El síndrome del intestino irritable puede causar molestias abdominales, hinchazón, estreñimiento, diarrea y gases. La ciencia todavía tiene que encontrar una cura; sin embargo, hacer algunos cambios en su dieta puede aliviar los síntomas del SII.
Si bien no existe una dieta oficial para este trastorno gastrointestinal, un enfoque dietético parece ayudar a aliviar los síntomas relacionados con el SII. Los alimentos que consume utilizando este enfoque, incluidas las verduras, tienen menos probabilidades de desencadenar síntomas.
Propina
Con el SII, es posible que tolere mejor las verduras bajas en FODMAP, como las papas blancas y dulces, las judías verdes, el bok choy, los pepinos, los pimientos y el calabacín, por nombrar algunos.
Clave potencial para el alivio de los síntomas
FODMAP significa oligosacáridos fermentables, disacáridos, monosacáridos y polioles. Estos son un grupo de carbohidratos que típicamente son poco absorbidos y fermentados rápidamente por las colonias bacterianas que viven en sus intestinos.
Los alimentos que contienen carbohidratos fermentables pueden desencadenar síntomas gastrointestinales en algunas personas con SII. Algunas personas con SII se benefician al quedarse con alimentos bajos en carbohidratos fermentables y al limitar o evitar los alimentos con alto contenido de FODMAP.
Verduras bajas en carbohidratos fermentables
Coma verduras bajas en carbohidratos fermentables para reducir el riesgo de síntomas gastrointestinales relacionados con el SII. El Sistema de Salud de la Universidad de Virginia recomienda que limite las verduras a una o tres porciones por día.
Las verduras bajas en carbohidratos fermentables incluyen alfalfa, brotes de bambú, brotes de soja, judías verdes, bok choy, zanahorias, cebollino, pepino, berenjena, hinojo, pimientos, okra, chirivía, rábano, colinabo, cebolleta, cebolleta, calabaza, tomate, nabo. batata, patata blanca, calabaza, ñame, calabacín y castañas de agua.
Además, las verduras de hoja verde como la espinaca, la rúcula, la endibia, la lechuga y las acelgas son bajas en carbohidratos fermentables.
Verduras que pueden causar problemas
Para mantener a raya los síntomas del SII, es posible que deba limitar su consumo de vegetales con alto contenido de FODMAP. Algunas de las verduras productoras de gas más notorias que pueden causar problemas incluyen brócoli, repollo, cebolla, coliflor, espárragos y coles de Bruselas. Estas verduras no solo aumentan la hinchazón y los gases, sino que también pueden alterar la función intestinal, según la Clínica Cleveland.
Lo que dice la ciencia
Un estudio publicado en la edición de septiembre de 2013 del International Journal of Clinical Practice determinó la eficacia de una dieta baja en carbohidratos fermentables. Después de recibir una dieta baja en FODMAP, los participantes experimentaron una mejora significativa en la mayoría de los síntomas, como dolor abdominal, hinchazón, flatulencia y diarrea.
La dieta tenía una alta tasa de adherencia, alrededor del 75 por ciento. Los autores concluyeron que una dieta baja en carbohidratos fermentables es efectiva para controlar los síntomas del SII.
Siguiendo la dieta
La evidencia respalda el uso de una dieta baja en fermentación en el tratamiento de los síntomas del SII, que incluyen hinchazón, gases y dolor abdominal. Seguir este tipo de dieta requiere la orientación de un dietista registrado que haya recibido capacitación en la dieta baja en FODMAP. La dieta se implementa en dos fases, restringiendo los alimentos con alto contenido de FODMAP y luego reintroduciéndolos para evaluar la tolerancia.
