Agregar vinagre al agua utilizada para cocinar camarones mejora el sabor sin agregar el sabor ácido distintivo del vinagre. Por lo general, puede agregar una pequeña cantidad de vinagre a cualquier receta que requiera hervir camarones en agua. Para las recetas que requieren un método de cocción diferente, como saltear, asar a la parrilla o asar a la parrilla, mezclar ligeramente los camarones con vinagre antes de cocinarlos puede proporcionar resultados similares. En las recetas que combinan muchos ingredientes, como un plato de pasta a base de crema, puede perder la sutil mejora del sabor del vinagre.
Paso 1
Traiga una olla grande con agua a hervir.
Paso 2
Lave los camarones antes de agregarlos al agua hirviendo. Puedes pelar y desvenar los camarones en este punto, o esperar hasta después de cocinarlos.
Paso 3
Agregue entre 1 cucharadita. y 1 cucharada de vinagre de vino blanco o tinto a la olla de agua hirviendo.
Etapa 4
Volcar los camarones en la olla.
Paso 5
Cocine hasta que esté listo, lo que debería tomar aproximadamente un minuto después de que el agua vuelva a hervir. Los camarones serán rosados y blancos cuando estén cocidos.
Paso 6
Escurrir los camarones en un colador.
Paso 7
Pela y desvela los camarones si no lo hiciste antes de cocinarlos.
Paso 8
Servir tibio, a temperatura ambiente o frío.
Cosas que necesitarás
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Olla grande
Colador
