La cerveza es una sustancia curiosa. Ha existido durante miles de años y siempre ha sido popular, sin embargo, está hecho de una amplia variedad de ingredientes. A pesar de las variaciones en sus fuentes, la cerveza se considera una bebida bastante nutritiva. Hay muchos nutrientes, como proteínas, en la cerveza que se consideran saludables y beneficiosos. De hecho, en los primeros días de la exploración continental, se pensaba que la cerveza tenía todos los nutrientes que necesitarías para mantenerte saludable, al menos, ese era el caso si eras un explorador. Pero resulta que, en lo que respecta al contenido de vitaminas, es mejor que busque una bebida alternativa para obtener su dosis diaria de nutrientes.
Mirando las vitaminas de la cerveza
A pesar de las muchas variaciones en los ingredientes de la cerveza y su proceso de producción, las vitaminas principales en la cerveza son generalmente vitaminas del complejo B. Puede obtener entre 5 y 10 por ciento de su valor diario de vitaminas como ácido fólico, niacina, riboflavina y vitamina B-6 en cada porción de cerveza regular. El consumo de estas vitaminas es importante; Las vitaminas del complejo B son nutrientes esenciales solubles en agua. Esto significa que deben consumirse y reemplazarse cada día para que pueda mantenerse saludable.
Las vitaminas del complejo B como las que se encuentran en la cerveza ayudan a su cuerpo a generar energía cuando consume alimentos. También pueden ayudar a prevenir una variedad de enfermedades. Las vitaminas del complejo B son particularmente conocidas por su papel en ayudar a mantener los glóbulos rojos en su cuerpo y mantener sano su sistema nervioso. Sin embargo, si está buscando nutrientes, las vitaminas del complejo B se pueden encontrar en mayores cantidades en otros alimentos y bebidas. Alternativamente, es posible que desee buscar una cerveza sin alcohol; de lo contrario, puede estar consumiendo principalmente calorías vacías.
Alcohol en cerveza
El alcohol (o la falta del mismo) en la cerveza ayuda a determinar su tamaño de porción. Una cerveza normal generalmente tiene alrededor del 5 por ciento de contenido de alcohol, mientras que las cervezas ligeras pueden tener alrededor del 4 por ciento o menos. Las Pautas dietéticas de los Estados Unidos para los estadounidenses establecen que las mujeres pueden consumir una bebida por día, mientras que los hombres pueden consumir dos bebidas por día. Los Centros para el Control de Enfermedades establecen que quienes están embarazadas, tienen ciertas condiciones médicas y son menores de edad no deben beber nada. Beber moderadamente puede ser una parte perfectamente aceptable de una dieta saludable, pero beber más de las cantidades recomendadas o beber todos los días puede aumentar el riesgo de problemas de salud, como cáncer y lesiones.
En contraste, la cerveza sin alcohol, hecha con ingredientes similares pero sin contenido de alcohol, puede ayudar a mejorar la salud. La cerveza sin alcohol puede ayudar a mantener los niveles de electrolitos, especialmente en personas que hacen ejercicio. La cerveza sin alcohol también puede reducir la probabilidad de osteoporosis en las mujeres y aumentar los niveles de antioxidantes en la leche materna. Notablemente, la cerveza rica en nutrientes que los exploradores y marineros una vez consumieron casi no tenía alcohol en comparación con la cerveza que se consume hoy.
Información nutricional de la cerveza
En estos días, hablar sobre los datos nutricionales de la cerveza puede ser un poco complicado. Puedes tomar una cerveza como Heineken o una como Guinness. Las dos no son bebidas comparables, sería el equivalente de comparar productos como la sidra de manzana con jugo de mango recién exprimido. Más allá de la diferencia en ingredientes, el alcohol en la cerveza también varía entre tipos. Incluso puede comprar productos como cervezas sin gluten o cervezas sin alcohol. En contraste, las cervezas con alto contenido de alcohol también existen. La cerveza con el mayor contenido de alcohol tiene más alcohol que la mayoría de las bebidas espirituosas, con un 67.5 por ciento de ABV.
La nutrición de la cerveza varía según la forma en que se produce. Una lata estándar de cerveza de 12 onzas tendrá un alto contenido de vitaminas B, magnesio y fósforo. Estos valores disminuyen en cervezas ligeras. Sin embargo, pueden cambiar entre cualquier cosa, desde una cerveza de jengibre dulce y alcohólica como la de Crabbie hasta una cerveza negra, como Guinness. Esto también cambia el contenido calórico: una Bud Light tendrá 110 calorías por botella individual, mientras que la misma cantidad de Corona Extra tendrá 148 calorías; 1556, una cerveza de la popular New Belgium Brewing Company, contiene 205 calorías.
