Ya sea que se haya agregado demasiado azúcar debido a una medida incorrecta, un contenedor de azúcar defectuoso o una receta que simplemente no es de su agrado, los alimentos con demasiada dulzura pueden ser difíciles de comer. Sin embargo, hay algunas cosas que se pueden hacer según el tipo de comida que se cocina para salvar un plato. Desafortunadamente, puede ser imposible guardar algunos platos donde se agrega tres o cuatro veces la cantidad de azúcar requerida.
Paso 1
Añadir 1/8 cucharadita. sal marina molida o sal kosher por 1 taza de alimento. Revuelva con una cuchara de madera o una espátula para combinar completamente la sal. Prueba la mezcla. Continúa agregando sal 1/8 cucharadita. a la vez hasta que la dulzura se neutralice.
Paso 2
Vierta una pequeña cantidad de vinagre en alimentos como ensaladas, platos de papa y platos de arroz para contrarrestar la sal. Elija un tipo de vinagre que combine bien con la comida en lugar de simplemente usar vinagre blanco. Por ejemplo, el vinagre de vino tinto combina bien con platos a base de carne y el vinagre de champán combina bien con alimentos a base de queso.
Paso 3
Continúe agregando un ingrediente ácido que ya esté en la receta al gusto. Por ejemplo, si la receta requiere jugo de limón o lima, intente duplicar los cítricos para evitar que el contenido de azúcar abrume el sabor de la comida.
Etapa 4
Duplique la receta sin agregar la cantidad dirigida de azúcar y combínela con la comida que tiene demasiado azúcar. Si se necesita más azúcar, agréguela con mucho cuidado, probando la comida cada vez que se agrega azúcar.
Paso 5
Ponga hierbas recién picadas con un sabor salado en la comida, agregue una pequeña cantidad a la vez y pruebe la comida entre cada adición. El romero, el tomillo, el orégano, las hierbas de Provenza, el estragón y la albahaca reducen el sabor del azúcar en los alimentos.
Paso 6
Pique los chiles jalapeños frescos o los chiles Anaheim y agréguelos a la comida cocinada. Use los pimientos picantes con moderación y evite usar las semillas si no le gusta la comida picante, ya que de ahí proviene la mayor parte de su calor. Alternativamente, use pimienta de cayena o chile molido en polvo para probar si los pimientos frescos no están disponibles.
Cosas que necesitarás
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1/8 cucharadita sal marina molida o sal kosher
Cuchara o espátula de madera
Vinagre
Jugo de limón o lima
Hierbas recién picadas
Pimientos jalapeños frescos o chiles Anaheim
Pimienta de cayena o chile molido en polvo
