Los fideos udon son comunes en la cocina japonesa. Estos fideos a base de trigo a menudo se usan para agregar sabor y textura a los caldos de sopa finos. Dependiendo de qué más mezcle en una sopa de udon, el recuento de calorías para este plato variará.
Sopa de Udon llano
Si bien las recetas varían, la mayoría de las sopas de udon proporcionan muy pocas calorías. Por ejemplo, el tazón de fideos udon ofrecido en la Universidad de California, Los Ángeles, solo tiene 40 calorías. Esto es solo 2 por ciento del valor diario recomendado.
Mariscos
La sopa Udon se combina comúnmente con mariscos. En UCLA, un tazón de sopa de udon con camarones proporciona 200 calorías. Al 10 por ciento de su valor diario, esto definitivamente puede ser parte de una dieta equilibrada, suponiendo que planifique otras comidas de manera responsable.
Consideraciones
Si bien la sopa de udon es baja en calorías, también es baja en fibra y proteínas. Un tazón simple de sopa de udon solo ofrece 0, 8 g de fibra y 2, 3 g de proteína. El Departamento de Salud Pública del Condado de King recomienda el uso de fideos soba como sustituto si lleva una dieta alta en fibra y alta en proteínas.
