Las últimas décadas han mostrado una afluencia en el consumo de kombucha, ya que se cree que la bebida de té fermentada tiene beneficios para la salud. De los tipos de kombucha es Synergy Kombucha, una línea de tés de kombucha elaborados por la marca GT's.
Propina
Synergy Kombucha es un tipo de té fermentado, hecho con té negro, té verde, jugo de kiwi y una variedad de sabores de jugo, creado por la compañía de bebidas, GT's.
Todo sobre Kombucha
Elaborada en casa durante siglos y comercialmente durante las últimas dos décadas, la kombucha es una bebida de té fermentada que se cree que tiene propiedades curativas. Según Kombucha Brewers International, se hace agregando bacterias y levadura a una solución de té y azúcar.
La mezcla luego se somete a un proceso de fermentación en el que los cultivos metabolizan el té y el azúcar. El resultado: una bebida gaseosa llena de antioxidantes, vitaminas B, ácido orgánico y solo un toque de alcohol. En un segundo proceso de fermentación más corto, el cervecero puede agregar saborizantes, como jugo de fruta, limón o jengibre.
Los bebedores de Kombucha han afirmado haber experimentado efectos positivos para la salud, como aumento de energía, mejor digestión, hambre controlada, un aumento de la inmunidad, una sensación de bienestar general y un equilibrio del pH general. No es de extrañar que la bebida haya sido denominada el "elixir de la vida".
Sin embargo, la Clínica Mayo señala que estas afirmaciones no están respaldadas por evidencia científica. Aparte de alguna evidencia de que la bebida de té fermentada tiene un efecto similar a los suplementos probióticos, actualmente hay muy poca investigación sobre los beneficios para la salud de la kombucha.
¿Qué es la sinergia de Kombucha?
Synergy Kombucha es un tipo de té de kombucha que puede haber visto en su tienda local de alimentos saludables. Es producido por la marca de kombucha GT's y está hecho en varios sabores: Strawberry Serenity, Mystic Mango y Cherry Chia, entre otros. En cuanto a los ingredientes, los productos contienen té negro, té verde, jugo de kiwi, utilizado como fuente de azúcar para la fermentación, y otros jugos, según el sabor.
Una botella de la bebida Synergy también contendrá varias cepas de probióticos, dice el sitio web de GT. Y espere que cada botella de 16 onzas líquidas contenga de 50 a 150 calorías: las bebidas Synergy de chía tienden a ser más calóricas. En promedio, Synergy Kombucha contiene de 12 a 20 gramos de azúcar por botella.
El sitio web de GT también afirma que Enlightened Synergy Kombucha de GT es bueno para aquellos que son nuevos en kombucha, ya que tiene un sabor "más suave" con 95 por ciento de kombucha y 5 por ciento de jugo o puré de frutas.
Kombucha y probióticos
Kombucha está lleno de probióticos. Según el sitio web de GT, las cepas dominantes de probióticos en la kombucha de la compañía son la bacteria Lactobacillus y Bacillus coagulans GBI-30 6086, así como otras variedades que ocurren naturalmente. Aunque todavía hay mucho por descubrir sobre los probióticos, hay evidencia que apunta a sus efectos positivos.
Según el Centro Nacional para la Salud Complementaria e Integrativa, hay cierta evidencia que muestra que los probióticos pueden ayudar a aliviar los casos de diarrea aguda, diarrea asociada con antibióticos y una afección de la piel que se observa principalmente en bebés llamados eccema atópico. Sin embargo, se sabe poco sobre los efectos a largo plazo de los probióticos.
Los estudios muestran que los probióticos no tienen muchos efectos secundarios, aunque los datos son limitados y las personas con afecciones de salud subyacentes pueden estar en mayor riesgo de tener una reacción adversa a la ingesta de probióticos. Aquellos que estén considerando tomar suplementos de probióticos o aumentar significativamente su consumo de kombucha deben consultar a un profesional de la salud.
