitos.
Avellanas Saludables
Algunas veces llamadas avellanas, las avellanas (aproximadamente 21 nueces por porción de 1 onza) son ricas en grasas monoinsaturadas. Al igual que las almendras, son una muy buena fuente de vitamina E; También contienen cobre y manganeso. El cobre trabaja con el hierro para ayudar al cuerpo a formar glóbulos rojos y también mantiene los vasos sanguíneos, los nervios, los huesos y el sistema inmunológico funcionando correctamente. Se cree que el manganeso previene y trata la osteoartritis, la anemia y el síndrome premenstrual.
Poder de maní
Los cacahuetes (aproximadamente 28 nueces por porción de 1 onza) son, como las avellanas, una excelente fuente de manganeso. También son bajos en sodio y colesterol y contienen niacina, un tipo de vitamina B que ayuda a que el sistema digestivo, la piel y los nervios funcionen bien. La niacina también juega un papel importante en la conversión de alimentos en energía.
Pacanas que combaten enfermedades
Las pacanas (aproximadamente 19 mitades por porción de 1 onza) contienen una porción saludable de grasas monoinsaturadas. En particular, son ricos en varios antioxidantes, sustancias que pueden proteger a las células contra los efectos de los radicales libres. Los radicales libres son moléculas creadas cuando el cuerpo descompone los alimentos, o por exposiciones ambientales como el humo del tabaco y la radiación, y se cree que juegan un papel en las enfermedades cardíacas y el cáncer.
Piñones y Fósforo
Los piñones (alrededor de 167 nueces por porción de 1 onza) son una nuez blanda que se encuentra dentro de los conos de varios pinos. Al igual que las almendras y las avellanas, son una buena fuente de vitamina E. También contienen fósforo, que desempeña un papel clave en la formación de huesos y dientes, y en cómo el cuerpo usa los carbohidratos y las grasas. El fósforo también ayuda con la función renal, las contracciones musculares, los latidos cardíacos normales y la señalización nerviosa.
Mitades de nuez
Las nueces (alrededor de 14 mitades por porción de 1 onza) son una parte integral de la dieta mediterránea, un estilo de alimentación conocido por sus beneficios para la salud. Al igual que las nueces, las nueces contienen antioxidantes. También son una excelente fuente de ácido alfa-linolénico (ALA), la forma vegetal de omega-3, un ácido graso. Se ha demostrado que ALA reduce la inflamación y puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y artritis. Se cree que es importante para el desarrollo del cerebro y la salud.
