La proteína es un macronutriente. A diferencia de un "micronutriente", el cuerpo lo necesita en grandes cantidades. Se utiliza para el crecimiento muscular, la regeneración celular y para promover un sistema inmunológico saludable. Cuando se digiere en el cuerpo, se produce un producto de desecho llamado "urea". Cuando los riñones no funcionan correctamente, la urea puede acumularse en el sistema y causar fatiga y pérdida de apetito. Para ayudar a remediar este problema, puede comer alimentos específicos para reducir sus niveles de proteínas.
Carnes
Las carnes son una proteína completa, lo que significa que tienen todos los aminoácidos esenciales presentes que son cruciales para el funcionamiento. Siendo que están completos, deben comerse, pero no en grandes cantidades. Por ejemplo, las carnes pueden cortarse en rodajas finas y luego colocarse en un sándwich lleno de verduras. Ejemplos de estas carnes son el rosbif, el pavo, el jamón y el pollo.
Los huevos son otro alimento rico en proteínas. Para bajar sus niveles, elimine las yemas y tenga solo las claras de huevo. También hay un sustituto de huevo que puede obtener en forma de polvo que prácticamente no tiene proteínas y puede usarse en productos horneados (ver Recursos).
Frutas
Las frutas tienen un alto contenido de agua; tienen mucha fibra y también están llenos de vitaminas y nutrientes. Una cosa que no tienen un alto contenido de proteínas es que se pueden comer para reducir sus niveles. Algunos ejemplos son manzanas, plátanos, uvas, peras, duraznos, piñas e higos.
Vegetales
Las verduras están en la misma línea que las frutas. Tienen un alto contenido de agua y fibra, y contienen fitonutrientes. Algunas verduras son más ricas en proteínas que otras, como el brócoli, la coliflor y las espinacas baby. Las verduras bajas en proteínas incluyen col rizada, col, zanahorias, calabaza, brotes, apio, pepinos, tomates y todas las formas de lechuga.
Granos
Los granos integrales son ricos en fibra y tienen propiedades preventivas para evitar el cáncer. También tienen un alto contenido de vtaminas B y tienen una cantidad moderada de proteínas. Algunos ejemplos son la avena, el salvado de avena, el salvado de trigo, todas las formas de arroz y cebada.
Los panes y los cereales también están hechos de granos. Las versiones de trigo integral y granos integrales serán más altas en proteínas que el pan blanco y los cereales refinados. Para reducir sus niveles de proteína, quédese con pan blanco, bagels blancos, costras de pizza blanca y cereales refinados.
La pasta es otro tipo de grano que proviene del trigo de sémola. Coma las variedades que no son integrales o integrales, por lo que ingiere menos proteínas.
