Entre los conocedores de comida rápida, la ensalada de col KFC ocupa un lugar de honor. Algunos lo consideran la mejor oferta en el menú de KFC, y abundan las recetas de imitación. KFC publica ingredientes e información nutricional sobre todos sus productos, incluida la ensalada de repollo. Sin embargo, aquellos que lo hacen en casa insisten en que el sabor proviene de otros ingredientes que no figuran en el sitio web de KFC. Los contendientes más probables, en términos de ingredientes secretos, parecen ser el suero de leche y el estragón.
Ingredientes listados
El sitio web de KFC enumera todos los ingredientes para su ensalada de repollo. Incluyen repollo picado; zanahorias; cebollas; azúcar; agua; aceite de soja; vinagre destilado; jarabe de maíz; almidón alimenticio; huevos enteros; sal; vinagre de maiz; especia; sidra de manzana; vinagre; y pimentón También contiene sabores naturales y artificiales.
Información nutricional
Una porción de ensalada de repollo KFC contiene 150 calorías. Sesenta calorías se derivan de la grasa, sin embargo, la ensalada de repollo KFC no contiene grasas trans. Tampoco hay colesterol. Hay 21 g de carbohidratos y 2 g de fibra dietética. La ensalada de col KFC también contiene 135 mg de sodio, lo que sugiere una mano dura con el salero.
Suero de mantequilla / jugo de limón
Top Secret Recipes reclama el crédito por publicar la primera receta clon de ensalada de repollo KFC, que describe como "la mejor ensalada del mundo", en su primera edición de "Recetas Top Secret" en 1987. Suero de mantequilla y jugo de limón aparecen en la receta clon, pero no en el sitio web de KFC. La mayoría de las personas que publicaron comentarios en el sitio web elogian la receta como el verdadero negocio.
Estragón / Látigo Milagroso
El sitio web Top Secret Recipes insiste en que los ingredientes secretos que le dan a la ensalada de col KFC su sabor distintivo son vinagre de estragón y Miracle Whip en lugar de mayonesa. También sugiere cubrir y refrigerar la ensalada durante la noche. Algunos aficionados a KFC insisten en que la refrigeración durante varios días resalta el verdadero sabor del favorito de la comida rápida.
