Millones de estadounidenses experimentan hiperacidez, más comúnmente conocida como reflujo ácido. La acidez estomacal y la indigestión son síntomas típicos. Es posible que haya notado que ciertos alimentos que come desencadenan sensaciones de ardor en el pecho, hinchazón o molestias abdominales. La buena noticia es que hacer ajustes a su dieta ayuda a prevenir y aliviar los síntomas del reflujo ácido y los cambios son fáciles de realizar. Obtenga una evaluación de su profesional de la salud si experimenta acidez estomacal frecuente, ya que puede tener una afección más grave llamada enfermedad por reflujo gastroesofágico.
Comprender la hiperacidez
La hiperacidez ocurre de dos maneras principales. La primera es que la banda de músculos que normalmente se contrae para evitar que el ácido del estómago fluya por el esófago deja de funcionar de manera eficiente. Esto permite que los líquidos digestivos del estómago, que son ácidos, ingresen al esófago. El resultado es la irritación del revestimiento del esófago y síntomas clásicos como la acidez estomacal. El segundo es que algunas personas producen un exceso de ácido estomacal. En cualquier caso, los alimentos que estimulan el ácido del estómago pueden desencadenar síntomas.
Alimentos para alcanzar
Las frutas y verduras deben ser un elemento básico de todas las dietas saludables. Si tiene reflujo ácido, quédese con verduras al horno, asadas o al vapor ligeramente sazonadas y frutas frescas, enlatadas o congeladas, excepto las que figuran en la lista de bandera roja. Elija productos lácteos bajos en grasa, como yogurt y requesón. Seleccione cortes frescos y magros de carne de res, cerdo y aves de corral, así como pescado. Los granos integrales son otro alimento básico, y si eres como la mayoría de los estadounidenses, no estás obteniendo suficiente. Opta por granos enteros bajos en grasa como arroz integral, avena integral, trigo integral y quinua.
Los alimentos que deben evitarse
Ciertas frutas como los tomates y las frutas cítricas como los limones, las mandarinas y la toronja son desencadenantes comunes del reflujo ácido. Manténgase alejado de estos para reducir su riesgo de brotes. La mayoría de las verduras son seguras, pero para algunas personas, las cebollas desencadenan síntomas. Es probable que cualquier alimento alto en grasa cause problemas. Evite comer alimentos fritos o grasosos. Esto significa evitar carnes procesadas como salchichas y hot dogs y versiones regulares de alimentos como la pizza. Aprenda formas más saludables de preparar los alimentos que disfruta. Por ejemplo, prepare su propia pizza apta para el reflujo ácido con masa de trigo integral, verduras frescas, champiñones y queso bajo en grasa. Omita los tomates o la salsa de tomate.
Otras recomendaciones
Ciertas bebidas desencadenan síntomas en algunas personas. Evalúe su tolerancia al café, té, bebidas con sabor a menta, alcohol y bebidas gaseosas. La menta y el chocolate también son desencadenantes comunes. Evite consumir comidas grandes y coma en platos más pequeños para ayudar a controlar sus porciones. Si fuma, tome medidas para dejar de fumar, ya que la nicotina desencadena el reflujo ácido. La hora del día que come también puede causar problemas. Evite comer demasiado cerca de la hora de acostarse, omita los bocadillos de medianoche y no se acueste inmediatamente después de comer. Si tiene sobrepeso, perder peso puede ayudar a reducir los síntomas.
