El vino blanco, elaborado con uvas blancas, es un vino más ligero que tiene un alto contenido de ácido. Muchas regiones del mundo producen uvas de vino blanco. No se puede envenenar con una mala botella de vino blanco. El vino blanco malo se convierte en vinagre. El vino blanco es antimicrobiano y mata a la mayoría de las bacterias que pueden causar intoxicación alimentaria.
Mal vino blanco
Durante todo el proceso de elaboración del vino, los enólogos son especialmente cuidadosos para evitar el exceso de oxígeno. El oxígeno puede causar que los vinos blancos y tintos desarrollen una pérdida de color, sabor y aroma. Demasiado oxígeno puede hacer que su vino blanco se convierta en vinagre de vino blanco. Si una nueva botella de vino blanco huele o sabe a vinagre, algo salió mal durante el proceso de elaboración del vino. Si tiene una botella abierta de vino blanco por mucho tiempo, el oxígeno también convertirá el vino en vinagre.
Comida envenenada
La intoxicación alimentaria ocurre cuando consume una sustancia que ha sido contaminada con bacterias, parásitos o virus. Las bacterias comunes que causan intoxicación alimentaria son estafilococos o escherichia coli, también conocida como E. coli. Puede desarrollar intoxicación alimentaria por alimentos poco cocinados, manipulación inadecuada de alimentos, agua contaminada o alimentos que no se han almacenado adecuadamente. Los bebés, los ancianos y las personas con un sistema inmunitario debilitado tienen más probabilidades de desarrollar intoxicación alimentaria. Los síntomas incluyen diarrea, fiebre y náuseas.
Investigación
El vino, especialmente el vino blanco, tiene propiedades antimicrobianas y puede matar bacterias comunes como E. coli y salmonella, según Mark Daeschel, un microbiólogo de la Universidad Estatal de Oregón. La investigación publicada en 1995 en el "British Medical Journal" comparó el vino tinto, el vino blanco y el salicilato de bismuto --Pepto Bismal-- en bacterias comunes. Los investigadores encontraron que el vino sin diluir era tan efectivo como el salicilato de bismuto en la reducción de organismos viables. Según la investigación, el vino diluido fue más efectivo que el medicamento de venta libre para disminuir las colonias de E. coli, salmonella y shigella.
Precauciones
Consulte a su médico si cree que tiene intoxicación alimentaria. Los tipos más comunes de intoxicación alimentaria desaparecen después de unos días. Beber líquidos es importante con la intoxicación alimentaria para prevenir la deshidratación. El agua es el mejor fluido para hidratar tu cuerpo. Aunque el vino blanco puede ayudar a matar las bacterias que causan intoxicación alimentaria, debe consumir principalmente agua u otras bebidas sin cafeína. Debe evitar los alimentos sólidos hasta que no tenga diarrea. Los productos lácteos también pueden empeorar los síntomas.
