Un pH de 7.0 se considera el punto de inflexión neutral entre los dos extremos de acidez (números de pH más bajos) y base (números de pH más altos). Los defensores de tomar suplementos para alcalinizar el cuerpo afirman que mantener un pH alcalino puede ayudar a prolongar su vida y preservar su salud.
Propina
El bicarbonato de potasio es uno de los suplementos alcalinizantes respaldados por la más amplia investigación clínica. También puede comprar agua con minerales añadidos para hacerla alcalina o consumir una dieta (o suplementos) rica en frutas y verduras para balancear su cuerpo hacia un pH alcalino.
¿Por qué usar suplementos alcalinos?
En una edición de 2012 del Journal of Environmental and Public Health , los investigadores revisaron la evidencia clínica existente para conocer los posibles beneficios y el razonamiento detrás de una dieta alcalinizante.
Señalan que el cuerpo humano requiere un nivel de pH del suero sanguíneo estrictamente controlado de aproximadamente 7, 4, y eso debido a que la dieta humana contemporánea (presumiblemente occidental) es rica en grasas saturadas, azúcares simples, sodio y cloruro, en comparación con las dietas anteriores, y pobre en magnesio, potasio y fibra, esto puede inducir acidosis metabólica.
También señalan que una dieta con una alta carga de ácido, por ejemplo, un régimen bajo en carbohidratos y alto en proteínas, no cambia mucho la química de su sangre, pero sí causa muchos cambios en su química urinaria. Y como nota final, la capacidad de los riñones para regular el equilibrio ácido / base disminuye lentamente con la edad.
Este es un tema de cierta controversia, como se explica en una revisión cuidadosa de los datos publicados en la edición de abril de 2018 de Nutrients. Los autores señalan que los defensores de los suplementos alcalinizantes argumentan que un cuerpo excesivamente ácido promueve la pérdida ósea para amortiguar esos niveles de ácido, mientras que los oponentes sostienen que si este fuera el caso, los minerales óseos del cuerpo se agotarían en unos pocos años.
En general, los autores de la revisión Nutrients sugieren que estos puntos de vista dispares se pueden sintetizar al reconocer que los jóvenes con una función renal saludable pueden manejar mejor la carga de una dieta alta en precursores ácidos, mientras que los sujetos mayores con función renal disminuida y, por lo tanto, la capacidad disminuida para regular su equilibrio ácido / base, podría beneficiarse de las terapias alcalinizantes.
Beneficios potenciales de las terapias alcalinizantes
Como nota final, aunque no es el tema de estudio más candente, los investigadores aún están examinando si una dieta alcalinizante puede ofrecer beneficios para la salud más allá de preservar la masa ósea. En un estudio publicado en la edición de marzo de 2008 del American Journal of Clinical Nutrition , los investigadores encontraron que una dieta rica en frutas y verduras que producen álcali, especialmente aquellas ricas en potasio, puede ayudar a preservar la masa muscular en los adultos mayores.
Sin embargo, no todas las declaraciones de propiedades saludables sobre las dietas alcalinizantes son necesariamente ciertas, o al menos, muchas de ellas aún no se han confirmado de manera convincente. De particular interés, una revisión sistemática publicada en un número de 2016 si la revista BMJ Open analizó más de 250 resúmenes y encontró solo un estudio que cumplía con sus criterios para analizar la relación entre los suplementos de agua alcalinizante y el tratamiento del cáncer.
En pocas palabras, no encontraron un vínculo comprobado entre una dieta alcalinizante o agua alcalinizante y la prevención o el tratamiento del cáncer.
Elección de suplementos alcalinos
La Clínica Mayo reconoce las afirmaciones comunes de que beber agua con nutrientes añadidos para hacerla alcalina puede neutralizar el ácido en el torrente sanguíneo y alcalinizar su cuerpo, pero también señalan que estas afirmaciones aún no se han verificado científicamente. Puede comprar agua alcalina en forma de botella, o comprar gotas minerales o polvos que agrega a su propia agua para hacerla más alcalina.
También puede modificar su propio pH eligiendo alimentos alcalinos, generalmente frutas y verduras, o utilizando suplementos nutricionales ricos en frutas y verduras por su efecto alcalinizante.
