Si el clima no está cooperando, aún puede asar un sabroso pollo entrante en la estufa de su cocina. Necesitará una sartén para asar, que es una sartén de superficie poco profunda que tiene crestas para recrear la superficie de una parrilla caliente. Puede encontrar sartenes hechas de utensilios de cocina antiadherentes o de hierro fundido. Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel se cocinan especialmente rápida y fácilmente en una sartén a la parrilla.
Paso 1
Coloque la asadera en la estufa y encienda el fuego a medio-alto.
Paso 2
Cepille la sartén con aceite de oliva con un cepillo de repostería.
Paso 3
Espolvorea las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel con sal y pimienta y coloca el pollo en la sartén.
Etapa 4
Cocine las pechugas de pollo sin moverlas o aproximadamente cinco minutos, hasta que la parte inferior desarrolle marcas doradas en la parrilla. Voltee las pechugas de pollo con unas pinzas y cocine en los segundos lados por otros cinco minutos.
Paso 5
Use un termómetro de carne interno para verificar que el pollo esté listo. Retire el pollo de la sartén cuando la temperatura interna alcance 165 grados Fahrenheit.
Paso 6
Coloque el pollo cocido en un plato limpio y sirva con su salsa o salsa favorita. O corte el pollo y sirva sobre su ensalada favorita.
Cosas que necesitarás
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Aceite de oliva
Brocha de pastelería
sal
Pimienta
Tenazas
Termómetro de carne interno
Plato
Salsa, salsa o ensalada para servir (opcional)
Propina
Para darle más sabor, marinar el pollo antes de cocinarlo colocándolo en una bolsa plástica con cierre junto con su marinada favorita en el refrigerador durante la noche.
